Pom, een ovenschotel met pomtayer en kip van Joods-Surinaamse oorsprong, wordt algemeen beschouwd als het meest iconische nationale feestgerecht van Suriname. Andere zeer populaire, dagelijkse gerechten die de multiculturele keuken vertegenwoordigen zijn Roti, Bruine Bonen met Rijst (BB met R), en Moksi Alesi. SUforYou +5
Typisch Surinaams eten is een mix van culturen (Hindoestaans, Javaans, Creools, Chinees) en omvat gerechten als Roti, Pom, Bami/Nasi, Moksi Alesi, Saoto soep, Bara, en Herheri, vaak met kip, zoutvlees, bakkeljauw en aardvruchten zoals cassave, met Madame Jeanette peper voor de pittigheid.
Bakkeljauw: is het meest gegeten visgerecht, het is gedroogde, gezouten kabeljauw. Het meest bekende drankje uit Suriname moet toch wel het Parbo bier zijn. Kasiri is een minder bekend cassave bier. De frisdrank Fernandes is populair onder de jeugd.
De rijkste vrouw van Suriname was historisch gezien Elisabeth Samson (1715-1771), een vrijgeboren zwarte zakenvrouw die tijdens de koloniale periode een enorm fortuin vergaarde met plantages en zaken, en bekend werd door haar juridische strijd om te trouwen met een blanke man, zoals beschreven in het boek 'De vrije negerin Elisabeth'. Er is geen moderne, actuele lijst van de rijkste vrouwen in Suriname, maar Elisabeth Samson is historisch de meest prominente figuur.
Wat is Pom? Pom is een feestelijk Surinaams ovengerecht bestaande uit twee lagen geraspte tayerknol, een inheemse wortelgroente, met daartussen stukjes kip. Het is het favoriete gerecht van vele Surinamers en is inmiddels ook onder Nederlanders (al dan niet van Surinaamse herkomst) populair als afhaalgerecht.
Broodje Poep is een foodtruck en waterloos toilet in één, waarmee ze langs festivals trekt om mensenpoep en plas in te zamelen. Hier wordt compost van gemaakt, dat Fides dan weer gebruikt om groenten te telen. Met deze groenten maakt ze broodjes die ze vanuit haar foodtruck doorverkoopt.
Zo serveer je pom
Op een wit Surinaams puntje met een beetje sambal is koude pom echt een traktatie. En zo gaat er geen kruimel verloren. Pom is typisch zo'n gerecht dat nog lekkerder wordt als je het een dag later eet. Dus maak gerust deze grote schaal.
Een groot aantal Surinaamse Nederlanders dat voor de onafhankelijkheid van Suriname in 1975 naar Nederland kwam, krijgt een eenmalig bedrag van € 5.000. Dat heeft het kabinet besloten. Zij wil daarmee een gebaar van erkenning maken voor het leed en het onrecht dat deze groep ervaart.
Of je nu door de iconische Waterkant wandelt, de houten koloniale gebouwen bewondert of geniet van de diverse Surinaamse keuken, Paramaribo heeft alles wat je zoekt. In deze blog ontdek je waarom Paramaribo wordt beschouwd als de mooiste stad van Suriname en wat je absoluut niet mag missen tijdens je bezoek.
In het Surinaams (Sranan Tongo) zeg je "hallo" meestal met "Fa waka?" (Hoe gaat het?), "A bun?" (Is het goed?) of de traditionele, respectvolle groet "Odi odi". Voor een informele variant kun je ook "Fa?" gebruiken, en 's ochtends is "Gu morgu" (goedemorgen) gebruikelijk.
Welke Surinaamse vruchtsoorten zijn er?
Marienburg 81 Klein is een Surinaamse rum die bekend staat als een van de sterkste dranken ter wereld. Dit heeft deze rum te danken aan zijn hoge alcoholpercentage van wel 81%! Van origine heeft deze rum zelf een percentage van 90%, maar door de import en export wetten is dit teruggebracht naar 81%.
Surinamers bestempelen de Nederlandse jovialiteit en directheid wel eens als vrijpostig. Dit alles neemt niet weg dat je in Suriname snel en gemakkelijk een praatje kunt maken. Te laat op een afspraak verschijnen is niet handig.
Surinaamse roti is veelzijdig. Het bestaat uit rotibrood en een smaakvolle currysaus met ingrediënten zoals aardappelen, kip of andere eiwitten, en groenten zoals sperziebonen . Specerijen en verse kruiden worden gebruikt als garnering, en smaakmakers zoals sambal voegen extra smaak en pit toe.
Volgens de laatste berekeningen van de Wereldbank uit 2020 ligt het gemiddeld bruto maandinkomen van werknemers in Suriname op omgerekend € 338,-. Een enorm verschil met het loon in Nederland; hier verdienen werknemers op basis van het BNI gemiddeld elf keer zoveel.
In aanmerking komen ouderen van Surinaamse herkomst die in verband met de onafhankelijk bewust gekozen hebben om op uiterlijk op 25 november 1975 in Nederland te gaan wonen, voorafgaand in Suriname woonden, destijds 18 jaar of ouder waren en op 1 juli 2024 ten minste 20 jaar in Nederland hebben gewoond.
ð® Ka = poep, Olo = gat. Dus, "kaulo" is eigenlijk "poepgat." ð© Het klinkt misschien niet zo heftig, maar in Suriname is het een heel serieus woord, vergelijkbaar met "kanker." ð² Wees dus voorzichtig!
3. Mariku. 'Mariku' is het Papiamentse woord voor flikker of homo. Op zichzelf is dit geen scheldwoord, maar het wordt wel doelbewust gebruikt om mensen te kwetsen, soms in combinatie met het woord 'sushi' (vies), 'mariku sushi'.
Herheri (ook wel heriheri, heri heri of eri-eri, uit het Sranantongo) is een Surinaams eenpansgerecht van aardvruchten als cassave en zoete aardappel met ei, bakbanaan en bakkeljauw. Het gerecht komt uit de voedselbereidingstraditie van Afro-Surinamers, ontstaan tijdens de slavernij.
Tayers zijn wortelknollen die zo´n 2 kilo zwaar kunnen worden. Ze hebben een donkerbruine, harde buitenkant. Het vruchtvlees is wit of lila van kleur. Tayers worden in de Surinaamse keuken gebruikt in het populaire gerecht pom.
De pom werd oorspronkelijk in de handel gebracht als de 'Portugese aardappel' ovenschotel, afgeleid van het Franse woord 'pomme'. In Suriname groeide toen nog geen aardappel zoals we die nu kennen, en dus werd dit ingrediënt in verschillende gerechten vervangen door de wortel van de tayerplant.