WAT IS WITTE RUM? Witte rum is een doorzichtige sterke drank met een neurale smaak, los van de zoetheid die typisch is voor alle rumsoorten. Hierdoor is witte rum perfect om te gebruiken in mixen en cocktails.
De klassieker onder de rums
De bekende Bacardi Carta Blanca rum uit Cuba. Bacardi rum is een aromatische witte rum met onderscheidende smaken van amandel en vanille, ontwikkeld in wit eikenhouten vaten en gevormd door een geheime mix van houtskool voor de kenmerkende zachtheid.
Witte rum is helder van kleur, licht van smaak en lichtzoet. Deze rum vormt de ideale basis voor cocktails. Bruine rum wordt ook wel amber rum of gold rum genoemd. Bruine rum is iets steviger van smaak dan witte rum en heeft enige tijd gerijpt op eikenhout.
Rum is vrij van toegevoegde suikers of koolhydraten en wordt meestal gemaakt van suikerriet. Er zijn verschillende soorten: witte rum, amber rum, donkere rum, gekruide rum en oude rum. Typisch, hoe donkerder de rum, hoe ouder hij is. Aan rum met een smaak is vaak suiker toegevoegd, probeer deze soorten te vermijden.
Als basis heb je melasse van suikerriet nodig. De kwaliteit van rum hangt af van het soort suikerriet dat gebruikt is. Hier wordt gist en water aan toegevoegd om vervolgens te fermenteren. Na de distillatie rijpt rum minstens een jaar.
Er zijn geen regels omtrent het drinken van deze drank. Je kunt rum uitstekend puur of met ijs drinken, maar je maakt er net zo goed heerlijke mixdranken of rum cocktails mee.
Ben je geen fan van rode wijn, ga dan voor rum. De sterke drank wordt gemaakt van gefermenteerde molasse en geperste suikerriet. Dat zijn ingrediënten waarvan bewezen is dat ze gevoelens van angst verminderen, spierpijn tegengaan en de ziekte van Alzheimer en osteoporose voorkomen.
Witte Rum
Deze Rum is kleurloos, vandaar dat het de naam witte Rum heeft gekregen. Over het algemeen heeft deze Rum een zoete smaak, maar voor de rest bevat het vrijwel geen andere smaken. De bekendste witte Rum is de Bacardi Carta Blanca en wordt voornamelijk gemixt met cola of gebruikt voor in een cocktail.
Rum wordt gemaakt dankzij de fermentatie van melasse en suikerriet die daarna gedistilleerd wordt. Doordat er altijd een percentage restsuiker aanwezig blijft hebben de meeste rum soorten een overwegend zoete smaak.
Bruine rum is steviger van smaak en heerlijk om puur te drinken, maar is ook een prima basis voor cocktails. witte rum: Rijpt de rum in stalen tanks dan blijft de rum kleurloos. Witte rum is lichter van smaak en daardoor een ideale basis voor cocktails.
De Angostura Legacy rum is met een prijs van rond de 30.000 euro zowat de duurste rum ter wereld.
Zoals vele andere wereldbekende combinaties maak je een rum & cola het beste met 'the original', BACARDÍ.
Er bestaan namelijk niet alleen verschillende merken, maar ook verschillende soorten cognac. De Very Superior Old Pale (VSOP) is namelijk heel anders dan VS (Very Special) cognac en XO (Extra Old) cognac.
Rum wordt vervaardigd uit bijproducten van suikerriet. Sommige producenten kiezen er echter voor om de rum uit suikerrietsiroop of suikerriet sap te halen. Vanuit de productie wordt er gedistilleerd en krijgt men een alcoholpercentage van 65% of meer, dit kan oplopen tot 95%.
Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop.
Korte snelle snifjes zijn het beste om verschillende aroma's vast te leggen en het is verstandig om in/aan de fles te snuiven wanneer deze voor het eerst wordt geopend, daarna schenk je de rum in een zogenaamde “Sniffer” en laat je de rum even ademen zodat de geuren beter vrijkomen.
Rum heeft een minimaal alcoholpercentage van 37,5% en is onder te verdelen in 3 categorieën: Standaard: alcoholpercentage rond de 40%. Meest gebottelde rum. Navy Strength: alcoholpercentage rond de 50%.
Een goede cuba libre bevat naast rum en cola ook wat partjes limoen voor de juiste hoeveelheid zuur. Lekkere tegenhanger van de zoete cola. Ook nog eens heel makkelijk te maken!
Captain Morgan is een rum die geproduceerd wordt door Diageo. De drank is vernoemd naar de 17e-eeuwse piraat Henry Morgan en is afkomstig uit Jamaica.
Duidelijk rum en licht citrus. Vol van smaak met lichte citrustonen. Zacht, warm en vol. Deze rum likeur is heerlijk naast de koffie, chocolademelk of thee.
Gin is een populaire droge sterke drank gemaakt van granen. Aan de graanalcohol worden 'botanicals' (alles dat plantaardig en distilleer baar is) toegevoegd. Denk daarbij aan jeneverbessen, engelwortel, kardemom, karwij, kaneel, zoethout, citroen, sinaasappel of koriander.
Rode wijn en bier zijn redelijk donker van kleur en geven dus een grotere kans op een kater. Heldere sterke dranken bevatten de minste schadelijke bijproducten. Zo toonde verschillende studies aan dat whisky drinkers een grote kater kregen dan wodka drinkers met dezelfde hoeveelheid alcohol.
Rum wordt gemaakt uit bijproducten van suikerriet, terwijl whiskey als basis een graansoort als tarwe, mout, gerst of rogge heeft. De rum zoals wij die heden ten dage kennen heeft daarnaast als origine het Caribische gebied en de Amerika's, terwijl whisky zijn roots in Europa heeft, namelijk in Ierland en Schotland.