Het eerste Belgische restaurant dat een Michelinster ontving, was La Villa Lorraine in Brussel. Wikipedia +1
In 1926 begon de gids sterren toe te kennen aan restaurants van topkwaliteit, aanvankelijk slechts één ster. Vijf jaar later werd een hiërarchie van nul, één, twee en drie sterren geïntroduceerd, en in 1936 werden de criteria voor de sterrenclassificatie gepubliceerd.
Ja, VanOost Restaurant in het Pillows Maurits at the Park hotel in Amsterdam staat vermeld in de Michelin Gids en wordt geprezen om zijn niveau, wat sterk suggereert dat het (minstens één) Michelinster heeft gekregen, hoewel de exacte sterrenstatus recent niet expliciet in de snippets wordt bevestigd, maar het wordt beschouwd als een "parel waar je eet op niveau". Chef Floris van Straalen leidt het restaurant, dat een Japanse-Franse keuken combineert met lokale ingrediënten.
In België zijn dit jaar geen nieuwe driesterrenrestaurants bijgekomen. Dat blijkt bij de voorstelling van de Michelingids 2025 voor ons land en het Groothertogdom Luxemburg. Zilte in Antwerpen en Boury in Roeselare blijven de enige zaken met 3 sterren.
Het eerste restaurant kreeg in 1926 een Michelinster. Het was een initiatief van de Franse bandenproducenten Édouard en André Michelin, die sinds 1900 een gratis gids voor automobilisten uitgaven met kaarten van Frankrijk en informatie over garages en tankstations. Deze Michelingids tipte ook horecagelegenheden.
Het restaurant met de langste Michelin-sterrenstatus.
Restaurant Georges Blanc , in het kleine stadje Vonnas in Oost-Frankrijk, heeft al bijna net zo lang als de onderscheiding bestaat, onafgebroken minstens één Michelinster.
U leest het allemaal in dit overzicht. De MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023 telt 2 restaurants met 3 MICHELIN sterren, 22 met 2 sterren en 127 restaurants met 1 ster. Hieronder vindt u al de details (nieuwe onderscheidingen zijn met een N aangeduid).
Hof van Cleve is niet enkel het beste restaurant in ons land. Het blijkt ook het op zeven na duurste Michelin-restaurant ter wereld te zijn.
À la carte prijzen vanaf 95 euro tot 160 euro
We kiezen er bewust voor een keuken te brengen die gebaseerd is op dagverse & lokale producten.
Ja, Restaurant De Swarte Ruijter in Holten heeft nog steeds een Michelinster, die ze in 2015 ontvingen en sindsdien met succes behouden hebben, met een keuken die draait om lokale producten en natuurlijke inspiratie.
Top 10 beste chef-koks ter wereld
Het duurste restaurant van Nederland is vaak Ciel Bleu in het Okura Hotel in Amsterdam, bekend om zijn hoge prijzen voor driegangenmenu's, hoewel de precieze ranglijst kan variëren, met De Librije in Zwolle en La Rive in Amsterdam als andere topkandidaten. Ciel Bleu staat hoog genoteerd vanwege zijn "guestronomy"-concept en locatie op de 23e verdieping, wat bijdraagt aan de beleving.
Twee sterren: uitzonderlijke keuken. Michaël Vrijmoed is een chef met eigenheid. Hij legt zijn ziel op het bord en kan daarvoor teren op zijn slimme creativiteit en geweldige klassieke achtergrond.
Choux in Amsterdam
Het restaurant had al een vermelding in de gids en kreeg nu de eerste Michelinster. De duurzame mindset van chef-kok Merijn van Berlo komt in alle gerechten en dranken terug, met een focus op groenten en biologische wijnen.
1. Sobrino de Botín, Madrid (1725) In het hart van Madrid, verscholen in de kronkelende straatjes van de oude stad, ligt Sobrino de Botín. Dit restaurant, opgericht in 1725, staat officieel vermeld in het Guinness Book of Records als het oudste nog operationele restaurant ter wereld.
Het werd opgericht in 803 na Christus, waardoor het meer dan 1200 jaar oud is. Hoewel het niet altijd strikt als restaurant heeft gefunctioneerd, serveert het al eeuwenlang eten, waardoor het het oudste bekende eethuis is dat vandaag de dag nog bestaat. Dus, hoewel Botín de officiële titel draagt voor de langst ononderbroken in bedrijf zijnde, is St.
Het #1 restaurant ter wereld verandert jaarlijks, maar volgens de meest recente (juni 2025) World's 50 Best Restaurants lijst is Maido in Lima, Peru, uitgeroepen tot het beste restaurant, bekend om zijn Nikkei-keuken (Peruaans-Japanse fusion). Andere topkandidaten die vaak bovenaan staan, zijn het Deense Noma (meerdere keren #1, nu mogelijk met sluiting) en het Deense Geranium, hoewel de lijst constant wisselt en andere restaurants zoals Osteria Francescana in Italië ook hoog scoren.
Gedurende de laatste vijf eeuwen heeft het pand uitsluitend een gastvrije bestemming gehad als herberg, café en restaurant. De Waag is daarmee de oudste horecagelegenheid van Nederland. Om deze reden wordt De Waag dan ook vermeld in het Guiness Book of Records.
Het duurste restaurant van Nederland is vaak Ciel Bleu in het Okura Hotel in Amsterdam, bekend om zijn hoge prijzen voor driegangenmenu's, hoewel de precieze ranglijst kan variëren, met De Librije in Zwolle en La Rive in Amsterdam als andere topkandidaten. Ciel Bleu staat hoog genoteerd vanwege zijn "guestronomy"-concept en locatie op de 23e verdieping, wat bijdraagt aan de beleving.
Als geboorteplaats van de MICHELIN Gids blijft Frankrijk wereldwijd koploper op het gebied van restaurants met Michelinsterren, waardoor het een van de meest prestigieuze landen is voor erkenning in de gastronomie.
In Nederland heeft slechts één restaurant het maximale aantal van drie sterren: Restaurant De Librije in Zwolle.