De Crock Pot CR026X is een moderne slowcooker met metalen binnenpan die voorzien is van een keramische anti-aanbaklaag, iets dat we nog niet zo vaak zien bij slowcookers. Bovendien is de binnenpan geschikt voor gebruik op inductie, en dat zien we ook niet zo vaak.
Een liter water aan de kook brengen kost op inductie ongeveer 40 procent minder tijd dan op een keramische kookplaat. Langzame kooktechnieken, zoals sous-vide (vacuümkoken) en koken met een slowcooker, kosten vaak veel tijd en het is dan ook waarschijnlijk dat deze bereidingswijzen niet altijd even energiezuinig zijn.
Laat je de Crock-Pot slowcooker de hele dag aanstaan verbruikt hij maar ongeveer €0,37 aan stroomkosten, veel duurzamer dan gas of een oven. Het lage energieverbruik is dus ook één van de vele voordelen van een slowcooker.
De best geteste slowcooker van 2022 is de Crock Pot CR605! Dit is uit de ultieme slowcooker test gebleken van 2022. De Crock Pot CR605 is een grote slowcooker die geschikt is voor meer dan 6 personen. Het is dus gemakkelijk een familieproduct.
Het kenmerk van een slowcooker is dat dankzij de lagere temperatuur de voedingswaarden van de diverse ingrediënten intact blijven. Daarnaast komt er nauwelijks vet aan te pas waardoor het een (zeer) gezonde manier van eten bereiden is.
De slowcooker kun je aan laten staan als je niet thuis bent. Het product is daarvoor gemaakt en is per definitie veilig. Volg wel altijd de gebruiksaanwijzing op en zorg dat de slowcooker vrij en stabiel staat; bouw hem niet in.
INFO: Je kan stellen dat het alle twee gezond is maar koken met een snelkookpan is en blijft de gezondste manier van koken. Door de korte kooktijd gaan er minder vitaminen verloren.
Slowcookers houden een constante, relatief lage temperatuur aan gedurende lange tijd, tenminste enkele uren. Zo gaart je maaltijd traag en komen de smaken optimaal tot hun recht. Ideaal dus voor stoofpotjes, soepen of sauzen die lang moeten garen. Intussen kun jij lekker iets anders doen.
Het verschil tussen een multicooker en een slowcooker
Een slowcooker heeft maar één functie en dat is het langzaam bereiden van een gerecht. Een multicooker daarentegen heeft meestal ook een slowcookfunctie, maar ook vele andere functies.
Hoeveel stroom verbruikt een slowcooker? Gemiddeld gebruikt een slowcooker 200 watt. Dit is slechts een fractie van wat een oven gebruikt. Een slowcooker staat al snel 6 tot 8 uur aan, dat klinkt duur.
Tip 1: gebruik de juiste hoeveelheid vocht
Zorg er dus altijd voor dat je de juiste hoeveelheid water aan het gerecht toevoegt, of juist mindert. Goed om te weten: een slowcooker moet altijd minimaal voor driekwart gevuld zijn met inhoud.
De pan kan je ook op inductie gebruiken dus dat is handig want dat kan met de meeste slowcookers niet. De pan is ook heel licht en dat is makkelijk in de afwas. Deksel is prettig van glas maar je moet hem er toch wel afhalen als hij wat langer aanstaat want hij beslaat dus kan je er niets meer door zien.
Ook voor ovens is gas energiezuiniger dan een elektrische oven. Onder de elektrische kookplaten zijn de inductiekookplaten het interessantste op het vlak van energiezuinigheid. Ze zijn wel wat duurder dan de traditionele platen, maar ze zijn veel veiliger, sneller en zeker ook zuiniger.
Slowcookers komen in verschillende maten voor en variëren van 1,5 tot 10 liter. De meeste slowcookers zijn tussen de 3,5 en 6 liter. Een slowcooker van 3,5 liter is over het algemeen genoeg voor 4 personen. Toch raad ik in zo'n geval een slowcooker van minimaal 4,5 liter aan en het liefst meer!
Multicookers zijn ongelooflijk handig. Ze besparen niet alleen heel wat ruimte in uw keuken door tot 11 verschillende toepassingen in één te combineren, maar ze kunnen uw eten ook veel sneller op tafel zetten met snelkoken en maken het bereiden van eten veel gemakkelijker.
In een snelkookpan gaar je ingrediënten in korte tijd, door ze onder een hoge druk te stomen. Koken met een snelkookpan bespaart je niet alleen veel tijd, maar het is ook gezonder dan wanneer je ingrediënten in water kookt. Je maakt bijvoorbeeld aardappelen, groenten of een stoofgerecht in een snelkookpan.
Een multicooker is een apparaat waarmee u niet alleen kunt koken, maar ook kunt bakken, stomen, braden, stoven en in sommige gevallen zelfs soep klaar kunt maken. Dit alles doet u slechts met één apparaat terwijl u hier normaal gesproken meerdere pannen voor nodig hebt.
Natuurlijk kun je vlees bevroren in de slowcooker doen. De vraag is of dat wenselijk is. De slowcooker wordt aangezet op high of low en probeert op temperatuur te komen. Leg je er iets in wat bevroren is dan raakt de slowcooker een beetje van slag.
Het opwarmen van restjes in een slowcooker wordt niet aanbevolen. Opwarmen doe je snel en veilig op een fornuis, in een stoomoven of in een magnetron. HERINNERING: Bij opwarmen moet de kerntemperatuur van het product binnen 1 uur hoger zijn dan 60°C.
kalf, varken of lam rosé - tussen 80 en 85 graden. kalf, varken of lam doorbakken - tussen 90 en 95 graden.
Klein – (1-2 personen): 1,5-3 liter inhoud. Gemiddeld – (3-4 personen): 3 – 5 liter inhoud. Groot – (5 personen of meer): 5 – 6,5 liter inhoud.
Crock Pot DuraCeramic 5L
Deze pan is digitaal instelbaar en gaat na de kooktijd automatisch over op de warmhoudstand. De binnenpan kan in de oven, op het fornuis (gas én inductie) en kan ook in de vaatwasser.