VETTEN: Als je koolhydraatarm eet, is het belangrijk dat je voldoende vetten binnenkrijgt. Kies dus voor boter i.
Zachte kazen
Volvette mozzarella, brie, camembert, munsterkaas; allemaal soorten die geschikt zijn. Naast deze zachte kazen zijn er ook nog romige opties als volvette cottage cheese, mascarpone, crème fraîche die je als toevoeging kunt gebruiken voor gerechten om ze een romige en rijkere smaak te geven.
Een van de basisprincipes van een keto levensstijl is het eten van veel vetten. Gezonde vetten. In onze keuken ga je steeds de volgende zaken aantreffen: kokosolie, dierlijke vetten, avocado, goeie boter, véél eieren, MCT olie en olijfolie. Olijfolie is één van de gezondste vetten die er bestaan.
Keto pindakaas: 99% of 100% pinda's
Keto pindakaas zonder zaad-oliën, zonder gehard palmvet (transvet), zonder suikers: g'woon 100% naturel pindakaas (Hoogvliet) Puur pindakaas naturel (Dirk) Smaakt pindakaas.
Whole Earth heeft het meeste zout in zijn crunchy pindakaas, maar wel de minste koolhydraten. Eiwitten zijn ongeveer gelijk, Calvé valt op met een grammetje minder.
Calvé Pindakaas Light is de enige échte pindakaas, met 30% minder vet en vanaf nu ook zonder toegevoegde suikers. Dat is alles wat er nodig voor een gezond en lekker broodbeleg. Verder helemaal niets. Het is net zo smeuïg tot op de bodem.
'Goede vetten zijn: kokosolie, MCT-olie, grasgevoerde boter of ghee, notenpasta, cacaoboter, room, avocado- of avocado-olie, olijven of olijfolie, sesamzaad of sesamzaadolie, chiazaad, lijnzaad en walnoten ', zegt Garrison.
In de beginfase van het keto dieet eet je extra vet. Hierdoor leert je lichaam om vet als brandstof te herkennen en te gebruiken. Bovendien geeft vet sneller een gevoel van verzadiging en zo krijg je dus al snel je hongergevoel onder controle.
Een ketogeen dieet is een dieet waarbij u geen koolhydraten, weinig eiwitten en veel vetten eet. Een ketogeen dieet zorgt ervoor dat epileptische aanvallen afnemen.
Echte Griekse yoghurt is gezond en kan in kleine hoeveelheden op het keto dieet gebruikt worden. Je kan er van uit gaan dat 100 ml echte authentieke Griekse yoghurt 4 gram koolhydraten bevat.
Een goede vuistregel is om fruitsoorten met meer dan 15 gram koolhydraten per 100 gram te vermijden. Voorbeelden hiervan zijn bananen, passievrucht, dadels, rozijnen etc. Koop je fruit ook altijd vers of ingevroren, maar nooit in blik of gedroogd. Ook vruchtensappen worden afgeraden tijdens het keto dieet.
Vetrijke en gefermenteerde zuivel bevat veel voedingsstoffen en weinig verteerbare koolhydraten (de bacteriën consumeren het grootste deel van de lactose). Kaas, room, kefir en yoghurt zijn de meest voedzame vormen van zuivel en de meest keto vriendelijke.
Honing. Honing is wel een betere keuze dan geraffineerde suiker omdat het antioxidanten en voedingsstoffen bevat. Honing is echter ook rijk aan koolhydraten en calorieën en is daardoor niet geschikt voor een keto-dieet.
Uien bevatten per 100 gram: Calorieën 37 kcal, Koolhydraten 6.3 g, Eiwitten 1.3 g, Vetten 0.2 g en Vezels 2.7 g. 1 sjalotje weegt 25 gram= Calorieën 9.25 kcal, Koolhydraten 1.58 g, Eiwitten 0.33 g, Vetten 0.05 g en Vezels 0,68 g.
Havermout heeft als ontbijt binnen een keto dieet dus niet bepaald de ideale verhouding. Maar kun je havermout eten tijdens een keto dieet? Dat kan, maar niet veel. En als je tijdens het ontbijt al havermout eet, dan wordt het lastiger om de rest van de dag onder de koolhydraten limiet te blijven.
Hoe snel ben ik terug in ketose? Dit hangt wederom natuurlijk van je cheat af! Hoe groter de cheat, hoe meer koolhydraten er eerst verbrand moeten worden voor je terug in ketose bent. Doorgaans is dit vaak zo'n 24-48 uur.
Als je continu in ketose bent (je bent dan dus fat-adapted), zal je gemiddeld ongeveer 0,5 kilo per week verliezen.
Op een keto dieet kan je in principe alle soorten onbewerkt vlees, vis, gevogelte en natuurlijk eieren eten.
Je hoeft je dus niet zorgen te maken over het feit dat je te weinig vet binnenkrijgt bij het keto dieet. Er bestaat wel een regel voor de juiste verhouding vet ten opzichte van calorieën die je kunt aanhouden. De regel is dat minimaal 65% van de calorieën die je op een dag binnenkrijgt afkomstig moeten zijn van vetten.
Toch is pindakaas gezond
Maar omdat pindakaas voor ruim de helft uit vet bestaat, is het behoorlijk calorierijk: ongeveer 630 kilocalorieën per 100 gram, veel meer dan bijvoorbeeld volvette kaas (ongeveer 390 kcal) of boterhamworst (309 kcal). Toch is het een gezonde vervanger van zulk hartig beleg.
Want pindakaas is een bron van bouwstoffen, het bevat onverzadigde vetten en eiwitten. Calvé Pindakaas bevat geen toegevoegde suikers. Dit product bevat enkel van nature aanwezige suikers. Gebruik Calvé Pindakaas als onderdeel van een gezonde voeding en leefstijl.
Deze pindakaas is een bron van bouwstoffen: het bevat onverzadigde vetten en eiwitten die bijdragen aan de ontwikkeling van de spieren. Calve light pindakaas bevat geen toegevoegde suikers, alleen de van nature aanwezige suikers. Gebruik Calve light pindakaas als een onderdeel van een gezonde voeding en leefstijl.