Het principe: Hydrolyse is een eenvoudig procedé dat gestoeld is op het 'stoombadeffect', waarbij verdamping en condensatie worden gecombineerd: vuil wordt zacht en komt los, waardoor de oven gemakkelijker kan worden schoongemaakt.
Hydrolyse, wat is het? De term hydrolyse komt voort uit het Grieks, en bestaat uit twee woorden: hydro (water) en lyse (scheiden). In de scheikunde betekent het dan ook het splitsen van een chemische verbinding met behulp van water. En in de oven houdt dat in dat etensresten worden afgebroken door water te gebruiken.
Met een pyrolytische oven in je keuken hoef je zelf de oven niet meer schoon te maken. De oven verwarmt zich tot zeer hoge temperatuur. Je vastgekoekte etensresten en vetvlekken verbranden door de hitte. Afhankelijk van hoe vaak je de oven gebruikt, gebruik je het pyrolyse systeem het beste één keer per half jaar.
Hoe vaak je het reinigingsprogramma moet uitvoeren, hangt af van het gebruik van de oven. Geadviseerd wordt om dit één keer in de drie maanden te doen. Gemiddeld duurt een pyrolyse programma 1 à 2 uur. Helaas hebben niet alle ovens de pyrolysefunctie.
Voordelen: Katalyse kan heel makkelijk en snel, door na bereiding de oven voor een kwartier op maximale temperatuur te zetten. Daarnaast is een oven met een katalytische zelfreiniging goedkoper in aanschaf dan een oven met pyrolyse.
De meest effectieve ovenreiniger is de ovenreiniger van HG, die geschikt is voor alle roestvrijstalen materialen (ook voor barbecue en grill). Gaat het vooral om het raam van de oven, dan is de Mr Muscle ovenreiniger zeer geschikt.
Een zelfreinigende oven die schoon wordt d.m.v. hoge temperaturen heeft aan de binnenkant zogenoemde katalysatorplaten. De oven brandt zichzelf als het ware schoon. Door hoge verhitting verbrandt vet en viezigheid tot as en wordt de oven schoon. Denk aan temperaturen tot ± 420 graden celcius!
EcoClean. EcoClean is een speciale coating van ultrafijne keramische deeltjes die op de ovenwanden is aangebracht. Vetspatten die hiermee in aanraking komen, breken vanzelf af door middel van oxidatie.
Een pyrolytische oven is een zelfreinigende oven die vuil en vet op een hoge temperatuur verbrandt en in as verandert, een proces dat 'pyrolyse' heet - letterlijk: ontleding door vuur.
De Ecoclean-wanden zijn katalytische zelfreinigende wanden. Vet en vuilspetters die op deze wanden terechtkomen, verdwijnen vanzelf tijdens het gebruik van uw oven. Deze katalytische wand zit vaak achterin de oven en bij sommige modellen ook aan de zij- en bovenkant.
Hoe? Laat de ovendeur volledig afkoelen en haal een vochtige vaatdoek over het glas om het vet zacht te maken en te verwijderen. Gebruik een kleine spatel om achtergebleven vuil weg te halen. Spoel tot slot met water.
Hoe het werkt:
Wanneer dit water door een cel gestuwd wordt, een cel waarin zich een sterk elektrisch veld bevindt, gaat de moleculaire samenstelling van het water H2O, splitsen in oxiderende radicalen. Technische specificaties: HYDROLYSE splitst watermoleculen (H2O) in H en O atomen waarbij vrije radicalen ontstaan.
Een aantal elastische PU transportbanden zijn hydrolyse bestendig. Dit zorgt er voor dat de band uitermate goed presteert in warme, natte en vochtige omstandigheden.
Een condensatiereactie waarbij water wordt afgesplitst, is het tegenovergestelde van hydrolyse. Dit soort reacties komt bijvoorbeeld voor bij de vorming van grote biologische moleculen of biopolymeren in het organisme, bijvoorbeeld eiwitten.
Kosten. Zelfreinigende ovens komen in verschillende prijsklassen. Over het algemeen zullen zelfreinigende ovens iets duurder zijn dat ovens die geen pyrolysefunctie hebben. Voor een goede zelfreinigende oven ben je tussen de 400 en 1300 euro kwijt, een groot verschil dus.
Pyrolyse, letterlijk ontleding met vuur (neologisme (1869), ontleend aan Oudgrieks πῦρ (pyr) vuur, en λύσις (lýsis) splitsing), ook kraken of (foutief) droge destillatie genoemd, is een endotherm proces waarbij koolstofhoudend materiaal wordt ontleed door het te verhitten tot hoge temperaturen (200 - 900 °C) zonder dat ...
Verwarm de oven tot 200 graden Celsius en plaats een hittebestendig bakje met heet water en schoonmaakazijn. Schakel het ovenprogramma uit en sluit de ovendeur. Als je na een paar uur de ovendeur weer opent, dan kan je de aangekoekte etensresten gemakkelijk verwijderen met een stukje keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Hierna plaats je een ovenbestendig bakje met heet water en een scheut schoonmaakazijn in de oven. Doe de ovendeur dicht en laat dit een nachtje staan. De volgende ochtend poets je de aangekoekte resten zonder moeite weg met een vochtige doek of keukenpapier.
Giet ongeveer 250 milliliter water op de bodem van je oven. Voeg hier vervolgens een flinke scheut afwasmiddel aan toe. Stel de oven in op 60 graden en laat deze een uur lang draaien. Het vuil weekt los door de de combinatie van waterdamp en afwasmiddel.
Gebruik Dasty voor een aangekoekte oven. Spray aangekoekte etensresten en donkerbruin verbrand vet royaal in met Dasty. Verwarm de oven voor op 60 graden en laat het middel 5 minuten inwerken zodra de oven de temperatuur van 60 graden bereikt heeft. Hierna poetsen.
Plaats een schaaltje ammonia in de oven en sluit de ovendeur. Laat dit een nachtje staan. Neem vervolgens een schuurspons en een sopje (van wat water en afwasmiddel) en maak daarmee de oven schoon. Je zult zien dat de vlekken zich eenvoudig laten verwijderen.