Welke kokosolie kan ik het beste kopen, extra virgin of geurloze? Extra virgin kokosolie is de beste kokosolie. Het wordt gemaakt van gemalen kokosnoten die bij een lage tempertauur worden gedroogd. Doordat het niet is geraffineerd, zoals de geurloze kokosolie, blijven de voedingsstoffen beter bewaard.
De beste kwaliteit kokosolie kan je herkennen aan de benaming Superior of Extra Virgin. Zo weet je dat de olie niet bewerkt en direct gebotteld is. Kokosolie is een olie die zeer geschikt is om in te bakken, braden en frituren. De olie heeft namelijk een hoog rookpunt +/- 177°C.
Je kan de kwaliteit van een mooie kokosolie herkennen aan onder andere de witte gemarmerde structuur. Als de kokosolie vloeibaar is dan wordt het onderscheiden van de kwaliteit lastiger. Wanneer vetzuren verhit worden dan veranderd de moleculaire structuur. De ene olie kan beter tegen hitte dan de andere.
Bij Holland & Barrett heb je keus uit verschillende kokosolie producten waaronder de populaire kokosolie van Royal Green en MCT olie. Als je op werkdagen voor 21.00 uur bestelt, dan heb je je bestelling de volgende dag al in huis.
Als je wilt bakken in kokosolie kun je het beste gebruik maken van geraffineerde kokosolie. Zo weet je zeker dat het resultaat vrij is van de sterke smaak en geur van kokos. Als de olie net in de pan ligt, hangt er een heerlijke lichte kokosgeur.
Met koudgeperste virgin kokosolie behoud je grotendeels de goede voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine E, lecithine, carotenoïden, mineralen, polyfenolen en fytosterolen (bron, bron, bron). En dat is juist wat virgin kokosolie beter en gezonder maakt dan de geraffineerde kokosolie.
Er is geen verschil in samenstelling tussen kokosolie en kokosvet. In de tropische landen van herkomst (Filippijnen, Indonesië en India) is het vloeibaar bij kamertemperatuur. In ons klimaat heeft de olie meestal een vaste vorm en spreken we van kokosvet. De twee termen worden door elkaar gebruikt.
Over kokos
Chi biologische kokosolie is koudgeperst, ongeraffineerd en heeft een heerlijke kokosgeur. De olie wordt geperst uit het verse kopra (vruchtvlees) van de kokosnoot. Al duizenden jaren is kokosolie hét huidverzorgingsproduct in Azië, Zuid-Amerika en Afrika.
Amanprana kokosolie is een 100% extra vierge bio kokosolie die door zijn zuiverheid zeer geschikt is voor oil pulling en het zelf maken van tandpasta.
Kokosolie als glijmiddel
En je moet natuurlijk wel een beetje tegen de geur van kokos kunnen. Buiten deze beperkingen om ruikt kokos voor de meeste mensen lekker en voelt het fijn en warm aan. Het is een natuurlijk glijmiddel dat je prima voor de gelegenheid even uit het keukenkastje kunt pakken.
Zowel extra vierge olijfolie als kokosolie hebben gezondheidsbevorderende effecten. Toch is de Voedingswaardetabel duidelijk in zijn oordeel: waar extra vierge olijfolie een 8,3 scoort op gezondheidswaarde, scoort kokosolie een 5,6.
Kokosolie is een heel stabiele olie en heeft een houdbaarheid van ongeveer twee jaar.
Doordat kokosolie onschadelijke verzadigde vetzuren bevat, is het erg effectief tegen bacteriën, schimmels en parasieten. Ook neemt de opname van gezonde voedingsstoffen om deze reden toe. Dit alles zorgt ervoor dat je een gezondere spijsvertering krijgt.
Gebruik kokosolie maximaal twee keer per maand. Als je het te vaak gebruikt kan de olie je haar en hoofdhuid verstikken. Heb je fijn of juist grof haar dan kan het de olie niet goed absorberen. Je kunt dat beter kiezen voor haarverzorgingsproducten op basis van kokos(olie)!
Kokosolie zorgt voor goede hydratatie van de huid, helpt bij puistjes en zorgt voor een snel herstel van de huid. Daarnaast is het een heerlijke hydraterende en vochtinbrengende olie.
Laurinezuur is een van de belangrijkste ingrediënten in kokosolie. Onderzoeken tonen aan dat het zuur een antibacterieel en ontstekingsremmend effect heeft. Het kan kleine irritaties en verwondingen helpen herstellen. Daarnaast is kokosolie goed voor je huid als je last hebt van puistjes, dankzij de helende werking.
Wil je wittere tanden hebben? Maak je geen zorgen: als het glazuur alleen oppervlakkig verkleurd is, is dat niet onomkeerbaar. Je kunt de kleur van je tanden thuis verbeteren met behulp van een 'thuisbehandeling'.
Tanden bleken kokosolie is dus niet alleen goed voor witte tanden, het zorgt er ook voor dat de afvalstoffen in je mond in de olie getrokken worden. Het resultaat? Een schoner en witter gebit, je hebt minder last van ontstoken tandvlees, je tandplak verdwijnt en je adem is een stuk frisser.
Tanden laten bleken bij de tandarts is de meest effectieve methode om de tanden witter te maken. Alleen bij tandartsen (zoals bij ons) mag u uw tanden laten bleken met 6% waterstofperoxide. Bleken met waterstofperoxide is de enige effectieve methode om uw tanden echt witter te maken.
De smaak van koudgeperste oliën is neutraler
Warmgeperste culinare olie (zeer kortstondig, smaakvoller, donkerder van kleur) Koudgeperste cosmetische arganolie (reukloos, lichter van kleur)
Toch hoeft het niet in de koelkast bewaard te worden. Je kunt het gewoon op een koele, donkere plek bewaren. Kokosolie van goede kwaliteit is bij kamertemperatuur twee tot drie jaar houdbaar.
Koudgeperst. De meest natuurlijke manier waarop kokosolie kan worden verkregen is door het koud te persen vanuit vers vruchtvlees. Het vruchtvlees wordt eerst geraspt en daarna geperst waarbij zuivere, rauwe, extra vierge kokosolie verkregen wordt. Deze olie bevat ook de meest gezonde voedingsstoffen.
,,We noemen een olie gezond als die rijk is aan onverzadigde vetzuren. Oliesoorten met veel verzadigde vetten sorteren we in de categorie 'ongezond'”, legt hij uit. Hij raadt aan om vooral olijfolie, koolzaadolie en sojaboonolie te gebruiken.
Is kokosolie gezond? Sterker nog, in vergelijking met boter bevat kokosolie zelfs veel meer verzadigde vetzuren (92 gram ten opzichte van 57 gram in de boter). Dit is frappant wanneer je bedenkt dat kokosolie een veel gezonder imago heeft dan boter.
Wel bewezen is dat kokosvet, dat wordt gebruikt voor het bakken en frituren van gerechten, een klein gunstig effect heeft op het cholesterol in ons bloed. Dat is bijzonder, want kokosvet bestaat vrijwel helemaal uit verzadigd vet, de soort die bekendstaat om zijn negatieve effect op het cholesterol.