Volgens dr. Andrew Freeman, directeur cardiovasculaire preventie en welzijn bij National Jewish Health, is de snack die je absoluut moet vermijden chips en andere sterk bewerkte verpakte snacks. TODAY.com
De onderstaande producten kunnen leiden tot hartziekten, hartaanvallen en beroertes: Volle melk en room, boter, vette kaas, vette stukken vlees, zoals stukken die er "gemarmerd" uitzien, bewerkt vlees, waaronder worst, hotdogs, salami en bologna, ijs, palm- en kokosolie, die vaak worden toegevoegd aan verpakte producten en ...
Een hartpatiënt moet vooral veel zout, verzadigd vet (en transvet) en toegevoegde suikers beperken, omdat deze de bloeddruk, het cholesterol en het risico op hart- en vaatziekten verhogen, en vochtretentie veroorzaken bij hartfalen. Vermijd zoute snacks, vet vlees en vleeswaren, veel kaas (48+), gefrituurde producten, koek en gebak, en matig alcohol. Kies voor ongezouten, vers, onbewerkt voedsel met veel groenten, fruit, volle granen en magere vis, en gebruik kruiden voor smaak.
De nepkaas in een kaassoufflé bevat veel slechte vetten en een bamischijf zit weer bommetjevol suiker. Gevolgd door de frikandel, die staat op de 2e plek. Frikandellen bevatten minder vet, maar wel nog veel zout en zijn daarom ook niet de gezondste snack.
Samenvatting van de voordelen van omega-3: Het vermijden van voedingsmiddelen zoals suikerrijke snacks, geraffineerde koolhydraten, bewerkte en gefrituurde producten verlaagt het risico op hart- en vaatziekten, diabetes en ontstekingen.
1. Aardappelchips: een knapperige valstrik. Ze zijn prima snacks voor een filmavond, maar aardappelchips zitten vol verzadigd vet, zout en lege calorieën. Al deze factoren dragen bij aan gewichtstoename, hoge bloeddruk en ontstekingen – niet goed voor je hart .
Kies bij voorkeur minder zoute kaassoorten, zoals Maaslander- en Maasdammerkaas. Ander broodbeleg: Zoet beleg, zoals jam, honing, appelstroop, pindakaas en hagelslag bevatten weinig tot geen natrium.
Er blijkt best een groot verschil te zitten in het aantal calorieën tussen beide snacks. Zo bevat een kroket volgens het Voedingscentrum zo'n 131 calorieën en een frikandel 200 calorieën. Ook de voedingswaarden van de snacks verschillen nogal. Een kroket bevat bijvoorbeeld 6,1 gram vet en een frikandel 14,6 gram.
1. Bewerkte vleesproducten zoals spek, hotdogs en vleeswaren . Bewerkte vleesproducten zoals bologna, ham en spek bevatten veel calorieën en zout en worden in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten vanwege hun invloed op cholesterol en bloeddruk, aldus Julia Zumpano, RD, geregistreerd diëtist bij de Cleveland Clinic in Ohio.
De gezondste snack is er een die rijk is aan voedingsstoffen en weinig ongezonde toevoegingen bevat; denk aan vers fruit (appel, bessen) en rauwe groenten (wortel, paprika, tomaatjes), noten en zaden, magere zuivel (kwark, yoghurt) en volkoren producten (knäckebröd). Ook gekookte eieren, zelfgemaakte popcorn zonder suiker, en een klein stukje pure chocolade zijn goede, voedzame opties, afhankelijk of je zin hebt in zoet of hartig.
Omega-3 vetzuren – Deze gezonde vetten houden je aderen elastisch en bevorderen een goede doorbloeding. Ze zijn te vinden in vette vis (zoals zalm en makreel), avocado's, lijnzaad en walnoten.
