Na zo'n drie tot vier maanden bij hun moeder, worden de lammetjes bij leeftijdsgenoten in groepen gezet. Als ze vier tot twaalf maanden oud zijn gaan ze naar de slacht.
Het doden van een schaap gebeurt met behulp van elektriciteit. De slachter beschikt daarvoor over een soort tang die aan weerzijden op de kop wordt geklemd. Daardoor worden de hersenen uitgeschakeld en is het schaap in wezen hersendood en kan geslacht worden.
Lamsvlees en schapenvlees is vlees van schapen dat wordt gebruikt voor consumptie. Er bestaan verschillende classificaties om te bepalen welk vlees nog als lamsvlees telt, maar doorgaans wordt het vlees van een dier dat minder dan een jaar oud is lamsvlees genoemd.
Wereldwijd herdenken moslims dat de profeet Ibrahim bereid was zijn zoon Ismaël aan God te offeren. Uiteindelijk mocht Ibrahim van God een lam offeren en deelde hij samen met zijn zoon het vlees uit aan de armen. Daarom wordt er elk Offerfeest een dier op traditionele wijze geslacht, wat in Nederland gevoelig ligt.
Ram Lamb - een mannelijk lam, jonger dan een jaar. Ooi Lam - een vrouwelijk lam, jonger dan een jaar. Hogget - een mannelijk of vrouwelijk schaap tussen 1 - 2 jaar oud, ook wel 'eenjarig schapenvlees' genoemd.
De lammeren die zo'n 3 maanden oud zijn en 30 tot 36 kilo wegen, leveren per stuk zo'n 90 tot 108 euro op. Weidelammeren die wat ouder zijn leveren ook 100 euro op.
Daar knapt een lam vaak snel van op. Daarna heeft het diertje direct nood aan biest. Geef het 5 tot 6 keer per dag kleine porties met een flesje.
Het vlees is verpakt in kleine porties voor 2 personen.
Een half geslacht lam weegt circa 8 kilo en kan oplopen tot en met 9 kilo. De prijs is vast per half lam € 140- Heel lam € 275- Diepgevroren.
Op de vierde dag wordt niet meer geofferd. Daarnaast dient het slachten overdag te gebeuren en niet 's avonds[5] vanwege de volgende woorden van Allah (interpretatie van de betekenis): “En (zodat) zij de Naam van Allah op de bekende dagen zullen uitspreken (als dank) voor de veedieren waarmee Hij hen heeft voorzien.”
Rammen van 22 tot 25 kg: €145 tot €160. Rammen boven 25 kg: €165 tot €175. Zuiglammeren eerste kwaliteit: €115 tot €130. Tweede kwaliteit: €100 tot €115.
Dan heb je een zogeheten leplam, potlam, of paplam. Je merkt dit eigenlijk al vrij snel na de geboorte. Grijp niet te gauw in, want het kan gebeuren dat de moeder het lam alsnog accepteert.
Het is heel belangrijk dat je zorgt voor vers, mals gras en kwalitatief hooi. Daarmee weet je zeker dat ze de juiste voedingsstoffen binnenkrijgen. Vul de voeding van je dieren af en toe aan met krachtvoeder. Bijvoorbeeld bij lammetjes die volop groeien, tijdens het dekseizoen of bij heel lage temperaturen.
Sommige dieren zijn al vanaf 3 maanden geslachtsrijp, meestal ligt dit moment tussen de 4 en de 6 maanden. De bronst bij schapen duurt doorgaans van augustus tot december. Ooien zijn in die periode 17 tot 20 dagen dekrijp. Sommige rassen kunnen drie keer aflammeren in twee jaar.
Thuisslachting is alleen toegestaan voor varkens, schapen, geiten, gekweekte wilde hoefdieren, pluimvee en konijnen. Thuisslachting van runderen en paarden is steeds verboden. Het slachten van deze dieren moet in een erkend slachthuis gebeuren.
In het voorjaar zie je veel lammetjes vrolijk in de weide rondspringen. De draagtijd van een schaap ligt rond de 147 dagen. De meeste dekkingen vinden dus plaats in de periode van oktober tot en met december.
De totaalprijs na het slachten (zonder uitbenen) ligt al snel tussen de 250 en 300 euro. Uit historische prijsgegevens van Boerderij blijkt dat de prijs van slachtschapen in de periode rondom het offerfeest wel wat stijgen. De prijsstijging is echter niet zo groot dat prijzen rond de 300 euro uit komen.
Een schaap moet minstens zes maanden oud zijn van de koran. Maar het Offerfeest zou dit jaar in een periode vallen dat er vooral schapen van tussen de vijf en zeven maanden beschikbaar zijn.
Moslims moeten tijdens het Offerfeest een schaap slachten, behalve als het echt niet anders kan. Dat heeft de Raad van moslimtheologen beslist. Als het niet mogelijk is om hier te slachten, kunnen moslims een volmacht geven om in het buitenland een schaap te laten slachten of mogen ze gewoon gaan bidden in de moskee.
Het Offerfeest is het feest van het offer van Ibrahim. Iedere moslim die er geld voor heeft slacht op de eerste dag van het Offerfeest een schaap - en dat is niet goedkoop (ca. € 300).
Een lam dat voor de slacht wordt aangeboden heeft doorgaans een gewicht van tussen de 30 en 40 kilo. Dat levert ongeveer 15 tot 20 kilo vlees op.
Na zo'n drie tot vier maanden bij hun moeder, worden de lammetjes bij leeftijdsgenoten in groepen gezet. Als ze vier tot twaalf maanden oud zijn gaan ze naar de slacht.
Een kleine baal hooi kost tussen de 3 en 5 euro, en een schaap doet hier 4 à 5 dagen mee. Vaccinaties, ontworming en andere dierenartskosten bedragen minimum 75 euro per jaar en kunnen hoger oplopen. Het verplicht oormerken van de lammeren kost enkele euro's per dier, en je kan hiervoor een dierenarts vragen.
Bij Schapenboerderij Texel kun je het hele jaar door lammetjes knuffelen. Een unieke ervaring voor alle leeftijden, die je absoluut niet mag overslaan bij een bezoekje aan ons schapeneiland! Bovendien vinden onze pasgeboren lammetjes het heerlijk om door jou geknuffeld te worden.
Onder ongunstige omstandigheden kan het nog langer duren. Het is daarom raadzaam ramlammeren vanaf drie maanden van hun moeders te scheiden. Het spenen is vanaf dat moment sowieso aan te bevelen, omdat de kwaliteit van de melk terugloopt. De ooi krijgt vervolgens de gelegenheid te herstellen.
Veel: Een lam heeft per dag ongeveer 100 ml biest per kg lichaamsgewicht nodig. Een lam van 3,5 kg dus ongeveer 350 ml biest. Ook de tweede dag krijgt het lam nog biest. Daarna heeft het minder nut om het lam nog biest te geven.