Het menselijk lichaam maakt vitamine D zelf aan in de huid onder invloed van zonlicht (UV-B straling). Deze productie in de huidcellen is de belangrijkste bron van vitamine D, waarbij lever en nieren later zorgen voor de omzetting naar de actieve vorm. Voedingscentrum +3
Zonlicht is de belangrijkste bron van vitamine D. Het lichaam kan onder invloed van zonlicht in de huid vitamine D zelf aanmaken. Vitamine D zit ook in eten, vooral in vette vis. Ook wordt vitamine D toegevoegd aan halvarine, margarine en bak- en braadproducten.
Abstract. Vitamine D3 moet eerst in de lever metabolisch worden omgezet in 25-hydroxyvitamine D3 (25-OH- D3 ) en vervolgens in de nieren in 1,25-dihydroxyvitamine D3 (1,25-(OH) 2D3 ) voordat het zijn functie kan uitoefenen.
Je komt niet elke dag overdag buiten. Het is winter: de zon is minder sterk en je huid maakt minder vitamine D. Je eet weinig producten waar vitamine D in zit. Dit is de minst belangrijke oorzaak.
BAARN - Een hogere vitamine D inname, verkleint het risico op diabetes type 2 mogelijk met 13 procent, zo wijst een nieuwe Amerikaanse studie uit. Een verhoogde vitamine D inname, meer dan 12,5 microgram per dag, draagt volgens de onderzoekers bij aan het verkleinen van het risico op diabetes type 2.
Uit een ander onderzoek onder 120 deelnemers bleek dat de vitamine D-spiegel lager was bij mensen met type 2 diabetes en dat mensen met type 2 diabetes die vitamine D-supplementen slikken mogelijk een betere glucosehuishouding hebben. Andere studies hebben zelfs aangetoond dat hogere vitamine D-spiegels geassocieerd worden met een lager risico op het ontwikkelen van type 1 diabetes.
Bij diabetes moet je suikerrijke dranken (frisdrank, vruchtensap), witbrood, zoete ontbijtgranen, bewerkt vlees, veel verzadigd vet (gebak, snacks, roomboter) en te veel alcohol vermijden of sterk beperken, omdat deze je bloedsuiker snel verhogen, leiden tot overgewicht en hart- en vaatziekten bevorderen. Overleg altijd met een diëtist of arts voor een persoonlijk plan, aangezien strikte koolhydraatbeperking (zoals ketogeen) risico's kan geven.
Meestal maken mensen zelf niet voldoende vitamine D aan. Vitamine D supplementen bieden dan bescherming tegen een tekort dat kan leiden tot rachitis, ook wel de Engelse ziekte genoemd. Maar Bij sommige mensen leidt vitamine D gebruik tot hypercalciëmie, tot teveel calcium in het bloed.
Omdat vitamine D vetoplosbaar is, hangt de opname ervan af van het vermogen van de darmen om voedingsvetten te absorberen [4]. Vetmalabsorptie wordt geassocieerd met medische aandoeningen zoals sommige vormen van leverziekte, cystische fibrose, coeliakie, de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa [1,63].
Huidskleur: Mensen met een donkere huidskleur hebben meer melanine in hun huid, wat de productie van vitamine D kan belemmeren. Bedekkende kleding: Bedekkende kleding kan de blootstelling aan de zon verminderen, waardoor de productie van vitamine D wordt belemmerd.
Vitamine D kan in de huid worden aangemaakt of via de voeding worden opgenomen en wordt naar de lever getransporteerd, waar het wordt omgezet in 25-hydroxyvitamine D. Deze vitamine D-metaboliet is de belangrijkste opslagvorm van vitamine D en wordt vervolgens in de nieren omgezet in 1,25-dihydroxyvitamine D.
Een vitamine D tekort kan worden vastgesteld door een bloedtest bij de (huis)arts. Wanneer er uit de bloedtest komt dat je een tekort hebt kan de arts een voedingssupplement met vitamine D voorschrijven.
