Echter, de meest bekende is de Chablis. Deze witte wijn komt uit het dorpje Chablis in het noordwesten van de Bourgogne. Het bijzondere aan deze witte wijn t.o.v. andere chardonnay wijnen is het mineralige karakter, wat wordt veroorzaakt door de kimmeridge bodem waar de wijnstokken op zijn gepland.
Sauvignon blanc
Net als chardonnay heeft deze witte wijnsoort Franse roots en is ook bekend om de droge smaak. Alleen dan is het ook wel gedaan met de gelijkenissen. Sauvignon blanc wijnen hebben namelijk een hogere zuurgraad. Dat vertaalt zich dan ook door naar een frissere afdronk.
Sauvignon Blanc . Net als Chardonnay is Sauvignon Blanc een witte wijn met een verscheidenheid aan stijlen en smaken. Het biedt vaak een stevige zuurgraad en kan variëren van tropisch fruitig tot groen en kruidig tot aards en steenachtig. Er zijn inderdaad geen twee flessen Sauvignon Blanc hetzelfde, waardoor het een leuke witte wijn is om te ontdekken.
Viognier – De aromatische edelman
Viognier is met zijn weelderige bloemenaroma's, rijpe steenvruchten en luxueuze textuur een aantrekkelijk alternatief voor Chardonnay.
Over het algemeen: Zin in een wat vollere, zachte en rijpe wijn, neem dan een Chardonnay.Meer zin in een frissere, iets drogere en pittige wijn, neem dan een Sauvignon Blanc.
Chardonnay heeft over het algemeen een vollere body en kan tonen van rijp fruit en vanille hebben. Pinot Grigio is over het algemeen lichter en verfrissender, met tonen van citrus en groene vruchten. Daarnaast is Pinot Grigio vaak iets zoeter dan chardonnay.
SAUVIGNON BLANC
Misschien wel dé meest bekende droge witte wijn ter wereld.
Andere Italiaanse witte wijnen die vergelijkbaar zijn met Chardonnay
Garganega: uit de regio Veneto . Als u 'Soave' op de wijnkaart/fles ziet staan, is dit het! Er is een grote gelijkenis met niet-eikenhout Chardonnay met tonen van mandarijn, meloen en perzik, evenals een kruidigheid die een beetje anders is.
Aligoté lijkt erg op Chardonnay uit Chablis met tonen van appel, witte bloemen en onrijpe steenvruchten. Maar het zijn de heerlijke mineraliteit en hoge zuurgraad die dit een regelrechte kopie maken van Chablis en andere niet-geïsoleerde Chardonnay uit een koel klimaat.
Chardonnay bij gegratineerde gerechten
Schaal- en schelpdieren maakt u ook altijd bij met een mooi glas chardonnay. Voor stevige gerechten, zoals pompoenrisotto, quiche, gerookte kip, gevogelte en varkensvlees is een volle stevige, houtgelagerde chardonnay de beste keus.
Als chardonnay uw witte wijn is, dan is zinfandel misschien uw rode wijnmatch. De zinfandeldruif is te vinden in meer dan 10% van alle wijngaarden in Californië. Het is een belangrijk onderdeel van de rode wijnindustrie in Californië. Deze vollere rode wijn is sappig, rond en bevat weinig tannines.
Viognier en Chardonnay zijn beide witte wijnen, maar hebben heel verschillende smaakprofielen . Viognier is zoeter, met meer florale tonen, dus het is onwaarschijnlijk dat je de twee ooit met elkaar zou kunnen verwarren. Welke kleur heeft Viognier-wijn? Viognier is technisch gezien een witte (of "blanc") wijn, maar de druiven en de wijn zelf hebben een gele kleur.
Chardonnay is de populairste witte wijn ter wereld, en dat is niet voor niets. Het wordt gemaakt van groene druiven die zich aanpassen aan verschillende klimaten, en ze produceren veelzijdige wijnen in veel prijsklassen . Chardonnay kan fris en schoon zijn, of rijk en eikenachtig.
Desondanks kun je over het algemeen wel vanuit gaan dat een Chardonnay wordt gemaakt als een droge wijn, tenzij deze zeer vroeg vergist is, wat bijna niet voorkomt bij de Chardonnay. Dus op de vraag is een Chardonnay zoet of droog? Vaak is het droog.
Pinot Grigio is subtieler en kan daardoor veelzijdiger zijn, terwijl Sauvignon Blanc met zijn uitgesproken smaken een statement maakt en de voorkeur kan hebben bij diegenen die op zoek zijn naar een wijn met meer karakter. De smaak van beide wijnen kan sterk beïnvloed worden door de regio waar ze worden verbouwd.
De belangrijkste stijlen zijn: Oude Wereld (witte Bourgogne en Chablis, hoewel deze wijnen heel verschillend smaken, worden ze beide gekenmerkt door complexiteit en ingetogenheid), Champagne (in een mousserende Blanc de Blanc-wijn) en Nieuwe Wereld (de beruchte, eikenhouten Chardonnay uit Californië).
Chardonnay druiven. Kleur van de bessenschil. Wit. Ook wel genoemd. Aubaine, Beaunois, Gamay blanc, Melon blanc (meer)
Chardonnay : De koning van de witte wijnen. Chardonnay is een witte wijndruif die in veel verschillende regio's over de hele wereld wordt verbouwd. Het staat bekend om zijn veelzijdigheid en zijn vermogen om in verschillende stijlen te worden gemaakt, van licht en verfrissend tot vol en eiken.
Vernaccia . Vernaccia is een druivensoort met veel verschillende klonen, maar de soort die de beste Sauvignon Blanc-vervanger is, komt uit Toscane en het gebied rond San Gimignano. Waarom het werkt: Naast heldere tonen van citrus en peer, is er een lichte amandelbitterheid en een verkwikkend zuurniveau.
Viognier
Deze wijnen lijken op chardonnay, maar zijn vaak lichter van smaak en hebben meer bloemige tonen. Ook bij viognier geldt dat deze romig en vol van smaak is bij houtrijping en juist een stuk frisser zonder.
Wat betreft alcoholpercentages is de vollere Chardonnay de sterkste van de twee. Pinot Grigio heeft doorgaans een alcoholpercentage van 11,5-13,5% per volume, terwijl Chardonnay alcoholpercentages tot 15% kan bevatten, afhankelijk van het type . Als u op zoek bent naar iets meer pit, is Chardonnay uw go-to.
Jong witte wijnen zijn ideaal voor beginners in de wereld van de wijn. Er zijn veel witte rassen die aromatische en fruitige wijnen voortbrengen, met een gematigd zuurgehalte, die samen met hun opslag bij een lage temperatuur een goede introductie vormen tot wijn en de aroma's van wijn.