Met de gezonde basis ben je goedkoper af en kan je bovendien zelf naar hartenlust combineren en variëren. Wie minder uitgeeft aan kant-en-klaarmaal- tijden en hapklare snacks kan meer uit- geven aan gezonde basisproducten rijk aan essentiële voedingsstoffen.
Goede voeding zorgt voor genoeg energie en voedingsstoffen voor uw lichaam: eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines, mineralen, vezels en genoeg vocht. Met goede voeding voelt u zich fitter. En u heeft een kleinere kans op diabetes, kanker en ziekten van uw hart en bloedvaten, zoals een beroerte of hartaanval.
Een gezond voedingspatroon bestaat uit het eten van voldoende groente, fruit, peulvruchten, noten, vis en volkoren producten met zoveel mogelijk onverzadigde vetten.
Ongezond eten vaak goedkoper
Ze worden gemaakt van goedkope ingrediënten en zijn langer houdbaar dan gezonde verse producten. Hierdoor is een chocoladereep vaak een stuk goedkoper dan een zak met snoepgroenten. Ga je op zoek naar gezonde aanbiedingen, dan wordt het je niet makkelijk gemaakt.
Dit zijn de voordelen van gezond eten: Je verkleint de kans op ziekten, zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten en kanker. Je krijgt de voedingsstoffen binnen die je nodig hebt. Het kan je helpen een gezond gewicht te behouden of een gezonder gewicht te krijgen.
Jongeren die gezond eten, hebben een gezonder gewicht, hogere weerstand en worden dus minder vaak ziek. Ook verkleint een evenwichtig voedingspatroon de kans op chronische aandoeningen later, zoals overgewicht, hart- en vaatziekten, diabetes, osteoporose en sommige vormen van kanker.
De afgelopen tien jaar is de prijs van gezond eten in winkels harder gestegen dan de prijs van ongezonder eten. Gezondere producten werden gemiddeld 21 procent duurder, terwijl de gemiddelde prijs van ongezondere producten met 15 procent steeg. Daarmee wordt verstandig snoepen er niet makkelijker op.
Want gezond eten verlaagt de kans op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en diabetes type 2. In Nederland hebben veel mensen overgewicht, hart- en vaatziekten of diabetes type 2. Daarom maakt het Voedingscentrum zich zorgen over de prijsontwikkeling van de afgelopen 10 jaar.
Waterkers is officieel het 'gezondste voedsel' ter wereld. Een onderzoek van de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC's, vergelijkbaar met ons RIVM) laat zien dat dat waterkers de grootste dichtheid qua voedingsstoffen heeft. Waterkers scoort 100 punten, het hoogste te behalen aantal.
Gezonder eten is het afgelopen jaar niet extra in prijs gestegen ten opzichte van ongezonder eten. Bij verschillende gezonde producten, zoals verse groente en fruit, zijn de prijzen relatief gematigd gestegen. Sommige ongezonde producten, zoals suiker, zijn juist veel duurder geworden.
De meeste soorten basisvoedsel zijn granen, als tarwe, maïs en rijst, en verder zetmeelrijke knolgewassen als aardappel, zoete aardappel, cassave en taro. Andere soorten basisvoedsel zijn peulvruchten, echte sagopalm, en vruchten, zoals broodvrucht en bakbanaan.
Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet dat goed is voor het hart. Onze sushi is rijk aan eiwitten en zit boordevol essentiële voedingsstoffen. Een van de belangrijkste redenen waarom onze sushi zo gezond is, is dankzij onze heerlijke verse vis.
Basisvoeding Een basisvoeding bestaat uit de basisvoedingsmiddelen, zoals aardappelen, brood, groente, fruit, vlees, vis en zuivel.
Ook appels behoren terecht tot het gezondste fruit. 'An apple a day keeps the doctor away'. En dat is niet zo verrassend als je weet dat appels vol vezels, B-vitamines, vitamine C, kalium en vitamine K zitten. Dankzij de anti-oxidanten kunnen appels het risico verlagen op type 2 diabetes, kanker en alzheimer.
Eieren eten heeft geen aangetoonde voor- of nadelen voor je gezondheid. Ze zadelen je ook niet op met een hoger risico voor hart- en vaatziekten, hoewel dat lang werd aangenomen. Eitjes zijn wel rijk aan voedingsstoffen, voornamelijk eiwitten en vet. Dat vet zit in de dooier en is grotendeels onverzadigd – wat goed is.
In de lijst met gezondste landen ter wereld van Bloomberg heeft Spanje de eerste plek van Italië overgenomen. De mediterrane landen worden op plek 3 gevolgd door IJsland.
Voorbeelden zijn gezoete dranken, producten met te veel zout, suiker of verzadigd vet, en fastfood. Ook een ongezond eetpatroon valt hier onder, zoals (te) weinig groente en fruit eten. Of in het algemeen veel eten of snacken. Ongezonde voeding kan hart- en vaataandoeningen, kanker en diabetes veroorzaken.
Groningen is de gezondste stad van Nederland en Rotterdam de ongezondste. Dat stelt advies- en ingenieursorganisatie Arcadis in de Gezonde Stad Index 2022.
Er zijn gelukkig wettelijke normen om ervoor te zorgen dat je niet te veel schadelijke stoffen binnenkrijgt. Maar als je elke dag precies hetzelfde eet, dan kan je elke dag een beetje van dezelfde schadelijke stof binnenkrijgen. En dan kan het alles bij elkaar toch te veel zijn.
,,De gezonde diëten bevatten in verhouding minder suiker, zout en verzadigd vet en zijn daarom minder sterk van smaak'', vertelt van Langeveld in gesprek met FoodHolland. ,,Dat verklaart waarschijnlijk ook deels waarom mensen moeite hebben om een gezond dieet vol te houden.
De reden hiervan is dat een groot deel van bewerkte voeding goedkoop geproduceerd kan worden omdat het in grote hoeveelheden gemaakt kan worden. Daarnaast worden goedkope ingrediënten gebruikt en zijn de producten lang houdbaar in tegenstelling tot onbewerkte voeding.
Voor vollegrondsgewassen, zoals bloemkool en prei, is de schaarste een direct gevolg van de droogte. Er is weinig aanbod doordat de bloemkolen op snikhete droge velden waren verbrand. Daarbij neemt de vraag weer toe. "Als het warm is, eten de mensen minder groente.
Fastfood is goedkoop – Fabel
Fastfood is natuurlijk heel verleidelijk, maar naar verhouding betaal je veel en krijg je weinig. Fastfood bevat namelijk veel verzadigd vet (het slechte vet), zout en suiker en nauwelijks gezonde voedingsstoffen. Bovendien is fastfood helemaal niet zo snel als de naam je doet denken.