Een onderzoek, gepubliceerd op pagina 13 in Science, suggereert dat de consumptie van voedsel rijk aan verzadigd vet en choline – een voedingsstof die voorkomt in rood vlees, eieren en zuivelproducten – de hoeveelheid metabolieten verhoogt die plaques in de slagaders vormen. Het wijst ook op een mogelijk medicijn dat de effecten van een vetrijk dieet op de darmen en de slagaders kan blokkeren.
Wat is het beste fruit voor het hart? Hoewel alle fruitsoorten goed zijn voor de hartgezondheid, zijn bessen en avocado's bijzonder goed vanwege hun antioxidanten en gezonde vetten.
Cardiologen raden het gebruik van bepaalde keukenartikelen, zoals plastic bakjes, plastic snijplanken, frituurpannen en meer, af om hart- en vaatziekten te voorkomen. Vind goedkopere alternatieven op Amazon. Zie deze romige citroen-orzo met spinazie en sugarsnaps als een snelle risotto, maar dan met rijst in plaats van orzo.
Tot de groep voedingsmiddelen die hartritmestoornissen kunnen veroorzaken behoren verzadigde vetten, transvetten, ketogene diëten en vloeibare eiwitdiëten, het zuidelijke en andere ongezonde diëten, energiedranken en overmatige cafeïne-inname, evenals overmatig alcoholgebruik .
Vermijd ontbijtopties met veel suiker: Beperk de inname van suikerrijke ontbijtgranen, gebak en gezoete dranken bij het ontbijt. Kies in plaats daarvan voor onbewerkte voedingsmiddelen en natuurlijke zoetstoffen zoals vers fruit of kleine hoeveelheden honing of ahornsiroop.
Chips
Chips hebben geen noemenswaardige voedingswaarde en bevatten dus alleen maar lege calorieën. Ze zijn bovendien rijk aan vet en arm aan vezels en eiwitten.
Het zijn de pesticiden die eraan kleven die slecht zijn voor je gezondheid. Zo bevat een aardbei soms een pesticidecocktail van maar liefst 5 verschillende soorten. Dit maakt de aardbei dan ook het meest 'ongezonde' stukje fruit van alle fruitsoorten. We gebruiken veel te vaak pesticiden voor onze gewassen.
Verzadigde vetten: Restaurantmaaltijden worden vaak bereid met frituren en andere kooktechnieken waarbij ongezonde verzadigde vetten worden gebruikt. Deze vetten kunnen het cholesterolgehalte verhogen en het risico op hart- en vaatziekten vergroten .
Frieten, zonder saus, bevatten namelijk maar 350 calorieën ten opzichte van 510 calorieën bij chips. Een frietje bevat bovendien ook drie keer minder vet dan een zak chips. Light chips zijn al iets beter, maar ook zij bevatten rond de 450 calorieën en 25% vet.
De snack die qua aantal calorieën als slechtste uit de test komt is de kaassoufflé. Met slechts 60 gram krijg je al zo'n 205 kcal binnen. Daarbij bevat deze lekkernij relatief gezien veel koolhydraten. Qua hoeveelheid zout en verzadigde vetten doet de frikandellen het erg slecht.
Hoewel een afbakbroodje op z'n tijd niet erg is, zijn ze volgens Klaassen dus wel degelijk ongezonder dan een verse boterham. “Doordat ze zijn gemaakt van wit tarwemeel, bevatten ze minder vezels en minder vitaminen en mineralen.
Dagelijkse inname van gember kan de kans op hart- en vaataandoeningen en hoge bloeddruk verkleinen.
Volkorenbrood, bij voorkeur 100% volkoren tarwebrood of 100% volkoren graanbrood .
Bij hoge bloeddruk kies je het best voor minder zoute kazen zoals Milner minder zout, Maaslander en hüttenkäse, of magere varianten zoals 30+ kaas, magere kwark, ricotta, mozzarella en zachte geitenkaas, omdat deze minder verzadigd vet en natrium bevatten dan volle kazen. Let op het zoutgehalte op het etiket en kies voor de lichtste opties.