Kurkuma; de oorsprongCurcuma longa is de naam van de plant waarvan kurkuma uit de wortel wordt verkregen. Hiervoor wordt de gelige wortel gemalen. Om die reden draagt kurkuma ook wel de naam 'geelwortel'.
Kurkuma is een specerij welke wordt gewonnen uit de wortelstok van de plant Curcuma Longa. Kurkuma kent vele verschillende namen. Zo wordt dit specerij ook wel; geelwortel, turmeric of koenjit genoemd.
Kurkuma helpt bij de vertering van vetten. Het voorkomt winderigheid en een opgeblazen gevoel. Aangezien kurkuma ontstekingen in de darmwand tegengaat, kan het ook belangrijk zijn bij het prikkelbaredarmsyndroom of de ziekte van Crohn. Bovendien is kurkuma is een natuurlijke ontgifter voor de lever.
Wat veel mensen niet weten, is dat er een verschil is tussen kurkuma en curcumine. Kurkuma bevat verschillende verbindingen die ook wel curcuminoïden worden genoemd.Curcumine is de belangrijkste curcuminoïde en de werkzame stof van kurkuma. Deze stof zorgt dus voor de positieve eigenschappen van kurkuma.
Ondersteunt het hart: Hydrastis canadensis ondersteunt het hart. Het heeft een verzorgende invloed op de conditie van het hart en houdt de normale bloeddruk in stand. Stimuleert het immuunsysteem: Hydrastis canadensis verhoogt de weerstand van het organisme.
Deze wetenschappers stellen dat voor de gezondheid vaak een theelepel kurkuma per dag wordt aangeraden, wat neerkomt op zo'n 200 milligram curcumine. Iemand van 70 kilo krijgt daarmee ruim 450 procent meer binnen dan de aanvaardbare hoeveelheid.
Kruidenproducten met geelwortel of kurkuma zijn als geneesmiddel goedgekeurd voor verlichting van maag- en darmklachten. Kruidenproducten met geelwortel worden als supplement daarnaast ook gebruikt bij andere klachten, zoals pijnklachten, menstruatieklachten en insectenbeten.
Het Curcuma C3-complex is wereldwijd erkend als het meest effectieve curcumine supplement. Check het etiket dus goed of het zuiver om het Curcuma C3-complex® extract gaat. Op het etiket vind je de vermelding GMO-vrij.
Het drinken van kurkuma in welke vorm dan ook ondersteunt je spijsverteringsgestel. Zo verteer je voeding beter en voorkom je winderigheid en een opgeblazen gevoel. Het drinken van kurkuma met daarin curcumine zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
Gebruiken. Kurkuma geeft een prachtige gele kleur en een krachtige smaak aan je gerechten. Gebruik de specerij bijvoorbeeld in curries, soepen of smoothies. Of ga voor golden latte: dat is een drankje gemaakt van kurkuma, (amandel)melk, gember, kaneelpoeder, peper en soms ook nog wat ahorn- of agavesiroop.
Wie bijvoorbeeld problemen met de galblaas heeft, vermijdt beter kurkuma in geconcentreerde vorm. Het is namelijk mogelijk dat curcumine problemen met de galblaas verergert. Daarom wordt een supplement met curcumine afgeraden voor mensen die een galwegobstructie of galstenen hebben.
Kurkuma bevat curcumine, een stof met sterke ontstekingsremmende werking. Gember bevat gingerol en andere verbindingen die vergelijkbare eigenschappen hebben. Beide specerijen kunnen helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen en een gezonde ontstekingsrespons bevorderen.
Kurkuma is echt een wonderwortel. Het werkt enorm ontstekingsremmend, maar ook vaatverwijdend en helpt daardoor je bloeddruk verlagen.
Er zijn wel richtlijnen voor de inname van curcumine: de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert een dagelijkse dosering tot 3 mg curcuminoïden (inclusief curcumine) per kilogram lichaamsgewicht. Voor iemand van 75 kg komt dat overeen met ongeveer 7 gram kurkumapoeder.
Inmiddels weet je echt wel hoe gezond kurkuma voor ons lichaam is. Misschien weet je niet dat de specerij een bijzondere werking op de huid heeft. Kurkuma is een prima anti-huidverouderingsmiddel.Omdat het voor meer collageen en elastine zorgt!
Kurkuma wordt ook wel toegevoegd aan shampoo's om haarverlies te verminderen vooral bij dunner wordend haar.Als haarpasta zou het ook roos verminderen. Let op: Bij grijs, wit of gebleekt haar kan gebruik van Kurkuma poeder, het haar tijdelijk een geelachtige kleur geven.
Wanneer begin ik de effecten van Kurkuma te voelen? Kurkuma is een voedingsmiddel en geen farmaceutisch medicijn. Dit betekent dat het langer duurt voordat de effecten beginnen op te treden. De meeste mensen die beginnen met het elke dag nemen van Kurkuma voelen de effecten na 2-5 dagen.
KURKUMA MAAKT JE VROLIJKER
Kurkuma stimuleert namelijk de aanmaak van bepaalde stofjes in je hersenen zoals noradrenaline, serotonine en dopamine. Vooral dopamine speelt een belangrijke rol in hoe gelukkig jij je voelt en heeft daarnaast een grote invloed op je slaapkwaliteit.
De therapeutische eigenschappen van kurkuma zijn talrijk en bekend. Deze superkruid is regenererend, stimulerend, antioxidant, vochtafdrijvend en beschermend.
Curcuma staat ook wel bekend als geelwortel, kurkuma of koenjit. De bekendste soort is Curcuma longa, maar er bestaan maar liefst 133 verschillende soorten. Elke soort heeft een net iets andere samenstelling van werkzame stoffen.
Hoe smaakt kurkuma
Kurkuma smaakt licht peperig en aards en geeft gerechten een diepe, gele kleur. De geur doet denken aan sinaasappel en gember. Kurkuma koop je in de supermarkt vrijwel altijd gemalen in poedervorm. Dit staat ook wel bekend als koenjit.
Bij Naturaplaza kun je gemakkelijk biologische turmeric, kurkuma of geelwortel kopen. In onze webshop vind je het product in diverse vormen en ook in verschillende hoeveelheden. Het is mogelijk om de producten in handige consumenten verpakkingen of in grote hoeveelheden van 1 kg te bestellen.
Kurkuma is vrij neutraal van smaak. Daardoor kun je het bijna overal in verwerken. Zowel vers als in poedervorm. Je kunt het bijvoorbeeld over je groenten strooien of in een soep of smoothie verwerken.
Kurkuma: vers, poeder of supplement? Regelmatig krijg ik de vraag wat het beste is: verse kurkuma, geelwortelpoeder of een curcumine-supplement. Deze vraag is niet zo makkelijk te beantwoorden, want er is geen onderzoek naar gedaan. In het algemeen geldt dat verse producten het meeste van hun voedingswaarde bevatten.
Is kurkuma thee gezond? Kurkuma thee is zeer gezond vanwege de vele gezondheidsvoordelen die het biedt. Het kan helpen bij het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van de spijsvertering en het versterken van het immuunsysteem.