Gelukkig mag je erg veel kaas eten tijdens je zwangerschap. Er is eigenlijk maar 1 regel waar je je aan dient te houden. Zachte kaasjes, als camembert en brie moeten gemaakt zijn van gepasteuriseerde melk. Harde kazen als Boerenkaas mag je altijd eten.
Zachte kazen worden vaak gemaakt van rauwe melk en zijn daarom af te raden tijdens de (beginnende) zwangerschap. Kazen op basis van rauwe melk kan je op de verpakking herkennen aan de vermelding 'rauwe melk' of de vermelding 'au lait cru'. Sommige zachte kazen worden tegenwoordig wel gemaakt van gepasteuriseerde melk.
Op het etiket van de kaas staat dan altijd 'gepasteuriseerd'. Het proces van pasteuriseren dient ervoor om bepaalde bacteriën, waaronder listeria, onschadelijk te maken. In de supermarkt bestaat het merendeel, dan al niet alle kazen uit deze gepasteuriseerde variant.
Sommige buitenlandse speciale kazen zijn van rauwe melk gemaakt. Denk aan zachte soorten zoals een roquefort, sommige soorten brie of camembert. Maar ook hardere soorten zoals een appenzeller of emmentaler kan van rauwe melk gemaakt zijn. Verder zijn Nederlandse boerenkazen altijd van rauwe melk gemaakt.
Kazen die je moet vermijden
Zachte kazen van rauwe melk Zachte kazen zoals Brie, Camembert en Roquefort, die gemaakt zijn van rauwe, ongepasteuriseerde melk, hebben een hoger risico om besmet te zijn met de Listeria-bacterie.
Voor wie graag zoet eet op het brood, is vers fruit zoals schijfjes banaan, aardbeien in het seizoen, perzik, kiwi of nectarine aan te raden. Fruit kan aan de oppervlakte bevuild zijn door aarde.In de aarde kunnen verschillende microben voorkomen.Deze kunnen toxoplasmose veroorzaken.
Gepasteuriseerde melk is namelijk kort verhit waardoor bacterien onschadelijk worden gemaakt. Mozzarella (ook mozzarella di bufala) en harde kazen, zoals de Hollandse Goudse kaas, geitenkaas of de Italiaanse Parmezaanse kaas, worden gemaakt van gepasteuriseerde melk en mag je gewoon eten als je zwanger bent.
Brie kun je eten tijdens de zwangerschap, als de kaas gemaakt is van gepasteuriseerde melk. Gelukkig geldt dat voor de meeste brie die in de Nederlandse supermarkten ligt. Wil je het zeker weten? Kijk dan altijd even op het etiket, of vraag de kaasboer of de brie veilig is.
Wat is Nutri-Score? Cantal AOP is een gepasteuriseerde kaas gerijpt voor een periode van ca 4 tot 5 maanden. De kaas heeft een intens en kruidig karakter door de zoutkristallen krijgt de kaas een lekkere bite.
Met ZwangerHap van het Voedingscentrum kun je snel en makkelijk zien of je iets wel of beter niet kunt eten of drinken als je zwanger bent. - Je ziet direct of je een product kunt nemen tijdens je zwangerschap. - Je kunt in de app duizenden producten opzoeken.
De meeste zuivelproducten die je bij Lidl vindt, zijn gemaakt van gepasteuriseerde melk.Er zijn echter ook enkele producten, zoals bepaalde kazen, die bereid worden met rauwe melk. In dat geval staat 't steeds duidelijk vermeld op de verpakking. We denken ook aan onze klanten met een intolerantie voor melkproducten!
Het advies aan zwangeren is om 1 keer per week een portie vette vis te eten, zoals zalm en forel, en 1 keer per week een portie magere vis, zoals tilapia en schol.
Dit kruid bevat bepaalde plantengifstoffen, die in grote hoeveelheden schadelijk kunnen zijn voor jou en je baby. Zo bevat basilicum de stof estragol. Voor jou kan deze stof normaal gesproken weinig kwaad. Omdat je kindje nog zo klein is, kan dezelfde hoeveelheid stof voor hem wel schadelijk zijn.
Feta wordt namelijk bijna altijd gemaakt van verhitte melk. Door het verhitten worden eventuele schadelijke bacteriën gedood. Als op de verpakking 'au lait cru' staat, is de kaas gemaakt van onverhitte (rauwe) melk.
Wanneer je buitenshuis eet, zoals op restaurant of op reis, weet je niet zeker of groenten, fruit en kruiden goed gewassen werden en of alle materiaal voor het bewerken van vlees en groenten grondig afgewassen werd. Daardoor kies je buitenshuis beter voor gekookte groenten en goed doorbakken vlees.
Zwangere vrouwen mogen alle zachte en harde kaassoorten eten, met uitzondering van zachte kaas gemaakt van rauwe melk. Rauwmelkse kaas kan besmet zijn met Listeria monocytogenes, die een gevaarlijke voedselinfectie kan veroorzaken.
Laten we beginnen met de kazen die je beter kunt vermijden. Ongepasteuriseerde kazen, ook bekend als rauwmelkse kazen, zijn niet geschikt tijdens de zwangerschap. Deze kazen kunnen listeriabacteriën bevatten, die een risico kunnen vormen voor jou en je ongeboren kind.
Originele Griekse feta bereid van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk. Dankzij de unieke pekeltechnieken en traditionele rijping krijgt deze een rijk smaakprofiel met een heerlijk pittige bite!
Ook als je zwanger bent of borstvoeding geeft, kun je honing eten. Alleen kinderen jonger dan 1 jaar kun je beter geen honing geven. Voor hen kan het schadelijk zijn. Baby's kunnen namelijk ziek worden van de sporen van de schadelijke bacterie clostridium botulinum, die soms in honing voorkomt.
Rauwmelkse kazen vindt u in de lekkerste en meest unieke smaaksoorten. De melk is niet verhit voordat er kaas van werd gemaakt waardoor de goede bacteriën behouden blijven. Let op, voor zwangere vrouwen wordt het afgeraden rauwmelkse kaas te consumeren tijdens de zwangerschap.
Gekookte zachte kazen die veilig zijn om te eten tijdens de zwangerschap
Door de kaas goed te koken, worden alle bacteriën in de kaas gedood . Daarom is het veilig om gekookte, beschimmelde zachte kazen, zoals brie, camembert en chèvre, en gekookte zachte blauwaderkaas, zoals roquefort of gorgonzola, of gerechten die deze bacteriën bevatten, te eten.
✔ Geef de voorkeur aan magere vleeswaren, kazen en melk- producten. ✔ Kies zoveel mogelijk voor weinig of niet-bewerkte etens- waren. Gebruik bijvoorbeeld verse of diepgevroren groenten en fruit zonder toevoeging van vet, suiker of zout.
Goudse natuurkaas - Deze klassieke kaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, is een veilige en veelzijdige keuze die bij veel gerechten past. Henri Willig Goudse komijn 48+ - De toevoeging van komijn geeft deze gepasteuriseerde Goudse kaas een heerlijke smaak die veilig is voor zwangere vrouwen .
Gepasteuriseerde Nederlandse koemelk, zout, zuursel, microbieel stremsel, kleurstof: carotenen. Deze kaas is gemaakt van weidemelk.