Een alternatief voor bakpapier is aluminiumfolie, je kunt hiermee prima je bakplaat bekleden. Daarnaast zou je de bakvorm of bakplaat ook kunnen invetten met boter of olie. Alleen is daarbij de kans wel aanwezig dat er eten aan de bakplaat blijft plakken.
Naast bakpapier is ook aluminiumfolie geschikt om de bakplaat mee te bedekken. Het is wel een stuk gladder en het kan wat makkelijker afbladderen als je in een oven met een hoge temperatuur bakt. Maar voor het braden van vlees of het grillen van groenten is dit een perfecte vervanger!
U kunt kookspray gebruiken om de pan te coaten, bakpapier of een siliconen bakplaat . U kunt bakpapier gebruiken als een goed alternatief voor boterpapier bij het bakken. Daarnaast kunnen siliconen bakmatten of het invetten van de bakpan ook goed werken in bepaalde recepten.
Vaak gaan we er gedachteloos mee aan de haal, maar mag aluminiumfolie eigenlijk wel in de oven? Het korte antwoord is: ja, aluminiumfolie is over het algemeen veilig in de oven. Het materiaal kan hoge temperaturen verdragen en geleidt de warmte goed.
Temperatuur. Toch moet je goed opletten als je bakpapier in de oven gebruikt, het papier is namelijk brandbaarder dan je denkt. Gebruik het daarom niet als je de ovengrill aanzet of terwijl je de oven voorverwarmt. Het papier is namelijk maar bestand tot temperaturen van maximaal 220 graden Celsius.
Een alternatief voor bakpapier is aluminiumfolie, je kunt hiermee prima je bakplaat bekleden. Daarnaast zou je de bakvorm of bakplaat ook kunnen invetten met boter of olie. Alleen is daarbij de kans wel aanwezig dat er eten aan de bakplaat blijft plakken.
Papier- en kartonproducten zijn over het algemeen verboden omdat ze brandgevaarlijk kunnen zijn , zegt LG Electronics. Waxpapier is bijvoorbeeld niet ovenbestendig omdat het is bedekt met wax, zegt Bree Lemmen, een keukenmerkmanager bij huishoudelijke apparatenbedrijf Whirlpool.
Bakpapier is onmisbaar in de keuken van een thuisbakker. Het wordt voornamelijk gebruikt om te voorkomen dat voedsel aan bakvormen of een bakplaat blijft kleven tijdens het bakken. Bakpapier wordt gemaakt van gebleekt papier en heeft een coating die voorkomt dat voedsel aan het oppervlak blijft plakken.
Houd er rekening mee dat aluminiumfolie gladder is dan bakpapier en dat het bij heel hoge temperaturen iets makkelijker zou kunnen afbladderen. Gebruik je aluminiumfolie in de oven om op je bakplaat of pan te leggen, dan zorg je er bovendien voor dat je later minder schoonmaakwerk hebt.
Bakpapier voorkomt dat je eten blijft plakken aan bakspullen, zoals ovenschalen en bakvormen. Zo houd je je oven schoon.
Als je wilt voorkomen dat het blijft plakken, is antiaanbakspray een goede optie . Veel bakrecepten voor cakes, muffins of snel brood slaan het bakpapier helemaal over en vragen alleen om het invetten en bestrooien van de pan om plakken te voorkomen.
“Heb je een bakvorm met een anti-aanbaklaag, dan hoef je volgens hem niet per se bakpapier te gebruiken. “Bakpapier zorgt voor de mooie strakke rand van je product, maar olie, boter of spray zorgt er net als bakpapier voor dat je product makkelijk loskomt.
In mijn ervaring zal een (on)gezonde laag bakvet of boter in de bakvorm een behoorlijke klus klaren om te voorkomen dat brownies aan de pan blijven plakken. Ik doe het meestal op een verfrommeld stukje keukenpapier en bedek de lege bakvorm ermee. Als de brownies niet gaar zijn, zullen ze ook eerder aan de pan blijven plakken.
Aluminiumfolie
Toch is dit in veel gevallen een prima oplossing als je geen bakpapier in huis hebt. Aluminiumfolie kan zelfs temperaturen aan boven de 220 °C en bakpapier niet. Ga je dus grillen, dan is aluminiumfolie zelfs een betere optie. Ook groenten roosteren of kip of kalkoen braden kan prima.
Aluminiumfolie
Geen bakpapier, maar wel aluminiumfolie? Ook dit kan je prima ter vervanging van het bakpapier gebruiken. Het is misschien een stuk gladder, maar het is wel geschikt voor de oven. Bij het braden, grillen of garen van vlees werkt aluminiumfolie vaak nog beter dan bakpapier.
Voor momenten dat u geen bakpapier meer hebt, kunt u het vervangen door waspapier, aluminiumfolie of siliconen bakmatten . Als u gaat bakken, is het het beste om bakpapier te vervangen door een ingevette bakplaat, siliconen bakmat of aluminiumfolie bedekt met olie.
Aluminiumfolie is een ideale vervanger voor bakpapier als je voorraad op is. Het kan wel wat makkelijker afbladderen als het heel warm wordt, maar voor een keer is het een prima alternatief. Het is vooral handig voor het grillen van groeten of vlees op de bakplaat.
Het geheim? De bakpapiermethode . Door de kip te bedekken met een stuk bakpapier, wordt de kip in zijn eigen sappen gedrenkt, zodat ze nooit uitdrogen.
Proppen en natmaken
Doordat het nat is, scheurt het papier minder snel. En het natte zorgt ervoor dat het papier in de vorm blijft zitten. Zorg wel dat het papier strak tegen de vorm aan zit en dat er geen extra vouwen in zitten.
Bakpapier kan temperaturen tot 220°C aan. Wil je daarboven gaan, gebruik dan aluminiumfolie. Als je groenten op een lagere oventemperatuur wil roosteren, kan je allebei gebruiken, maar kies in het geval van aluminiumfolie voor een variant met antikleeflaag.
Waxpapier is een dun papier dat is gecoat met een sojawas of paraffinewas om het antiaanbaklaagje te maken en bestand te zijn tegen veranderingen in vochtigheid. Het helpt om water binnen of buiten te houden, zodat sappige voedingsmiddelen vochtig blijven en knapperige voedingsmiddelen niet zompig worden . Als gevolg hiervan is waxpapier uitstekend voor zowel het bewaren als presenteren van voedsel.
Je kunt het beste de bakvorm invetten met bakspray of boter en het vet verdelen met een kwastje. Zodoende raak je elk hoekje en is de kans dat er wat blijft plakken het kleinst. Je kunt nog ervoor kiezen om de vorm na het invetten te bestuiven met wat bloem.
Een hoogwaardige antiaanbakplaat is een andere geschikte vervanger voor bakpapier . Als de plaat echt antiaanbak is, is het ook een fluitje van een cent om schoon te maken. Sommige antiaanbakplaten hebben een extra olielaag nodig, maar presteren nog steeds beter dan andere platen.
Bakpapier . Bakpapier is een niet-giftig, vet- en vochtbestendig papier dat speciaal is behandeld voor gebruik in de oven en temperaturen tot 450 graden Fahrenheit kan weerstaan.
De was smelt bij hoge temperaturen en het papier zelf kan vlam vatten. Gebruik daarom geen waspapier om bakplaten of cakevormen mee te bekleden of in een hete oven te doen.