Dr.Oetker Nougatine van gekarameliseerde hazelnootstukjes is heerlijk zoet en krokant. Versier jouw taart, cupcakes (te gebruiken na het bakken), ijs of toetje met deze nougatine.
1) Smelt de erythritol met een beetje water in een pannetje op het vuur en breng zachtjes aan de kook. 2) Roer de hazelnoten door de karamel tot ze er helemaal mee bedekt zijn en de karamel is ingekookt. 3) Stort uit op een bakpapier, laat afkoelen. 4) Hak met een mes of in de blender tot kleine stukjes.
Suikernootjes, of nougatine word vaak gebruikt bij het versieren van een slagroomtaart of mokkataart. De suikernootjes worden dan aan de zijkant van de taart in de room geduwd. Het geeft naast een extra smaak boost ook een mooi gezicht aan je taart.
Deze heerlijke bresilienne is het eindproduct van zorgvuldig geselecteerde hazelnoten die geroosterd en gekaramelliseerd worden.
Bij Baktotaal Bouwhuis ben je aan het juiste adres om nougatine online te bestellen.
Dit krokante strooisel noemen we ook wel nougatine en is eigenlijk niets anders dan fijngemalen gekarameliseerde hazelnoten. Je maakt nougatine eigenlijk op dezelfde manier als praliné, die heerlijke hazelnootpasta die je als smaakmaker in gebak of chocolade gebruikt.
Nougatine is een gekaramelliseerde vorm van suiker en gebrande hazelnoten. Het is een harde variant van noga of nougat.
Voor een extra stevige slagroom kun je een zakje slagroomversteviger gebruiken. In de supermarkt vind je zakjes slagroomversteviger onder de naam Klopfix. Dit zorgt ervoor dat de slagroom minder snel terugloopt en dus zijn vorm en luchtigheid behoudt.
Wat belangrijk is om te onthouden, is dat het ingrediënt waarmee je de taart afsmeert niet te vochtig mag zijn. Fondant en marsepein zijn suikerproducten die vocht aantrekken. Zodra ze vocht aantrekken zal het smelten. Slagroom en bavarois zijn daarom niet geschikt, dit bevat te veel vocht.
Klanten die boodschappen ophalen bij een Pick up Point of laten thuisbezorgen en van wie de geboortedatum bij Jumbo bekend is, krijgen uiterlijk één dag voor hun verjaardag een code toegestuurd t.b.v. 20% korting op vers Jumbo gebak (verpakt in een Jumbo- of La Place-gebaksdoos).
Een bruidstaart is onder andere zo duur omdat hij gestapeld moet worden. Zo´n stapeltaart is lastig te maken door de hoogte en daarom ook duurder. Je kunt net zo goed een aantal platte taarten bestellen, dit is een stuk goedkoper! Overigens zijn platte taarten ook makkelijker om zelf te maken.
Re: Is Klop Klop hetzelfde als Klopfix
Nee, Klop Klop is een soort nepslagroom, terwijl Klop-fix een slagroomversteviger is.
Wil je een slagroom die goed stijf houdt, maar heb je geen klopfix in huis? Mix dan eerst een beetje mascarpone romig en voeg daar de slagroom en suiker aan toe.
Zo is het een goede stabilisator voor slagroom, net als de bekende zakjes 'Klopfix' in de supermarkt. Gebruik hiervoor een theelepel maiszetmeel per 250 milliliter slagroom en voeg het pas toe als de slagroom tot zachte pieken is geklopt.
Christoffeltaart is een taart die echt uit de regio Roermond komt. De taart is opgebouwd uit traditionele schuimplakken die geklopt zijn van vers eiwit en vervolgens 4 uur bakken in de oven. Na een nacht afkoeling worden de plakken ingestreken met pure chocolade-truffel.
Noga of nougat
Het lekkernij wordt gemaakt van honing, suiker en glucosestroop, opgeklopt eiwit en geroosterde noten of gedroogde vruchten. De suikers worden tot een gloeiend hete suikersiroop gekookt en die wordt toegevoegd aan het eiwit. Tot slot worden de noten of vruchten erdoor gemengd.
Beide varianten zijn goed.
Ga je meerdere en grotere taarten stapelen gebruik dan cakeboards. Zet de onderste taart op een drum die groter is dan de taart. Steek hier houten dowels in en knip ze met een scherpe en schone snoeischaar af op dezelfde hoogte als de taart. Deze dowels zijn geschikt voor stapels tot en met 3 lagen.
Prijs van een bruidstaart
De basis van een mooie kwalitatieve bruidstaart begint bij 300 euro. Hoe groter je deze maakt hoe lager de prijs in principe wordt. Om toch een prijs per persoon te noemen kan je uitgaan van gemiddeld 7,00 euro p.p.
De bruidstaart wordt betaald door de ouders van de bruid. De taart bestaat uit verschillende lagen en kan wel anderhalve meter hoog zijn. De bruid snijdt de taart aan.
Het is het beste de bruidstaart zo ruim mogelijk van tevoren te bestellen. Hierbij kan gedacht worden aan zo'n drie tot zes maanden voor de bruiloft. Het kan namelijk voorkomen dat decoraties en eventuele speciale ingrediënten voor jullie taart door de bruidstaartenbakker moeten worden besteld.