De Profeet Mohammed (vrede zij met hem) heeft specifiek de Ajwa-dadel (Ajwah) uit Medina aanbevolen. Deze dadel staat bekend als de "dadel van de profeet" en wordt in de hadith genoemd vanwege de bijzondere heilzame en beschermende werking.
Ajwa dadels uit Medina
De Profeet (vrede zij met hem) heeft aanbevolen deze dadels te nuttigen en met name te gebruiken als bescherming tegen sihr. Ajwa dadels goed bewaren is dan ook belangrijk om er optimaal van te kunnen profiteren.
Er zijn veel andere hadiths waarin dadels worden genoemd, zonder dat de naam ajwa-dadels expliciet wordt vermeld. Geleerden hebben uitgelegd dat het in sommige gevallen, zij het met enige discrepantie, wel degelijk om deze variëteit ging, aangezien dit de dadelsoort was die door de Profeet ﷺ werd gegeten.
Ajwa-dadels , die bekendstaan als een van de beste dadels ter wereld, nemen een unieke plaats in binnen de islamitische traditie en de moderne gezondheidszorg. Het belang van Ajwa-dadels in de islam blijkt uit hun oorsprong in de gezegende stad Medina en hun verband met de Soenna en de leer van de Profeet Mohammed (vrede zij met hem).
De meest populaire is de agwa, in het Indonesisch bekend als kurma nabi of de "dadel van de profeet". Men gelooft dat de profeet Mohammed deze variëteit prefereerde. Agwa heeft meestal een donkerbruine tot zwarte schil, een rozijnachtige textuur en een milde zoetheid in het vruchtvlees.
Ajwah is een van de uitstekende dadelsoorten die in de regio Medina worden geteeld. In Soera Maryam van de Heilige Koran voorzag Allah de moeder van de profeet Isa (vrede zij met hem), Maryam (vrede zij met haar), van verse dadels toen zij ongemak en pijn ondervond in de laatste fase van haar zwangerschap.
De authentieke overleveringen van de Profeet (vrede zij met hem) vertellen ons hoe belangrijk het is om elke ochtend ajwa-dadels te eten. De Boodschapper van Allah (vrede zij met hem) zei: " Als iemand 's ochtends zeven ajwa-dadels eet, zal noch magie noch gif hem die dag schade berokkenen ." [Sahih Bukhari, Boek 71, Hadith 664].
Sommige gedroogde dadels zijn gesuikerd, ook wel bekend als geconfijt. Deze staan niet in de Schijf van Vijf. Er is ook dadelstroop te koop. Dadelstroop staat, net als andere stropen, niet in de Schijf van Vijf, omdat die vooral veel suiker bevatten zonder de gunstige vezels.
Het eten van 7 dadels , met name Ajwa-dadels, is een van de aanbevolen profetische gewoonten, maar het is geen verplichting of religieuze eis.
Ajwa-dadels zijn rijk aan antioxidanten, bevorderen de hartgezondheid, geven energie en hebben een religieuze betekenis in de islamitische cultuur. Welke dadel is beter, Ajwa of Medjool? Ajwa-dadels zijn droger en rijk aan geneeskrachtige eigenschappen, terwijl Medjool-dadels groter, zachter en van nature zoeter zijn .
Als we de Hadith volgens Al-Boechâri moeten geloven, is zeven het magische aantal dadels dat je per dag moet eten. Dit zou voorkomen dat je ooit last krijgt van 'gif noch zwarte magie'. Tegenwoordig wordt aangeraden om maximaal drie tot vijf dadels per dag tot je te nemen.
De Ramadan zal in 2030 twee keer voorkomen : een keer begin januari en nog een keer eind december. Dit komt doordat de islamitische maankalender ongeveer 10 dagen korter is dan het Gregoriaanse jaar, een zeldzame gebeurtenis die voor het laatst in 1997 plaatsvond en naar verwachting in 2063 opnieuw zal voorkomen.
Ajwa Alia heeft een intense smaak en een evenwichtige zoetheid met een stevige textuur, waardoor het een uitstekende keuze is voor dadelliefhebbers. Ajwa Madinah daarentegen heeft een mildere smaak en een zachtere textuur, waardoor het geschikt is voor dagelijks gebruik en bij diverse smaken past.