Resultaten: Een vitamine D-tekort (25(OH)D < 20 ng/mL) was significant geassocieerd met een verlaagd hemoglobinegehalte, hematocriet, aantal rode bloedcellen en ferritine (alle p < 0,01), wat wijst op de rol van vitamine D bij erytropoëse en ijzeropslag.
Eet dus gezond en gevarieerd volgens de Schijf van Vijf. Vitamine D zit van nature in vette vis, zoals haring en zalm. Ook leveren vlees en eieren vitamine D, maar minder dan vette vis. In Nederland wordt ook vitamine D toegevoegd aan halvarine, margarine en bak- en braadproducten (maar niet aan olie).
Conclusie. Supplementen met vitamine D zijn nuttig voor bepaalde risicogroepen, maar voor gezonde volwassenen zijn er tot op vandaag geen gezondheidsvoordelen aangetoond. Het is niet omdat het vitamine D-gehalte in het bloed laag is in de winter, dat extra vitamine D de gezondheid verbetert.
Herstellen van een vitamine D tekort
Gemiddeld genomen duurt het ongeveer 3 maanden om een laag niveau op peil te brengen, maar bij een veel te laag niveau duurt dit langer. Ook het seizoen, leeftijd, kleur van de huid en hoeveel vitamine D je binnenkrijgt hebben hier invloed op.
Vitamine D-supplementen kunnen een wisselwerking hebben met andere medicijnen. Voorbeelden van interacties met vitamine D zijn atorvastatine (Lipitor), cholestyramine (Prevalite) en fenytoïne (Dilantin, Phenytek) . Andere interacties met vitamine D-medicijnen zijn onder andere orlistat (Xenical, Alli), digoxine (Lanoxin) en hydrochloorothiazide (Microzide).
Cafeïne kan ook de opname van vitamine D3 en calcium verstoren , wat gevolgen kan hebben voor de botgezondheid (4). Onderzoek bij vrouwen na de menopauze suggereert inderdaad dat een hogere dagelijkse cafeïne-inname gepaard gaat met een verhoogd risico op botverlies (5).
Als er zonlicht schijnt op onze huid, dan produceert de huid vitamine D. De huid op het hoofd, de handen en de onderarmen maakt het meest vitamine D aan. In de zomer leggen we een voorraad aan, maar dat is lang niet genoeg om de winter door te komen.
Een tekort aan deze essentiële vitamine maakt ons vatbaarder voor een reeks ziekten en verdubbelt onze kans op alvleesklierkanker.
Symptomen bij een vitamine D-tekort
"De meeste patiënten met een vitamine D-tekort hebben geen symptomen, maar als u uitgeput bent, botpijn heeft, spierzwakte ervaart of stemmingswisselingen heeft , kan dat erop wijzen dat er iets mis is met uw lichaam", aldus Dr. Lacey. Symptomen van een vitamine D-tekort kunnen zijn: vermoeidheid.
Een lage vitamine D-status is in verband gebracht met een verhoogd risico op bovensteluchtweginfecties, astma, auto-immuunziekten en diverse typen maligniteiten, zoals prostaat-, colon- en borstkanker. Een tekort is gerelateerd aan het optreden van hartfalen.
Melk en melkproducten zoals kaas, yoghurt en kwark vallen onder de categorie zuivel. Zuivel is gezond, ook als je diabetes hebt.
Als je bloedsuikerspiegel laag is, volg dan de 15-15 regel: neem 15 gram koolhydraten in en wacht vervolgens 15 minuten . Controleer je bloedsuikerspiegel opnieuw. Als deze nog steeds lager is dan 70 mg/dL, herhaal dan deze procedure.
Bij diabetes type 2 kunnen hoge bloedsuikerspiegels na verloop van tijd de ogen, nieren, zenuwen en het hart beschadigen. Dit kan gebeuren omdat de alvleesklier onvoldoende insuline aanmaakt, een hormoon dat de opname van suiker in de cellen bevordert. Het komt ook doordat de cellen slecht reageren op insuline en daardoor minder suiker opnemen.