Melkchocolade en witte chocolade zijn helaas niet vegan. Veel zwarte soorten chocolade zijn dat wel, maar ook hier wordt soms nog melkpoeder toegevoegd. In biowinkels heb je momenteel de grootste keuze aan vegan chocolade.
Chocolade kan vegan zijn. In de basis van chocolade worden geen dierlijke producten toegevoegd. Bij melk en witte chocolade worden wel dierlijke producten toegevoegd. Ondanks de naam is cacaoboter volledig melkvrij en vegan.
Veganistische chocolade is chocolade waarin geen dierlijke producten zitten. Dus geen melk of melkpoeder. De pure chocolade zonder toegevoegd melkpoeder is veganistisch. Maar dat is niet het enige dat je kan eten, ook van bruine en witte chocolade zijn vegan varianten.
Sommige pure varianten zijn wel vegan zoals bv. die van Boerinneke en Kwatta.
Hagelslag bevat vaak dierlijke ingrediënten zoals melk. Pure chocoladehagel of vruchtenhagel is meestal veganistisch. Melkvet wordt soms toegevoegd aan receptuur voor pure hagelslag om de witte uitslag (vet-bloem) die kan ontstaan door te hoge en wisselende temperaturen tegen te gaan.
Mmm chocoladevlokken! Gelukkig zijn de pure varianten vaak vegan (let op dat er geen botervet in zit), zodat ook herbivoren zoals wij kunnen genieten van een lekker bammetje met chocovlokken.
Zelf broodbeleg maken is zo gebeurd. Denk bijvoorbeeld aan tofu-'eier'salade, kip'-kerriesalade, linzen-kerriespread, vegan kaas, cottage cheese of roomkaas. Hummus kun je ook heel lekker zelf maken, in allerlei varianten zoals 'umami hummus', maar meestal ben ik daar te lui voor.
Nu is choco niet altijd vegan. Melkpoeder zal je meer dan eens in het ingrediëntenlijstje zien passeren. Ook weipoeder kan je als niet vegan-product zien staan. Maar net zoals alles tegenwoordig zijn er ook in chocopasta's vegan varianten verkrijgbaar.
In hartige en zoete broodjes kunnen wel dierlijke producten voorkomen, zoals ei en boter. Kaasbroodjes, croissants en slagroomtaartjes (o.a.) zullen veganisten daarom niet consumeren. E-nummers van dierlijke afkomst die in brood voor kunnen komen zijn E322, E470 t/m E472f en E481 t/m E483.
Veganistische zoetstoffen: Veganistisch of niet, stroop, agavesiroop, dadelsiroop en ahornsiroop zijn nog steeds toegevoegde suikers. Je kunt de kans op het ontwikkelen van allerlei ziektes zoals hartaandoeningen en diabetes vergroten als je er te veel van eet (2, 3, 4, 5).
De Lindt Meester Chocolatiers hebben hun vaardigheden en ongeëvenaarde passie gebruikt om een premium, zuivelvrije en veganistische chocoladereep te ontwikkelen.
Melkchocolade en witte chocolade zijn helaas niet vegan. Veel zwarte soorten chocolade zijn dat wel, maar ook hier wordt soms nog melkpoeder toegevoegd.
Vegan Tony's Chocolonely repen
De meeste pure varianten van Tony's zijn gelukkig wel vegan, maar deze nieuwe reep komt in de plaats voor een vegan oudje: de puur pecan kokos.
Welke Milka producten zijn geschikt voor vegetariërs en leden van bepaalde religies? Voor de productie van melkchocolade en witte chocolade wordt weipoeder gebruikt. Weipoeder is afkomstig van dierlijk stremsel, meestal van rund. Stremsel is vaak een kloon van een kloon van een kloon van het originele dier.
Chupa Chups Lollipops fruit. De Bron Vegan marshmallows. Katja Zure matjes. Look-o-Look Zure matten, zowel aardbei als regenboog.
Bijna alle soorten pindakaas zijn vegan. Ook die van Calvé en die van het Albert Heijn- en Jumbo huismerk. Hagelslag is niet de gezondste optie, maar het kan wel!
Vegan bier
De vier basisingrediënten van bier zijn vegan: graan (om mout van te maken), water, hop en gist. Aan sommige bieren wordt ook honing toegevoegd, wat het niet meer vegan maakt. Net als wijn wordt ook bier vaak gefilterd of geklaard om gistresten en troebele deeltjes te verwijderen.
Zoals bij 'echte' Nutella dus. Nog even over waarom je dit recept zou maken in plaats van dat je een pot Nutella in de winkel zou kopen: originele Nutella is niet vegan (en valt daarom voor ons sowieso al af) en bevat een heleboel suiker. Onze Nutella is gezoet met dadels en bevat alleen maar natuurlijke ingrediënten.
Nutella bevat dierlijke weipoeder afkomstig van de koe. ( de weipoeder is wel niet als vet geschouwd). Al de rest is van plantaardige afkomst. PS: We vragen het tevens na voor de overige producten van Ferrero, want daar is niet op ingegeaan door Ferrero zelf.
Volkoren pasta is in nagenoeg alle gevallen vegan. Omdat volkoren pasta van durum tarwe en water gemaakt wordt, zijn er geen dierlijke bestanddelen terug te vinden in volkoren pasta. Daarom is volkoren pasta vegan en past het in een veganistisch dieet.
Jam is namelijk helemaal vegan! Dit is in tegenstelling tot wat veel mensen denken. Vaak wordt er namelijk gedacht dat de structuur van Jam komt door gelatine, maar dit is niet waar.