Het officiële, internationaal erkende glutenvrij logo is het Crossed Grain keurmerk (de doorgestreepte aar in een cirkel). Dit symbool garandeert dat een product veilig is en minder dan 20 ppm gluten bevat. Het wordt beheerd door de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) en staat op duizenden producten in de supermarkt. Glutenvrij +3
Met het Crossed Grain keurmerk, hét internationale symbool voor veilig glutenvrij, op de verpakking kun je jezelf onderscheiden én geef je de consument de hoogst mogelijke garantie dat jouw product veilig is.
Kijk of het Crossed Grain keurmerk voor veilig glutenvrij op het etiket staat. Deze producten voldoen aan de strengste eisen voor glutenvrije producten.
Het Crossed Grain keurmerk is een internationaal erkend symbool voor glutenvrije producten. Producten die dit keurmerk dragen, voldoen aan strikte glutenvrije normen en zijn veilig voor consumptie door mensen met een glutenbeperking. Dit keurmerk is je beste garantie dat het product echt glutenvrij is.
Wanneer je een GFCO-keurmerk ziet op gecertificeerde glutenvrije producten, betekent dit dat de fabrikant met succes een rigoureus, wetenschappelijk onderbouwd proces van 80 stappen heeft doorlopen. Dit omvat onder andere: het testen van elk afzonderlijk ingrediënt, waarbij het glutengehalte maximaal 10 ppm bedraagt. Dit is een strengere drempel dan de FDA-regelgeving.
Het Crossed Grain keurmerk (de doorgestreepte aar in de cirkel) geeft je extra zekerheid dat het product veilig glutenvrij is. Het Crossed Grain keurmerk is hèt internationaal erkende kwaliteitskeurmerk voor glutenvrije producten. , een glutenvrij logo of de tekst 'glutenvrij'.
* Een product met het label 'glutenvrij' mag de term 'tarwe' in de ingrediëntenlijst (zoals 'tarwezetmeel') of in een aparte vermelding 'Bevat tarwe' bevatten , maar het etiket moet ook de volgende verklaring bevatten: 'De tarwe is zodanig verwerkt dat dit voedsel voldoet aan de eisen van de Food and Drug Administration (FDA) ...'
Bij het kopen van glutenvrije producten is het altijd belangrijk om goed naar het etiket te kijken. Glutenvrije producten zijn herkenbaar aan het woord 'glutenvrij' of het Crossed Grain keurmerk op de verpakking.
Als je gevoelig bent voor gluten, kun je last hebben van darmklachten, zoals winderigheid, buikpijn, diarree of obstipatie. Daarnaast kun je last krijgen van vermoeidheid. Deze klachten komen veel overeen met klachten ten gevolge van coeliakie.
Jouw ultieme spiekbriefje om glutenvrije etiketten in de VS te ontcijferen, met behulp van het stoplichtsysteem: groen betekent doorgaan, volkomen veilig , geel betekent voorzichtig zijn en rood betekent gevaar, niet doorgaan.
Als in een product E-nummers zijn gebruikt, dan staat de naam van de stof of het E-nummer op het etiket. Sommige E-nummers zijn afkomstig van een glutenbevattend graan zoals tarwe of gerst. De fabrikant is dan verplicht dit duidelijk op het etiket te vermelden. Op het etiket staat dan bijvoorbeeld E1451 (TARWE).
Talrijke studies hebben aangetoond dat glutenvrije diëten vaak een tekort hebben aan eiwitten, foliumzuur, ijzer, niacine, riboflavine, thiamine, vitamine B12, zink, selenium en vezels . Bovendien bevatten ze vaker hogere concentraties nikkel, wat voor sommige patiënten zeer allergeen is.
Het icoon is een synoniem van pictogram in de computerbetekenis. Er wordt dan een plaatje op het beeldscherm mee bedoeld waarmee een programma of functie geactiveerd kan worden. Klik op het Facebook-icoon om de website te openen.
gf (Engels, afkorting) Gluten Free (voluit) glutenvrij (Nederlands)
Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij het immuunsysteem de darmwand beschadigt bij gluteninname, terwijl een 'glutenallergie' (meestal een tarweallergie) een traditionele allergische reactie is (IgE-gemedieerd) op een ander eiwit in tarwe en vaak andere symptomen geeft, zoals jeuk en zwelling. Het grote verschil is dat coeliakie blijvende darmbeschadiging veroorzaakt en een strikt glutenvrij dieet vereist, terwijl bij een tarweallergie het lichaam alleen reageert op tarwe-eiwitten en niet op gluten uit andere granen (zoals rogge, gerst).
De G die vermeld staat, is een code voor " geen glutenbevattende ingrediënten ". Volgens de FDA-regelgeving is Wegmans verplicht om te testen of het gehalte 20 delen per miljoen of minder bedraagt, wat de norm is voor glutenvrije producten in de VS.
Als iemand met coeliakie iets met gluten eet, raakt het slijmvlies van de dunne darm beschadigd. Door de beschadiging van het dunne darmslijmvlies, verdwijnen geleidelijk de darmvlokken. Het oppervlak van de dunne darm wordt dan gladder en er is minder plek in de darm om voedingsstoffen op te nemen.
Diarree, plakkerige ontlasting, verstopping, een opgezette buik, buikpijn en gewichtsverlies zouden kunnen duiden op coeliakie. Ook kunnen klachten optreden die niet direct in verband staan met de darmen.
Mensen met glutensensitiviteit krijgen klachten zoals buikpijn en vermoeidheid na het eten van graanproducten. Hoewel deze mensen geen aantoonbare coeliakie hebben, leidt het vermijden van glutenbevattende producten wel tot vermindering van de klachten.
Het teken voor glutenvrije producten is een aar met een streep er doorheen. Als dit teken op een product staat, dan weet je zeker dat het glutenvrij is. Voor lactosevrije producten bestaat er geen algemeen icoontje, maar het staat bij speciale lactosevrije producten vaak wel aangegeven op de verpakking.
Demeter: eieren, groente en fruit, tropische producten (zoals fruit, koffie, thee en cacao), vlees, wijn en zuivel. EKO-NL 3 sterren: eieren, groente en fruit, vlees en zuivel. EU-biologisch: Eieren, groente en fruit, tropische producten (zoals fruit, koffie, thee en cacao), vlees, wijn en zuivel.
Aardappels bevatten geen gluten en friet is daarom in principe van nature glutenvrij.
Er is een glutenvrij keurmerk – het Crossed Grain- symbool (de doorgestreepte aar) – die internationaal erkend is. Wanneer een bedrijf in Nederland dit keurmerk wil gebruiken op de verpakking van glutenvrije producten, moet een licentie worden aangevraagd bij de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV).
Ja, Lidl heeft glutenvrije producten in het vaste assortiment (zoals brood, pasta) en vaak extra, uitgebreide assortimenten tijdens speciale "glutenvrije weken" (met bijvoorbeeld bakmixen, snacks, pizza) die in de folders worden aangekondigd, aldus de klantenservice van Lidl, Miss Glutenvrij en FavorFlav.
Vermijd alle producten met tarwe, rogge, gerst, mout of triticale op het ingrediëntenetiket. Zelfs als een verpakt voedingsproduct het label "glutenvrij" draagt, moet u controleren of deze ingrediënten aanwezig zijn, aangezien er fouten in de etikettering kunnen voorkomen. De enige uitzondering hierop is tarwezetmeel.