Ja, er kan poep (uitwerpselen van insecten zoals kevers) en larven in dadels zitten omdat insecten ze ook lekker vinden om te eten en zich erin voortplanten; kijk daarom altijd even in de dadel voordat je hem eet, maak hem open en controleer op spikkeltjes of ongedierte, maar een kleine hoeveelheid wordt vaak als eiwit gezien en is niet direct schadelijk, aldner RTL.nl, YouTube, Schooltv.
Drie dadels per dag is een goed uitgangspunt omdat je dan profiteert van de vele vezels, vitamines (zoals B6) en mineralen (kalium, magnesium) voor spijsvertering, energie en hersenfunctie, zonder te veel van de natuurlijke suikers en calorieën binnen te krijgen, wat past binnen een gebalanceerd dieet. Deze portie telt als een deel van je aanbevolen dagelijkse fruit, maar luister naar je lichaam en wees je bewust van de hoge suikerconcentratie, vooral bij gedroogde varianten.
Ajwa dadels zitten vol vitamines, mineralen en vezels. Door het lagere suikergehalte is deze dadel een betere optie voor mensen met diabetes. Deze dadel is goed voor het hart en het zenuwstelsel.
De "777-regel" voor opvoeding in de islam verwijst naar een richtlijn voor de opvoeding van een kind, die de opvoeding verdeelt in drie afzonderlijke fasen van zeven jaar, gebaseerd op islamitische leerstellingen: de eerste zeven jaar zijn voor spelen en verzorgen (meester), de volgende zeven voor onderwijzen en disciplineren (slaaf/leerling), en de laatste zeven voor...
Dadels bevatten veel suiker, vooral in gedroogde vorm. Het Voedingscentrum adviseert om maximaal 20 gram gedroogd fruit per dag te eten. Dit komt neer op ongeveer drie dadels.
Het belang van Ajwa-dadels in de islam wordt benadrukt in de Hadith: " Wie 's ochtends zeven Ajwa-dadels eet, zal die dag geen kwaad ondervinden van magie of gif ." Dit onderstreept hun beschermende en helende eigenschappen, waardoor Ajwa-dadels een essentieel onderdeel vormen van de islamitische voedingsgewoonten.
Een minpuntje van dadels is dat ze van nature veel suiker bevatten. Bij gedroogde dadels is dat erger dan bij verse. Het Voedingscentrum adviseert daarom om maximaal 3 gedroogde dadels per dag te eten. Varieer met fruit, zo geniet je van verschillende smaken en texturen.
Ze zijn een uitstekende snack voor het slapengaan vanwege hun hoge vezelgehalte . Vezels worden langzamer verteerd, waardoor je langer een vol gevoel hebt en geen hongergevoel krijgt midden in de nacht.
De beste dadels zijn vaak Medjoul dadels vanwege hun grote formaat, zachte, karamelachtige smaak en sappigheid, maar 'het beste' hangt af van je voorkeur: voor een zachtere, zoetere dadel kies je Medjoul, terwijl Ajwa bekend staat om zijn unieke, zachte en fruitige smaak en Sukkary om zijn lichte, boterachtige textuur. Voor gezondheid zijn verse dadels (zoals verse Sukkary) beter dan gedroogde vanwege minder suiker, en vermijd dadels met toegevoegde siropen.
Het grootste verschil is dat Medjoul dadels groter, sappiger, zachter en romiger zijn met een rijke karamel-honing smaak, terwijl 'gewone' dadels (vaak Deglet Nour) kleiner, steviger en soms wat droger zijn, en daardoor goedkoper en beter geschikt voor bakken. Medjoul dadels worden vaak verser gegeten, terwijl gewone dadels vaker worden gedroogd en soms gekonfijt, wat ze harder maakt.
Dit omvat de variëteiten Barhee, Halawy, Khadrawy en Medjool . De meest bekende is de Thoory-variëteit. Er wordt verteld dat de Profeet (vrede zij met hem) er de voorkeur aan gaf zijn vasten te verbreken met verse dadels, maar als die er niet waren, at hij gedroogde dadels.
Dadels bewaren
Gedroogde dadels blijven gemiddeld zes tot acht maanden goed, mits je ze op een donkere en droge plek zoals de voorraadkast en goed verpakt bewaart.