De gemiddelde energieprijs + bijkomende kosten (op 08/09/2022) is circa € 0,50/kWh en het verbruik van de DOMO broodbakmachine B3971 voor een 3u cyclus is 0,7Kwh. Dan kom je dus op een energiekost van € 0,35 om je brood te bakken. De totale kost om zelf een groot wit brood van 800gr te bakken is €1,13.
Een zelfgebakken brood is (meestal) goedkoper dan een brood van de warme bakker. In de prijs van een zelfgebakken brood zitten namelijk geen kosten voor de arbeidstijd of de verkooptijd, zoals dat het geval is bij de warme bakker.
De broodbakmachine heeft ongeveer drie uur nodig, máár verbruikt enkel tijdens het daadwerkelijke bakken die 550 watt. In andere fasen veel minder. We pakken een gemiddeld verbruik van 1,25 kWh. Zonder vaste prijzen betaal je voor stroom momenteel €0,63 voor 1 kWh.
Ja, een brood bakken met broodmachine en broodmix is lichtjes goedkoper dan dagelijks een brood te kopen, zelfs wanneer je kiest voor een iets duurder model qua broodbakmachine. In onze berekening kozen we een exemplaar van 150€.
Wat de prijzen betreft, de gemiddelde broodbakmachine kost 140 euro, maar broodbakmachines zijn verkrijgbaar tussen de 40 en 999 euro.
Een zelfgebakken brood is meestal wat goedkoper dan één dat je bij de warme bakker haalt, omdat die laatste ook personeels- en arbeidskosten moet doorrekenen. Je eigen brood bakken is dus niet alleen een leuke bezigheid, maar spaart ook geld uit.
“Broodmachine na twee jaar terugverdiend”
Toch is het duidelijk goedkoper om je eigen brood te bakken, zo blijkt uit de berekening hieronder. “Als je zelf de bestanddelen koopt, dan kost een brood je ongeveer € 1,30, dus de helft van wat je betaalt bij de bakker”, becijferde onze expert.
Door zelf brood te bakken, kun je ervoor zorgen dat je minder suiker en kunstmatige toevoegingen binnenkrijgt. Het bakken van brood kan helpen om stress te verminderen. Het kneden van deeg is een meditatief en ontspannend proces dat kan helpen om het hoofd leeg te maken en te ontspannen.
Voordelen. Een van de voordelen van het gebruik van een broodbakmachine is dat het deeg automatisch wordt gekneed en gebakken, zodat je zelf weinig hoeft te doen. Dit maakt het bakken van brood gemakkelijker en minder tijdrovend, vooral voor mensen die weinig ervaring hebben met het maken van brood.
Kies een bakprogramma dat 2 à 4 uur duurt (of 2 à 3 uur, afhankelijk van het recept op de verpakking). Langere programma's hebben te lange rijstijden. Daardoor is de gist al uitgewerkt vóór de machine begint te bakken.
De broodbakmachine heeft ongeveer drie uur nodig, maar verbruikt enkel tijdens het daadwerkelijke bakken die 550 watt. In andere fasen van het bakproces is dit veel minder. Als stroom nemen we een gemiddeld verbruik van 1,25 kWh.
Het kan allemaal. De Kenwood BM350 komt als beste naar voren uit verschillende testen. De beste broodbakmachine heeft een mooie uitstraling dankzij de RVS-behuizing. Met 14 verschillende bakprogramma's zijn er genoeg mogelijkheden om jouw perfecte brood te bakken.
Zelf broodjes bakken kan goedkoper zijn dan in de winkel gekocht brood. Dit hangt af van het soort meel, zoals volkoren meel, dat je gebruikt en hoeveel je ervan koopt, maar een zak meel voor alle doeleinden kost een stuk minder per kilo dan een brood, soms maar de helft van de prijs!
De algemene richtlijn is: ± 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Stokbroodjes kun je het beste iets heter afbakken, op 200 graden (± 12 minuten). Als je het voorgebakken brood hebt ingevroren, bak je het direct uit de vriezer in ± 35 minuten af op 160 graden.
Vers meel van de molen is in veel opzichten meer geschikt voor een broodbakmachine dan een kant-en-klare mix uit de fabriek. Een kant-en-klare broodmix levert veel minder goede bakresultaten op, hoe goed uw broodbakmachine ook is. Bovendien smaakt het brood van zo'n mix veel minder lekker.
Kneed het deeg volgens het recept in de kneed- of broodbakmachine, de gemiddelde kneedtijd is 10 minuten.
Het duurt ongeveer drie uur om het brood klaar te maken. Waarom zo lang? De broodbakmachine begint rustig alle ingrediënten te mixen. Daarna zal 'ie voor zo'n twintig minuten het deeg kneden en zal het deeg langzaam rijzen.
Een van de meest voorkomende redenen waarom je brood te kruimelig wordt is een teveel aan meel. Dat maakt je brood droog en tast de textuur aan, waardoor het kruimelig wordt. Brood bestaat voornamelijk uit bloem en water (plus gist en zout). Met zo weinig ingrediënten kan het al snel mislopen met de verhoudingen.
Is het brood uit de supermarkt even gezond als dat van de Warme Bakker? Als je dezelfde broodsoort kiest, bijvoorbeeld volkoren, blijft de voedingswaarde gelijk.
Door het brooddeeg te kneden, ontwikkel je gluten in het deeg.Dankzij gluten kan het deeg rijzen en wordt het deeg lekker luchtig. Vraag je je dus af: hoe maak je deeg luchtig? Dit doe je door het brooddeeg goed te kneden.
Dit doe je door het blik in zijn geheel ondersteboven een beetje te schudden. Vroeger hield ik het blik onder een hoek en is de kans op grote gaten groot. Mocht het brood niet makkelijk uit het blik komen, draai het dan een kwartslag en beweeg het rustig heen en weer.
Het is handig om bloem, water, gist en zout bij de hand te hebben. Deze ingrediënten stop je straks in de broodbakmachine. Het brood wordt heel warm. Dus om hem eruit te halen, heb je ook nog ovenwanten nodig.