Een goed gevulde koelkast bevat essentiële basisproducten voor dagelijkse maaltijden: zuivel (melk, yoghurt, kaas), eieren, verse groenten en fruit, vleeswaren, smeerboter en smaakmakers zoals sauzen en potjes. De indeling is cruciaal: koudste plek (onder) voor rauw vlees/vis, groentelade voor verse producten, en de deur voor sauzen en pakken drinken. MediaMarkt +3
10 ingrediënten die je altijd in je voorraadkast moet hebben...
Tip 2: Zet je koelkast op 4 graden
Zet producten die je gekoeld moet bewaren zo snel mogelijk (terug) in de koelkast. Op het etiket van deze producten staat 'Gekoeld bewaren'. Denk aan melk, rauw vlees, vleeswaren, zachte kaas, gesneden groente en salades. Ook eieren bewaar je het beste in de koelkast.
Deze kruiden en specerijen zijn ook superhandig om altijd in huis te hebben
Zorg altijd voor een houdbare (plantaardige) eiwitbron in je voorraadkast, zoals peulvruchten of eieren, maar je kunt ook een portie vlees of vis in de vriezer bewaren. Zorg voor een voorraadje gedroogde kruiden en specerijen.
Als er oorlog uitbreekt, moet je een noodpakket in huis hebben met minimaal 72 uur aan basisvoorzieningen: water (3L p.p.p.d.), lang houdbaar voedsel, een EHBO-kit, medicijnen, een radio op batterijen/opwindbaar, zaklamp, kaarsen, hygiëneproducten, contant geld, en kopieën van belangrijke documenten, plus extra's zoals baby-/dierbenodigdheden en een fluitje.
Wat vult maar niet dik maakt zijn voedingsmiddelen rijk aan vezels en eiwitten met weinig calorieën, zoals veel soorten groenten (vooral bladgroenten), peulvruchten (bonen, linzen), volkorenproducten (havermout, volkorenbrood), magere zuivel (kwark, yoghurt), eieren, en fruit (bessen). Deze voedingsstoffen zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel, waardoor je minder snel weer trek krijgt zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Liefhebber van kruiden:
Gemalen rode peper, cayennepeper, aleppopeper, zwarte peper, komijn, koriander, oregano, knoflook en uienpoeder zijn allemaal je vrienden.
Een combinatie van vijf bekende Filippijnse kruiden: Moringa oleifera (Mierikswortelbladeren / Dahon ng Malunggay), Capsicum frutescens (Chili Pepper Leaves / Dahon ng Sili), Corchorus olitorius (Jutebladeren / Dahon ng Saluyot), Amaranthus spinosus (Pigweeds / Uray), Ipomoea batatas (Zoete Aardappeltoppen / Talbos ng Kamote).
De 10 meest gebruikte kruiden zijn een mix van verse en gedroogde varianten die vaak voorkomen in keukens wereldwijd, met zwarte peper, knoflook, oregano, basilicum, tijm, paprikapoeder, komijn, kaneel, kurkuma en peterselie/rozemarijn als topkandidaten, essentieel voor zowel alledaagse maaltijden als specifieke internationale gerechten. Ze bieden een breed spectrum aan smaken, van hartig en warm tot fris en kruidig, en zijn onmisbaar in veel culinaire tradities.
Waarom moet je een spons in de koelkast leggen? Een spons kan helpen bij het absorberen van vocht en het verminderen van nare geurtjes in de koelkast.
Het is belangrijk om rauw en gekookt voedsel gescheiden te houden, idealiter met rauw voedsel in de koudste lade onderin de koelkast en gekookt voedsel op de bovenste plank.
Niet in de koelkast:
Deze producten zijn (bijna) oneindig houdbaar
Knoflookpoeder of zout, uienpoeder, paprikapoeder, komijn, cayennepeper en rode pepervlokken zijn allemaal basisproducten die in geen enkele voorraadkast mogen ontbreken. Als je veel thuis kookt, kun je er eventueel ook nog wat andere ingrediënten aan toevoegen, zoals gedroogde laurierblaadjes en mosterdzaadjes.
Een normaal weekbudget voor boodschappen varieert sterk, maar een alleenstaande zit vaak tussen de €60-€90, een stel rond de €100-€150, en een gezin met 2 kinderen tussen de €130-€180 per week, afhankelijk van levensstijl, dieet en of je let op aanbiedingen. Het is essentieel om te kijken naar je eigen huishouden, omdat dit sterk verschilt per situatie; Nibud geeft gemiddelden per huishoudgrootte weer, terwijl persoonlijke keuzes zoals minder vlees of bulkinkopen een groot verschil maken.
Tulsi, ook wel heilige basilicum of 'de koningin der kruiden' genoemd, is afkomstig uit Zuidoost-Azië. De naam verwijst niet alleen naar de eerbied voor deze plant, maar ook naar de vele medicinale toepassingen ervan. Het staat vooral bekend om de gunstige werking bij mensen met chronische ademhalingsaandoeningen, zoals astma.
Er zijn verschillende ingrediënten die vaak worden gebruikt in afslankthee, zoals groene thee, gember, cayennepeper en kurkuma. Deze ingrediënten hebben bewezen voordelen voor gewichtsverlies en kunnen helpen bij het verminderen van de eetlust en het verhogen van de stofwisseling.
10 kruiden die niet in je keukenkast mogen ontbreken
De werkzame stof curcumine is ontstekingsremmend. Andere specerijen en kruiden die ontstekingen in het lichaam remmen zijn oregano, mosterdzaad, tijm, salie, koriander, rozemarijn, munt en bieslook.
Komijn. Zoals Gordon Ramsay op zijn YouTube-kanaal zegt, is deze specerij geweldig voor vlees en vis, dus schaf een potje aan voor de volgende keer dat je een marinade moet maken. Net als kruidnagel, koriander en veel andere specerijen op deze lijst, kan komijn zowel heel, als zaad, of gemalen gebruikt worden.
Kruiden kunnen bijna niet bederven als je ze droog en koel opslaat, maar de kleur kan wel minder worden en de smaak zal na een tijd niet meer zo intens zijn als toen je de kruiden net kocht. Ook al zegt de 'tenminste houdbaar tot' stempel iets anders, hele kruiden zoals hele zwarte peper zijn na 4 jaar nog vers.
Toch is het idee niet helemaal willekeurig. De meeste toonaangevende artikelen over groenten en buikvet noemen tegenwoordig dingen als spinazie, bloemkool, spruitjes, artisjokken, broccoli, selderij en asperges . Diëtisten en grote media wijzen erop omdat ze caloriearm zijn.
2 kilo per week afvallen is mogelijk, maar vaak is dit grotendeels vochtverlies en niet duurzaam; een gezond en realistisch tempo voor vetverlies is 0,5 tot 1 kilo per week, bereikt door een calorietekort van 500-1000 kcal per dag via een combinatie van gezond eten (koolhydraatarm, eiwitrijk, onbewerkt) en meer beweging. Snel afvallen kan energieverlies, prikkelbaarheid en spierverlies veroorzaken, dus een geleidelijke aanpak met voldoende slaap en rust is beter voor blijvende resultaten.
9 kilo afvallen in ongeveer 10 weken is een uitdaging, maar wel mogelijk. Je moet een calorietekort van 750 tot 1000 calorieën per dag aanhouden om 1 kilo per week af te vallen . Om dit doel te bereiken, is een combinatie nodig van gezonder eten, meer bewegen en het aanpakken van andere aspecten van je leven, zoals stress en slaap.