Azië In Azië zijn het vooral China, Zuid-Korea, Indonesië en Vietnam waar hondenvlees wordt beschouwd als delicatesse. Anno 2023 is er wel discussie over en wordt er soms zelfs gewerkt aan een verbod.
Eeuwenlange traditie
"Vooral op het platteland in het zuiden en noord-oosten van China staat hond op het menu. In de steden die steeds meer verwesteren, zie je dat honden steeds meer als huisdier worden gehouden." Een huisdier houden, was lange tijd verboden in China maar het is in de grote steden in opkomst.
Maar Myanmar is de koploper hierin, verder wordt er ook in Cambodja, Noordoost-China, Zuid-Korea, Indonesië, de Filipijnen en Vietnam hond en kat gegeten. In deze landen wordt honden- en kattenvlees gezien als een echte delicatesse en is het vrij normaal om honden en katten te eten.
Hondenvlees wordt door minder dan 20 procent van de bevolking in China gegeten en uit recente peilingen is gebleken dat meer dan de helft van de Chinezen de handel in hondenvlees wil verbieden. 70 Procent zegt nog nooit hondenvlees te hebben gegeten.
Peruanen eten cavia's
Bekend onder de naam cuy, vooral in Peru. Op een schilderij van het laatste avondmaal in de belangrijkste kathedraal van Cusco, een stad in Peru, eten Jezus en zijn twaalf discipelen zelfs cavia.
Cuy (cavia)
Misschien wel het meest besproken gerecht van Peru. Cuy betekent cavia en jep, ze eten cavia in Peru. Op markten zie je hoe de cavia's, in het geheel, aan het spit worden geroosterd.
Cavia's zijn huisdieren en hebben dus geen vijanden. Toch schrikken ze wel eens ergens van. Wat cavia's doen als ze schrikken hangt er van af of ze alleen zijn of in een groep. Als ze alleen zijn en ze horen bijvoorbeeld een hard geluid, blijven ze meestal doodstil zitten.
Voor het eten wordt meestal een kruising tussen een Chinese hond (bij voorkeur een Chowchow) en een Sint-Bernard met een leeftijd van 6 tot 12 maanden gebruikt.
Het grootste onderscheid betreft het basisvoedsel: in het zuiden eet men meer rijst, in het noorden meer deegwaren. In het noorden wordt van die granen ook brood gemaakt, vaak in de vorm van gestoomde broodjes, al dan niet met groenten of vlees erin.
De meeste huishoudens hebben een kat (24%) of een hond (19%), direct gevolgd door de aquariumvissen die in 10% van de huishoudens aanwezig zijn. In Nederland leven ruim 1,5 miljoen honden en bijna 2,6 miljoen katten.
"Maar sommige mensen vinden de smaak van hondenvlees ook gewoon lekker of eten het vanwege de proteïne." Hondenvlees smaakt als een combinatie van schape- en varkensvlees. Het is mals, zacht vlees met een vaste structuur.
De meeste mensen krimpen ineen van afschuw als ze eraan moeten denken: het eten van hondenvlees. Helemaal als het om je eigen trouwe viervoeter gaat. Maar illegaal, dat is het in ons land niet, vertelt Dik Nagtegaal van de Dierenbescherming. 'Voor zover wij weten is het eten ervan niet verboden.
Katten proeven dus minder dan wij. Katten onderscheiden zout, zuur en bitter en hebben geen directe voorkeur voor zoet. Katten hebben een duidelijke voorkeur voor voedsel op vleesbasis. Daar zitten ook de voedingsstoffen in die zij nodig hebben om gezond te blijven.
"Erg zoet van smaak. Heel speciaal."
Het populairste hondenras van 2022 is..
Opnieuw de labrador retriever! Op elk grasveldje zag je dit hondenras in 2022 wel uitgelaten zien worden. De top 3 hondenrassen wordt compleet gemaakt met op plek 2 de labradoodle en op plek 3 de golden retriever.
1. Labrador Retriever. De populairste hond in Nederland is de trouwe, lieve, geduldige Labrador Retriever. Ze hebben dan ook een karakter dat perfect samengaat met het gezinsleven.
Eten in Japan: Rijst is het hoofdvoedsel en wordt gegeten met stokjes, die in het Japans 'hashi' heten. Naast rijst houden de Japanners van brood en noedels en een rijke variatie van vlees, vis, groenten en fruit. Bij het traditionele Japanse koken worden verse ingrediënten met grote zorg bereid.
Chinezen zijn gek op thee, ze nemen het overal mee naartoe. De meesten komen zelfs met een kop thee op het werk aan of nemen die mee op reis. Door het contact met de Westerse wereld kunt u ook steeds vaker Fanta, Cola of Sprite kopen of bestellen in een restaurant.
Maar het eten is officieel niet verboden. Als je wil, kun je je eigen hond opeten. Toch zit een hondenhapje buiten de deur eten, er in ons land niet in. Er mag namelijk niet in het vlees van huisdieren gehandeld worden.
Natuurlijke vijanden heeft de wilde kat enkel als ze nog erg jong is. Kittens vallen wel eens ten prooi aan vossen, marterachtigen en grote roofvogels.
Als leefregel geldt dat vlees en vis het belangrijkste ingredient zou moeten zijn. Daarbij mag ook orgaanvlees verwerkt worden, graag zelfs! Hart en pens bijvoorbeeld, zijn heel gezond voor jouw hond. Het gaat om dierlijke ingrediënten: insecten mag ook, net als eieren.
Zo eten mensen in Zuid-Amerika (met name in Peru) regelmatig cavia's. De smaak is te vergelijken met varkensvlees, donker kippenvlees en konijn.
Zacht knorren en piepen
Een teken dat de cavia blij en tevreden is. Ze doen het ook om een soortgenoot gedag te zeggen.
De cavia's kunnen achter elkaar aan rennen of het gecastreerde beertje kan proberen te paren met het zeugje.