Uiterste consumptiedatum op zeer bederfelijke producten
Het gaat om producten die na deze uiterste consumptiedatum niet meer moeten worden geconsumeerd vanwege de mogelijke groei van pathogene micro-organismen.
Eieren die je in de koelkast bewaart, kan je tot 28 dagen na de houdbaarheidsdatum opeten. Twijfel je toch, doe dan even de watertest. Leg ze in een grote kom met water en ga na of ze naar boven komen. Als ze drijven, is dit slecht nieuws en kan je ze maar beter weggooien.
Je kunt ook zelf een noodrantsoen samenstellen met lang houdbare producten uit de supermarkt. Denk aan water in flessen of pakken, lang houdbare melk, havermout, pinda's, pasta of rijst en ingeblikte groente, fruit, bonen en vis.
Witte rijst en pasta
Rijst, en bij uitbreiding andere droge graanproducten, kan je ook jarenlang in je voorraadkast laten liggen zonder dat het slecht wordt. Koop volgende keer dus gerust een grotere zak basmatirijst, havermout of quinoa als je er de plaats voor hebt.
Maggi: bouillonblokjes zijn lang/onbeperkt houdbaar omdat ze droog zijn en voornamelijk bestaan uit zout en vet. De aangegeven houdbaarheidsdatum is een kwaliteitsgarantie van de fabrikant.
ONBEPERKT HOUDBAAR
Zout, azijn, suiker, hard snoepgoed, kauwgom, sterk-alcoholische dranken en wijn.
Er bestaan veel misverstanden omtrent de houdbaarheid van rijst. Ongekookte droge rijst is jarenlang houdbaar mits deze koel en droog bewaard wordt. Zelfs jarenlang na het verstrijken van de THT datum op de verpakking. Rijst is in deze te vergelijken met pasta, zout en suiker.
Pindakaas is zo'n product dat je relatief lang kunt bewaren. De houdbaarheidsdatum van een buiten de koelkast bewaarde pot ongeopende pindakaas is minimaal een jaar. Bewaar 'm wel op een koele en droge plek. Een geopende pot pindakaas is op papier maximaal een jaar te bewaren in je keukenkastje.
koel, droog en donker. Na openen gekoeld bewaren, beperkt houdbaar. 12 maanden na productie, na openen beperkt houdbaar.
Volgens de website van Nutella is het slechts één maand houdbaar nadat het is geopend. Toch vertoont deze pot die al meer dan een jaar open is geen van de tekenen van rotte of slechte Nutella.
5. Fruit en groenten in blik: 2 jaar na de 'te-gebruiken-tot-datum'Wat in blik komt, is normaalgezien goed afgesloten voor lucht, vocht en licht.
Gedroogde pasta en rijst
Bij pasta is het overigens geen groot probleem als het niet luchtdicht verpakt zit. Zolang er geen water of vocht bij komt kan het niet verrotten en blijft het nog een aantal jaren houdbaar.
Tot 2 maanden na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakking heel is.
Ingeblikte sappen, melk, soep (als het poeder is, bewaar dan extra water) Basisproducten "suiker, zout, peper. Energierijke voedingsmiddelen "pindakaas, jam, crackers, granolarepen, trailmix. Voedingsmiddelen voor baby's, ouderen of personen met een speciaal dieet (bijvoorbeeld diabetici of mensen met allergieën)
Een zaklamp op batterijen en reservebatterijen, of een opwindbare zaklamp. Een radio op batterijen en reservebatterijen, of een opwindbare radio. Alle essentiële medicijnen en een EHBO-doos. Een voorraad flessenwater voor drie dagen en kant-en-klaar eten dat niet bederft.
Door te veel temperatuurschommelingen zou er condens op de eischaal kunnen ontstaan, waardoor bacteriën zich gemakkelijker kunnen ontwikkelen en door de poreuze schaal van het ei kunnen dringen. Daarom worden ze in de supermarkt, net zoals tijdens het transport, ook op kamertemperatuur bewaard.
Al een dag na de houdbaarheidsdatum kunnen er gevaarlijke hoeveelheden bacteriën in het gehakt zitten.
Eten blijft maanden tot wel een jaar goed in de diepvries. Door eten in de diepvries te doen, verleng je de houdbaarheid.