Als voorbeeld: voor een kilo aardappelen krijgt de boer tussen de 3 en 20 cent. De kostprijs ligt tussen 12 en 18 cent per kilo. In de supermarkt betaalt de consument grif tussen de €0,50 en €2,00 voor een kilo aardappelen, ook als die niet geschild en voorgekookt maar onbewerkt zijn.
Stabiele prijs
Vanaf de nieuwe oogst is het prijsniveau stabiel; 1 kilo aardappelen ligt rond de €1,40 per kilo. Het prijsniveau van de aanbiedingen fluctueert daarentegen behoorlijk.
Salaris verkoopmedewerker aardappelen, groente en fruit (agf) supermarkt. Het salaris van een verkoopmedewerker aardappelen, groente en fruit (agf) supermarkt begint bij € 1.725 per maand.
Geniet je bij je lunch van een lekkere uitsmijter? Je hebt voor tien eieren ongeveer 2,24 betaald, maar de boer krijgt er ongeveer een kwart voor (60 cent). Ook bij komkommers (70 cent in de winkel, 22 cent naar de boer) en bij kaas (10,22 per kilo in de supermarkt en 4,75 per kilo naar de boer) zijn er verschillen.
Melkprijs FrieslandCampina stijgt naar 38 euro
31-05-2021 - De FrieslandCampina-garantieprijs van juni stijgt met 50 cent per 100 kilo melk ten opzichte van mei en komt daarmee op 38 euro.
Het senior Boer salaris ligt het hoogst en het junior Boer salaris ligt het laagst.
Het gemiddelde Nederlandse landbouwbedrijf genereert per jaar 51.000 euro aan inkomen. Daar komt nog eens 18.400 euro bij die buiten het bedrijf wordt verdiend, bijvoorbeeld door een parttime werkende partner.
Volgens hoofdeconoom Peter Hein van Mulligen van het CBS kost een doosje met tien scharreleieren in de supermarkt nu gemiddeld 3,20 euro.
Maar als de supermarkt 1 euro betaalde voor de bloemkool, koop jij hem aan 1,30 euro en krijgt de boer 80 procent van jouw aankoopprijs.
Dat betekent dat een ei grof geschat iets meer dan 1 eurocent kost. Daar moeten ook nog de onkosten van de legkippenhouder worden bijgeteld. Om die terug te verdienen moet hij voor elk ei 6 tot 6,5 eurocent krijgen.
Salaris en Arbeidsvoorwaarden Boer
Het salaris van een boer begint bij ongeveer € 1700 bruto per maand en dit kan oplopen tot zo'n € 6000 per maand. De inkomsten lopen zeer sterk uiteen en dit is vooral afhankelijk van het type boerenbedrijf dat de boer voert.
Bij consumptieaardappelen en zaaiuien lagen de hectare opbrengsten in 2019 onder het langjarig gemiddelde. De opbrengst consumptieaardappelen kwam met 47,9 ton per hectare onder het langjarig gemiddelde van 49,8 ton per hectare, die van zaaiuien op 50,3 ton per hectare (langjarig gemiddelde: 57,2 ton per hectare).
Voor de aardappelen die nu nog in de bewaring liggen, stijgt de notering voor het aprilcontract 2021 vlak voor het sluiten van de markt deze week naar 7,30 euro per 100 kilo. Het junicontract wordt inmiddels verhandeld voor 10 euro per 100 kilo. Dat is het hoogste niveau sinds begin maart.
De handelsprijs beweegt zich tussen € 25 en € 35 per ton, voor de inkoper een heel aantrekkelijk niveau. Het is geen gebruikelijke gang van zaken dat er zoveel aardappelen richting veehouderij gaan, er is dan ook een grote variatie wat betreft kwaliteit.
En toch klinkt het zo logisch, hogere prijzen voor de piepers. Aardappeltelers zien hun oogst in de grond verschrompelen. De aardappels blijven klein en dus komen er straks minder kilo's uit de grond. En minder aanbod leidt tot een hogere prijs.
Bovendien op een moment dat in Nederland door de droogte de opbrengst nog op een laag pitje stond. ,,Dan is het simpel; schaarste drijft de prijs op. Met als gevolg dat broccoli nu drie keer de normale prijs is.” Nu levert Dekker een stronk broccoli voor 1,60 euro aan de handel.
Bloemkool opbrengst per hectare
Een goede opbrengst is 20-40 ton per hectare of 25.000 koppen. Houd er rekening mee dat 1 hectare = 10.000 vierkante meter. Het gewicht van elke kop is afhankelijk van de variëteit en groeiomstandigheden.
Boeren blokkeren distributiecentra supermarkten, weinig problemen op snelwegen. Protesterende boeren hebben op verschillende plekken in het land distributiecentra geblokkeerd. Met trekkers wordt voorkomen dat vrachtwagens het terrein op en af kunnen. Op snelwegen worden nog geen grote vertragingen gemeld.
Eieren zijn minimaal vier weken houdbaar nadat ze gelegd zijn. Op het doosje staat meestal een THT-datum. Dat betekent dat de producent garandeert dat de kwaliteit tot deze datum in orde is. Na die datum zijn eieren niet ineens bedorven.
Wil je vooral op het milieu letten, dan zit er niet veel verschil tussen scharrel, vrije uitloop en biologisch. Op sommige punten scoren scharrel of vrije uitloop wat beter, op andere punten biologisch. Betere omstandigheden voor de kippen betekenen vaak een minder goede score voor het milieu.
Lidl Eieren 12 Stuks Large voor €0,95.
Het inkomen van melkveebedrijven is in de periode 2013-2017 uitgekomen op gemiddeld 1.085 euro per hectare. Grotere boeren weten, met 1.227 bij 200 koeien en 1.047 euro bij rond de 100 koeien, meer inkomen per hectare te genereren dan kleinere boeren (761 euro bij gemiddeld 25 en 889 bij gemiddeld 50 koeien).
Inkomen fluctueert per jaar
Uit cijfers van Wageningen Economic Research blijkt dat het bruto-inkomen van de boer gemiddeld 44.000 euro bedraagt. Dit inkomen wordt uitgedrukt in onbetaalde 'arbeidsjaareenheid' (oftewel aje; een volledige jaarrondbaan staat gelijk aan 1 aje).