Kocht jij vroeger ook wel eens nougat tijdens een stop op de autosnelweg in Frankrijk? Dan doet Montélimar misschien wel een belletje rinkelen! Dit stadje in de Drôme is de bakermat van de nougat.
De stad Montélimar, gelegen aan de legendarische Nationale 7 in Drôme provençale, is beroemd voor zijn specialiteit: de noga. Zijn bekendheid is gegroeid vanaf de jaren 1950, met de oneindige files die door de stad trokken richting het zuiden van Frankrijk.
De lekkernij komt oorspronkelijk uit de landen rond de Middellandse zee en het Midden-Oosten, aangezien de basis ingrediënten noten en honing daar in overvloed aanwezig zijn. De eerste sporen van nougat dateren uit het Byzantijnse Rijk, dus van de late Oudheid tot de Middeleeuwen.
Noga is een Provençaalse specialiteit die oorspronkelijk uit Marseille komt en toen nog gemaakt werd met walnoot. In de achttiende eeuw werd de amandelboom door de landbouwkundige Olivier de Serres in de Provence geïntroduceerd. Vanaf dat moment werd noga gemaakt met amandelen in plaats van walnoten.
Montélimar vandaag de dag
Vandaag de dag staat deze stad wereldwijd bekend als de stad van de nougat. Deze lekkernij komt oorspronkelijk uit deze omgeving . In de stad bevindt zich het museum van bonbons en nougat.
Op de autoroute naar het zuiden van Frankrijk ligt Montélimar: een mooie Provençaalse stad die je niet mag missen! Deze stad heeft een middeleeuws centrum en een bijzondere levenskunst.
Valence, de hoofdstad van departement de Drôme, is erg aantrekkelijk voor gezinnen. De middelgrote stad biedt leuke uitstapjes om samen met je gezin te doen. In één dag heb je de tijd om het oude centrum en de bezienswaardigheden te ontdekken, maar ook om te genieten van de omliggende natuur.
Nougat ( notentaart) is een traditionele snoep uit de landen rond de Middellandse Zee en het Middenoosten. Omdat noten en honing daar door het klimaat overvloedig aanwezig zijn, zijn het essentiële ingrediënten in elke nougatvariant. Zo is Spanje bv.
Vertaal noga van Nederlands naar Engels
nougat.
De nougat is standaard verpakt per reep van 100 gram. Alle smaken nougat zijn te koop voor € 6,95 per reep van 100 gram. Koop je er twee of meer, dan zijn ze € 6,50 per stuk.
Er zitten 56 kilocalorieën in 1 stuk (12 gram) nougat. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'nougat'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Nougat is typisch Grieks, maar ook de omliggende landen maken al duizenden jaren nougat. De belangrijkste bestanddelen zijn honing, suiker, eieren (kippen eiwit) en noten of pinda's. Dit is allemaal ruim aanwezig in Griekenland. Maar zelf nougat maken is nogal moeilijk.
Noga of nougat is een lekkernij. De vernederlandste naam noga komt van het Franse woord nougat. Dit woord komt uit het Latijn nux gatum en dat betekent 'notentaart'.
A7: LYON-MARSEILLE (Route du Soleil)
In Frankrijk ontstond de typische amandelnougat van Montélimar nadat Olivier de Serres de eerste amandelbomen in de Ardèche plantte. De oorsprong van nougat is echter veel ouder, historische sporen zijn teruggevonden tot in het Byzantijnse Rijk (van de late Oudheid tot de Middeleeuwen).
Afrit 27 tussen Dijon en Lyon brengt je onmiddellijk in Tournus, een pitoresk stadje gelegen aan de oever van de Saône. Na het middagmaal langs het water nog even rondkuieren of een kijkje nemen in de kerk van de Saint-Philibertaabdij, dit is wat je noemt een échte pauze!
Er zit 2 gram vet in 1 stuk (12 gram) nougat, waarvan 0,1 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare bak- en braadproducten, avocado, noten en (vette) vis.
Alle Noga van het A-kwaliteitsmerk Quaranta is glutenvrij. En van de Luxe Ambachtelijke Taartjes van CasaRinaldi zijn ook een paar glutenvrije versies verkrijgbaar. Wist u dat Fudge ook geen gluten bevat? Maar…
Beide varianten zijn goed.
Avignon is een stad in het zuiden van Frankrijk, in het departement Vaucluse. De stad is bereikbaar via de A7 en ligt niet ver van Orange. Avignon telde 91.143 inwoners op 1 januari 2019, die Avignonnais worden genoemd.