Advocaat is een dikvloeibare likeur. Dit drankje wordt bereid met eieren, alcohol in zeer pure vorm (vaak brandewijn of jenever), gecondenseerde melk en suiker. Van nature is advocaat niet zo geel als dat wij 'm kennen. Om die mooie kleur te krijgen wordt vaak kleurstof toegevoegd.
Advocaat is een dikvloeibare likeur die bereid wordt met eieren, alcohol in bijna pure vorm of in de vorm van brandewijn of jenever of andere hoog-alcoholische dranken, gecondenseerde melk en suiker. De gele kleur wordt veroorzaakt door het eigeel (en fabrieksmatig vaak onder toevoeging van een E-kleurstof).
Er zit 1,6 gram vet in 1 portglas (50 gram) advocaat, waarvan 0,6 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
Als de advocaat te dik is hoeft dit geen probleem te vormen, voeg gewoon een klein beetje, druppel per druppel, gekookte gecondenseerde melk of alcohol toe. De juiste dikte wordt pas bereikt na een tweetal weken. Het is de alcohol die inwerkt op de eierdooiers en die de dikte van de advocaat bepaald.
Als je het niet warm genoeg maakt, dan krijg je de vaak voorkomende fout: je advocaat wordt niet dik genoeg. Ook vanillepap kan soms te dun zijn, en dat heeft dezelfde oorzaak." Je mengsel moet warm genoeg worden. Als het minder dan 85° C is, dan wordt je advocaat niet dik genoeg.
Kan men van advocaat dronken worden? Na een aantal advocaatjes kunnen mensen wel een beetje aangeschoten zijn.
Voor dikke, stevige advocaat worden alleen de dooiers gebruikt. Het alcoholpercentage van advocaat ligt boven de 14%.
Zwarte Kip Advocaat 50 cl | €4.39 | DirckIII.
en heeft een gladde, custard-achtige smaak. Vrije uitloop EIGEEL, water, suiker, alcohol, gelatine, stabilisator: E406, aroma's, kleurstof: E102, E110.
Hangt natuurlijk van de fles en het glaasje af. Uit een fles advocaat van 0,5 liter kun je ongeveer 10 glaasjes halen. Een glaasje bevat ongeveer 50 ml. Toegevoegd na 1 uur: Vul je het glaasje helemaal tot de rand, dan kun je wel het dubbele kwijt zijn.
Er zijn meerdere verklaringen over waar de naam vandaan komt. Zo zou het drankje populair zijn bij advocaten, om de keel te smeren voor een slotpleidooi en op de advocatenborrel. Anderen verwijzen naar een smeuïg avocadodrankje gemaakt op de Antillen en in Indonesië.
Tokkelroom is een soortgelijke drank als advocaat, enkel bevat het minder alcohol. Advocaat mag pas zo genoemd worden wanneer het een alcoholpercentage heeft van 14%, deze drank heeft echter 8% alcohol en krijgt daarom de naam Tokkelroom mee.
Het smaakt naar advocaat en er staat ook advocaat op de fles maar het is vloeibaarder dus echt een drankje . Er zit 20% alcohol in .
Belangrijk is dat je verse advocaat koopt, ik gebruikte TOK eierdrank die ik kocht bij de kaasboer. Deze advocaat is gemaakt van verse eieren, likeuren en suiker. Zonder toevoegingen van kleur-en smaakstoffen, conserveringsmiddelen en uiteraard glutenvrij.
Omdat advocaat rauwe eieren en maar 14 procent alcohol bevat, moet je dat voorzichtiger bewaren. Ongeopend is het drankje jaren houdbaar omdat in een dichte fles geen bacteriën kunnen groeien. Geopend moet advocaat in de koelkast en is dan officieel zes maanden houdbaar.
Donker en koel bewaren. Door het gebruik van natuurlijke ingrediënten na opening 6 maanden houdbaar.
Advocaat bestellen | Albert Heijn.
De massa moet je verwarmen tot 62 graden (terwijl je blijft roeren), gebruik hiervoor een (suiker)thermometer. Zodra het mengsel de juiste temperatuur heeft haal je de kom van de pan en zet je deze in de kom met ijswater. Blijf roeren om het mengsel terug te koelen.
Tokkelroom is iets zoeter en romiger van smaak dan advocaat, maar heeft bijna dezelfde kenmerkende dikke textuur als advocaat. De inhoud is net als advocaat: op basis van eieren, alcohol en suiker. Doordat er minder alcohol in zit is hij extra lekker zacht van smaak.
De Rotterdamse Inez Weski is wellicht de meest spraakmakende, bekende, extravagante advocate vanwege haar altijd zwarte opzienbarende kleding, zwaar zwart opgemaakte ogen en haar imposant scala aan doodshoofd ringen. Ze was o.a. advocaat van de Surinaamse president Desi Bouterse. Ook verschijnt ze geregeld in de media.
Heel veel ouderen genieten namelijk enorm van advocaat als dessert. Het is net zoals vla op te lepelen alleen zit er ook nog wat likeur in. Met name vrouwen houden ervan. Het is zacht qua smaak en brengt gezelligheid dankzij de likeur.
In eerste instantie schrijf je een advocaat formeel aan met Geachte collega (vrouwelijk) of confrère (mannelijk). Als je de advocaat beter kent, verandert dat in amica (vrouwelijk) of amice (mannelijk) (uitgesproken als amieka/amies).
Is het strafbaar om iemand dronken te voeren? "Nee, iemand dronken voeren is geen strafbaar feit. Wat je niet mag doen is iemands gezondheid opzettelijk in gevaar brengen door bijvoorbeeld alcohol.