Wie zin heeft in een vettige snack kan beter een zakje frieten gaan halen dan een pak chips. Frieten, zonder saus, bevatten namelijk maar 350 calorieën ten opzichte van 510 calorieën bij chips. Een frietje bevat bovendien ook drie keer minder vet dan een zak chips.
Kies elke dag maximaal 3 tot 5 keer iets kleins buiten de Schijf van Vijf. Iets kleins is bijvoorbeeld een koekje, stukje chocolade, zoet beleg of een lepel ketchup. Ook kun je maximaal 3 keer per week iets groters kiezen buiten de Schijf van Vijf, zoals een stuk taart, een zakje chips of een glas frisdrank.
Vaak chips eten is echter niet zo verstandig. Het is erg calorierijk, waardoor je er snel van aankomt.Bovendien geeft het je dus een verhoogde kans op verschillende aandoeningen. Als je dan chips gaat eten tijdens jouw genietmomentje, kies dan gewoon de soort die jij het ALLERlekkerst vindt.
In hard frituurvet zit vooral verzadigd vet.Dit vet is verkeerd vet.Krijg je hier veel van binnen met eten en drinken, dan heb je meer kans op hart- en vaatziekten op latere leeftijd. In vloeibaar frituurvet en olie zit maar weinig verzadigd vet.
De snack die het 'gezondste' uit de test komt is: chips! Chocolade bevat een stuk meer suiker en dat zijn toch wel echt de boosdoeners als het gaat om toename van je lichaamsgewicht. Let op: chips is wel veel zouter. Qua calorieën loopt het bijna gelijk op.
De middenmoot
De nepkaas in een kaassoufflé bevat veel slechte vetten en een bamischijf zit weer bommetjevol suiker. Gevolgd door de frikandel, die staat op de 2e plek. Frikandellen bevatten minder vet, maar wel nog veel zout en zijn daarom ook niet de gezondste snack.
Gezonde snacks in plaats van chips
Gezonde snacks die je zeker ook eens een kans kunt geven zijn; groente met hummus of een andere dip, geroosterde kikkererwten met kruiden of olijven. Een wat minder caloriearme keuze zijn ongebrande en ongezouten noten, ze passen zeker in een gezond voedingspatroon.
Als je gezond en gevarieerd eet, is het geen probleem om af en toe een frietje te eten. Het gaat erom dat je friet niet té veel en té vaak eet.
Als je het liefst 'normale' patat eet, met een dikke klodder mayonaise en een kroket dan is dit ook niet slecht voor je gezondheid, mits je dit met mate doet. Volgens het Voedingscentrum is één keer per week een ongezonde maaltijd geen probleem.
Nee, friet is niet ongezond. Geen enkel levensmiddel is gezond of ongezond'', aldus van Boekel in een video van ProFri, de vakvereniging voor professionele frituurders. ,,Zolang je maar gevarieerd eet, past friet prima in een gezond voedingspatroon.''
Antwoord: Ovenchips bevatten veel minder vet dan 'gewone', gefrituurde chips.Maar juist meer koolhydraten.Het verschil in calorieën is daardoor niet zo groot, nog geen 20%. Je kunt dus ook wat minder gewone chips eten.
De verslavende factor
Verontrustend genoeg hebben wetenschappers bij experimenten gelijkaardige processen waargenomen in de hersenen van iemand die drugsverslaafd is en iemand die dol is op chips. Wie chips eet, activeert de beloningscentra in het brein, waardoor we geneigd zijn om er later opnieuw van te eten.
Chips wordt gezien als “slecht” eten. Oké chips bevat weinig nuttige voedingsstoffen, vezels of vitamines. Maar hey als jij elke dag chips wilt eten moet je dat vooral doen. Het gaat namelijk helemaal niet om dat ene bakje chips.
Er is geen eenduidig antwoord. Een cocktail boordevol alcohol, kleurstoffen en suiker is slecht voor je lichaam. En een matige portie van een zelfgemaakt dessert is beter dan alcohol. Maar een glaasje wijn kan minder kwaad dan een dessertje waar veel suiker chemische stoffen in zitten.
Paprika chips bevatten allemaal toevoegingen zoals kaliumchloride of de smaakversterker E621. Sommige toevoegingen zijn geen probleem, maar precies deze geen gezonde toevoegingen. En er is ook suiker toegevoegd waardoor er meer suikers per 100 gram in zit. Dan de naturel chips.
Friet bevat ook veel vet. Vetten bevatten veel calorieën en daarom kan je sneller overgewicht krijgen als je er te veel van eet. Overgewicht vergroot de kans op maar liefst 12 kankersoorten. Daarnaast krijg je vaak saus zoals mayonaise bij je portie friet.
Zelfs als je bezig bent met afvallen kan je best eens een lekker patatje eten. Ook een zak patat plakt namelijk niet gelijk op je heupen, zoals dit voor ieder voedingsmiddel geldt. Je kunt wel zeggen dat een zak patat met mayonaise niet de meest bewuste keuze is.
In principe bevat een pizza meer kilocalorieën dan een portie patat.Echter, dit betekent niet dat het ongezonder is. Je hebt namelijk aan één pizza vaak al genoeg, terwijl we bijna altijd wel iets bij de patat met saus bestellen.
Wat als ik 's avonds trek krijg? Krijg je 's avonds trek, dan kun je gerust wat eten. Kies bijvoorbeeld voor wat fruit of snackgroente, een handje ongezouten noten of smeer een boterham met mager beleg. Bewaar ongezonde snacks, frisdrank, sap en alcohol voor speciale momenten.
De conclusie
Patat zowel uit de frituur als uit de oven bevat meer vet, kcal en suikers meer dan gewone aardappelen. Maar of ovenfriet echt gezonder is? Dat vinden wij van niet! Eet het daarom met mate en niet als vervanging van.
Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat je een stuk minder vet binnenkrijgt wanneer friet in een airfryer wordt klaargemaakt. Het onderzoek laat zien dat er maar liefst 70 procent minder vet wordt gebruikt voor de bereiding. Dit komt neer op 45 kcal per 100 gram minder dan de traditionele frituurpan.
Veel zout. En zout is verslavend. Maar ook andere stoffen zetten in op smaak en zorgen ervoor dat je steeds meer wilt. Zoals suiker en additieven als E621 (ook gekend als MSG, mononatriumglutamaat).
Voorbeelden gezonde tussendoortjes en snacks
Altijd lekker is een portie (snack)groente. Zoals komkommer, cherrytomaten, reepjes paprika, worteltjes, radijsjes, stukjes rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich, enzovoorts. Eventueel met dip, zoals de gegrilde groentedip. Een portie vers fruit.
De kroepoek die in de handel te koop is wordt gebakken in vet. Hij bevat ongeveer 25% vet, waardoor kroepoek te vergelijken is met chips. Hij bevat net als chips ook relatief veel zout. Het is dus zeker geen gezond tussendoortje of alternatief voor chips.