Horizontale slowjuicers zijn uitermate geschikt voor gember, omdat de vezelige structuur van gember goed wordt uitgeperst en verwerkt door middel van de horizontale persschroef.
Schil de gemberwortel en snijd deze in kleine stukjes. Schil de appels en wortels en snijd deze in stukjes. Doe de gember, appels en wortels in een sapcentrifuge en pers het sap eruit. Giet het sap door een fijne zeef en vang het op in een grote kom.
1. H400 Easy Clean Slow Juicer : Beste Algemeen voor Alle Fruit en Groenten. De Hurom H400 is niet zomaar een juicer; het is een revolutie in gember juicen.
Schil de gember en snijd het in kleine stukjes.Doe alle ingrediënten in de slowjuicer en mix tot een gladde sap. Proef en voeg naar smaak eventueel nog wat citroensap of honing toe. Geniet van je verfrissende sap!
Je wilt dat de gemberwortel schoon is, omdat schillen niet nodig is bij het gebruik van een sapcentrifuge. Snijd de gember in kleinere stukken die gemakkelijk door de trechter van je sapcentrifuge passen, ongeveer 2,5 cm.Zet de sapcentrifuge op de turbostand en voeg de stukken verse gemberwortel toe aan de sapcentrifuge.
De eerste vraag is of gember geschild moet worden voor het persen en eigenlijk is deze vraag vrij eenvoudig te beantwoorden. De schil is niet taai, sterker nog, het is veel dunner en delicater dan de wortel zelf, dus een sapcentrifuge die gember aankan, kan de schil gemakkelijk weggooien en het is niet nodig om het eerst te schillen .
Zo schil je gember
Er zijn veel hoekjes en kantjes aan de knol, waardoor je snel teveel afsnijdt. Tip: De meeste mensen schillen een gember met een mesje, maar met een koffielepel gaat dit veel makkelijker. Schraap de schil eraf met de ronde kant van een lepeltje. Je zult zien dat het sneller gaat dan met een mesje.
De beste slowjuicer voor gember is een horizontale slowjuicer. Je kiest het best voor een slowjuicer die dus liggend is (in tegenstelling tot een staande).
De schil kun je gewoon eten; het is niet giftig. Sterker nog: in de schil van gember zit voor een deel de voedingsstoffen en het is zonde als je die niet binnenkrijgt. Zorg er wel voor dat je de gember wast voor consumptie om zo vuil, stof en bacteriën te verwijderen.
Dat kan zeker! Jehoeft gember niet te schillen voordat je het met een cold press juicer uitperst . Spoel het gewoon goed af en snijd het in kleine stukjes en laat je juicer de rest doen.
Overmatig gebruik van gember kan leiden tot maagklachten, diarree of een verhoogde bloedingsneiging. Een algemene richtlijn is om niet meer dan 4 gram gember per dag te consumeren, wat neerkomt op ongeveer 1 theelepel verse gember of ¼ theelepel gemberpoeder. Hoeveel gember thee dat is per dag? Ongeveer 3 tot 4 kopjes!
Boen de ongeschilde gember schoon en rasp op de grove kant van een blokrasp. Doe de geraspte gember in de blender. Pers de citroenen uit en voeg het sap toe, mix tot een puree. Schenk het mengsel door een zeef en vang het sap op.
De kwaliteit van het sap verschilt ook. Slowjuicers produceren sap van hogere kwaliteit omdat er minder warmte en lucht bij het sap komen, wat ervoor zorgt dat de enzymen en voedingsstoffen behouden blijven. Sapcentrifuges produceren echter meer sap in een kortere tijd, maar het sap is minder rijk aan voedingsstoffen.
Spijsverteringskrachtpatser: Gember wordt al eeuwenlang geprezen om zijn spijsverteringseigenschappen. Het drinken van gembersap op een lege maag kan de productie van spijsverteringsenzymen stimuleren, wat de hele dag door bijdraagt aan een betere spijsvertering . Het helpt indigestie, een opgeblazen gevoel en andere spijsverteringsongemakken te verlichten.
Gember, wortel, appel en sinaasappelsap
Deze variant is met wortel, appel en sinaasappel. Een relatief zoet sapje, maar wel heel gezond en lekker. Voor een liter sap heb je ongeveer halve kilo appels en wortels nodig (dus in totaal één kilo). Verder heb je 100 gram gember nodig en 100 of 200 milliliter sinaasappelsap.
De dunne schil van de gember is niet meer zichtbaar als hij eenmaal fijngehakt is .
Niet alleen is het overslaan van het schillen veel gemakkelijker, maar het vermindert ook voedselverspilling en de schil bevat daadwerkelijk een aantal goede voedingsstoffen, dus je plukt er de vruchten van. Het is een win-winsituatie die wij als food editors helemaal goedkeuren.
Gember rauw eten kan zeker. Gember is alleen erg sterk en pittig van smaak, daarom wordt het vaak in kleine hoeveelheden verwerkt in gerechten. Verse gember wordt soms direct rauw gegeten vanwege de eigenschappen die deze wortelknol heeft en waarvoor hij door velen gewaardeerd wordt.
Eet het rauw of kook het: beide zijn gezond : Onderzoek suggereert dat het verwarmen van rauwe gember (bijvoorbeeld bij het koken of het maken van thee) de mogelijkheid om bepaalde soorten vrije radicalen te verwijderen vermindert en de mogelijkheid om andere soorten te verwijderen vergroot. Dit komt waarschijnlijk door de omzetting van gingerolen in shogaolen.
Gooi verse gember, kurkuma en limoen in de blender voor een zelfgemaakte gembershot! Je kan deze een week bewaren in de koelkast en elke dag goed beginnen met een shot vitamines.
Gemberthee heeft vele gezondheidsvoordelen. Het kan helpen bij het verminderen van ontstekingen, het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het verbeteren van de spijsvertering en het verlichten van misselijkheid en braken. Het kan ook helpen bij het verminderen van menstruatiepijn en het versterken van het immuunsysteem.
Snijd de gember in grove stukken en doe deze samen met het water in je blender en laat ongeveer 1 minuut draaien. Voeg, indien gewenst, agavesiroop of honing toe indien je de gembersap wat zoeter wil maken. Haal het gembersap door een fijne zeef en bewaar het sap in de koelkast voor 2 a 3 dagen.
Op kamertemperatuur, buiten de koelkast blijft een stuk gemberwortel vaak wel een week goed voordat 'ie zacht wordt en niet meer zo lekker is. In de koelkast kun je hem een stuk langer bewaren: 3 weken. In de vriezer blijft verse gember het langst houdbaar. Ingevroren gaat de smaakmaker namelijk wel tot een jaar mee!
Terwijl de schil van veel groente en fruit voedingswaarde bevat. Als de gember(schil) erg oud is dan verwijder je de schil liever wel. Redenen waarom je geen gember meer gaat schillen: de buitenste schil van gember is zo dun dat dit niet op te merken is in gekookte gerechten.
Gember heeft een positief effect op hooikoortsklachten.Het is een natuurlijk decongestivum, waardoor het de slijmvliezen helpt te ontzwellen en de ontstekingsreactie kalmeert. Gemberthee drinken is daarom een goed idee in tijden van hooikoorts. Voeg simpelweg 3 à 4 schijfjes verse gember toe aan een kopje heet water.