Hartig beleg bevat geen koolhydraten. Kies bijvoorbeeld voor: kaas, smeerkaas, cottage cheese/Hüttenkäse, Zwitserse strooikaas. Of kies voor vleeswaren. Magere soorten hebben hierbij de voorkeur, omdat vette soorten veel verzadigd (ongunstig) vet bevatten.
Melk en melkproducten zoals kaas, yoghurt en kwark vallen onder de categorie zuivel. Zuivel is gezond, ook als je diabetes hebt. Met zuivel bedoelen we producten die zijn gemaakt van rauwe melk. Denk bijvoorbeeld aan melk, yoghurt, kwark en kaas.
De Hollandse harde kaas, zoals Weydeland kaas, past perfect in een koolhydraatarm dieet. Er zit namelijk 0 gram koolhydraten en 0 gram suikers in kaas!
Om te voorkomen dat je te veel vet en zout binnenkrijgt, kun je het best kiezen voor kaassoorten als brie, edammer of een lightversie van cheddarkaas.
Probeer verschillende soorten kaas in uw dieet op te nemen, zoals Cheddar, Brie, blauwe kaas en zachte kaas . Deze bevatten allemaal net iets andere voedingsstoffen en micro-organismen die goed zijn voor de gezondheid .
Camembert bevat ongeveer 4,5 gram verzadigd vet per snee van 30 gram. Camembert is daarentegen wel gezonder dan brie, omdat aan brie nog extra room wordt toegevoegd. Camembert eet je heerlijk uit het vuistje, op een stuk stokbrood of met noten.
Ricotta kaas
Ricottakaas is van nature laag in suiker, waardoor het een geweldige keuze is voor mensen die hun suikerinname willen verminderen en toch willen genieten van rijke en romige texturen. Ricotta toevoegen aan uw dieet kan zowel zoete als hartige gerechten verbeteren, en voedingswaarde toevoegen zonder extra suiker.
Eet elke dag yoghurt of kwark
Neem de onbewerkte vorm, zonder suiker, zoetstoffen of andere toevoegingen. Het kan helpen om diabetes, hart- en vaatziekten en beroertes te voorkomen. Hoe dit komt, is nog niet precies bekend. U kunt kiezen voor magere, halfvolle of volle producten.
Jonge kaas is het slankst
Dat komt doordat er minder vocht in oude kaas zit. Vocht bevat geen vet, de 'droge stof' wel.
Suikerhoudende dranken zoals frisdrank, vruchtensap en gezoete zuiveldranken (330 ml/dag) Rood vlees (vanaf 100 gram onbewerkt rood vlees per dag) Bewerkt vlees (vanaf 50 gram bewerkt vlees, zoals vleeswaren, per dag) Eieren (7 of meer per week) en hoge inname van cholesterol (400 mg/dag)
Pluck High Protein Diabetische Biscuit
PLUCK Diabetes is ontworpen voor mensen met diabetes of die vatbaar zijn voor diabetes. PLUCK Diabetes helpt extreme schommelingen in bloedsuiker te beheersen en is geschikt voor mensen met pijnklachten halverwege de maaltijd. PLUCK Diabetes biscuits zijn een smakelijke, knapperige en handige optie voor mensen met pijnklachten halverwege de maaltijd.
Warme maaltijden. Bouillon en heldere soep met groente, vlees of kip bevatten nauwelijks koolhydraten. Dit heeft geen effect op de bloedglucose. Is de soep gebonden met bloem, rijst, macaroni of bereid met veel vermicelli dan levert de soep 8 gram koolhydraten.
Iemand met diabetes mag in principe alles eten, dus ook nog best een gebakje. Als hij er wel rekening mee houdt wat hij verder eet die dag. Suikervrije producten zijn niet nodig. Wel is het voor mensen met diabetes extra belangrijk om gezond en regelmatig te eten, en veel te bewegen.
Wat zijn de gezondste kazen? De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas). Verder ook magere plattekaas, verse kaas, halfvolle plattekaas, cottagecheese, volle plattekaas, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en zachte, verse geitenkaas.
Achtergrondinformatie. Het gebruik van minstens één ei per dag ten opzichte van minder dan één ei per week hangt samen met een ongeveer 40% hoger risico op diabetes mellitus type 2. De inname van cholesterol uit eieren verhoogt per 100 mg per dag (een half ei per dag) het LDL-cholesterol met 0,050 mmol per liter.
Eet 1 keer per week vette vis
Voorbeelden van vette vis zijn zalm, haring, makreel en sardientjes. Kies niet voor gefrituurde vis, zoals kibbeling. Vette vis uit diepvries of blik is ook goed.
De onderzoekers concluderen dat het eten van boter geen of nauwelijks effect heeft op de hart- en vaatgezondheid, diabetes type 2 en kans op overlijden. Zij benadrukken dat het niet nodig is om het gebruik van boter af te raden.
Fruit met veel suiker
De ene fruitsoort bevat meer suikers dan de andere fruitsoort. Fruitsoorten die in verhouding veel suiker bevatten zijn druiven, mango, watermeloen, banaan, kersen, ananas, peer en lychees.
De hoeveelheid koolhydraten in feta is niet noemenswaardig. Hoewel er officieel geen bovengrens is van hoeveel suikers je mag eten, is te veel suiker eten niet gezond [14]. Het verhoogt waarschijnlijk de kans op het krijgen van diabetes type II (suikerziekte).
Eiwitten: U kunt magere zuivelproducten eten zoals melk, kaas en yoghurt ; eieren; noten; vis en schelpdieren; en veel mager vlees, waaronder rundvlees en varkensvlees. Alcohol: U kunt gematigde hoeveelheden alcohol drinken, bij voorkeur hart-gezonde rode wijn.
Fruit en groenten bevatten een goede mix van voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en vezels. Andere snackopties zijn ongezouten noten en zaden, haverkoeken, rijstwafels, volkoren crackers of ongezoete yoghurt.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet.Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Is triple cream brie dikker? Hoewel triple cream brie zeker meer botervet bevat dan standaard brie, is deze heerlijke kaas niet zo dikmakend als je zou denken. Het percentage botervet meet alleen het vetgehalte in droge stof, en zachte kazen hebben veel watergewicht.
Vermijd zout brood beleg zoveel mogelijk. Vleesbeleg met veel zout zijn: rookvlees, rauwe ham, cervelaatworst, bacon en salami. Ook kaas is zout. Minder zoute kaassoorten zijn: Milner-minder zout, Maaslander en smeerkazen van Slankie of La Vache qui rit.