Stevige rode wijn heeft een hoog tanninegehalte en diepe robijnrode kleur. Deze wijnen worden ook wel volle wijnen of robuuste wijnen genoemd. Sommige wijnliefhebbers noemen stevige rode wijnen soms zelfs boers. Typerend is in ieder geval dat deze wijnsoort vol en geconcentreerd van smaak is.
Bordeaux, Barolo of Rioja wijnen zijn stevige wijnen, maar ook de wijnen van Cabernet zijn stevig van smaak. Wanneer een stevige wijn gemaakt wordt, heeft u daarvoor ook een stevige druif nodig. Want wijnen worden nou eenmaal van druiven gemaakt. Een stevige rode wijn is vooral geconcentreerd van smaak.
Krachtige rode wijn wordt gemaakt van donkere blauwe druiven met een dikke schil. De kleur is donker rood met paarse tinten, mooie zuren, tannines en een volle krachtige afdronk. De aroma`s zijn intens (vaak bramen, peper, specerijen en zwarte bessen).
Een stoere, volle en krachtige wijn mag u de Cabernet Sauvignon zeker noemen. Deze druifsoort wordt wereldwijd het meest aangeplant en bestaat uit een kruising van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc druiven. De Cabernet Sauvignon is een donkere en volle rode wijn met een stevige smaak en krachtige aroma's.
Merlot is een zwarte of blauwe druivensoort die een zachte, medium tot volle droge rode wijn produceert. Wanneer gevinifieerd als een gedroogde rode wijn, vertonen Merlot-druiven dramatische smaakverschillen, afhankelijk van het type en het klimaat waarin ze worden verbouwd.
Merlot geeft soepele tot stevige rode wijnen. Deze druif heeft een medium tot volle body, en medium tot hoge tannine en alcohollevels met relatief lage zuren. De druif geeft wijnen met een robijnrode kleur, in koele klimaten met een iets paarsblauwe tint.
De Merlot wordt vaak gezien als het kleine broertje van de Cabernet Sauvignon. De Merlot is vaak wat zachter en subtieler.
Tussen de 8 en 16 euro vind je geweldige wijnen, waar de wijnboer aandacht aan heeft besteed. Ook in de categorie 5 t/m 8 euro heb je wijnen die erg goed smaken, dit zijn meestal wijnen van wijncoöperaties. In het segment boven de 16 euro vind je vaak de wijnen van de grotere namen, top wijngebieden en top wijnboeren.
Pomerol is een AOC voor rode wijnen uit een relatief klein gebied grenzend aan Saint-Émilion op de rechteroever van de Dordogne, bij Libourne. De beste wijnen uit de Pomerol kunnen zich gerust meten met die uit de Haut-Médoc. Een van die wijnen is Pétrus.
Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat tannine goed voor de gezondheid is. Door tannine wordt je weerstand namelijk versterkt. Hierdoor ben je beter bestand tegen schadelijke invloeden van bijvoorbeeld virussen, schimmels en bacteriën.
Denk aan wijnen van lokale druiven als negroamaro. Primitivo dankt zijn naam aan het feit dat de druif als eerste rijp is in de wijngaarden. Primitivus betekent namelijk in het Latijn: de eerste die rijp is.
U koopt bij ons al een echte Barolo voor net onder de € 25. Maar ook een Barolo van meer dan € 100. En een ruime keus aan Barolo's tussen deze 2 uitersten. Ontdek eenvoudig uw favoriete Barolo met onze proefdoos.
De Medoc is een AOC die een Franse rode wijn betreft die geproduceerd wordt in de wijngaarden van de Medoc. De appellatie strekt zich over het noorden van het schiereiland Girond.
2010. Zowel 2009 en 2010 vallen onder de superieure wijnjaren voor de meeste Bordeaux wijnen.
LONDEN - Lekkere wijn hoeft niet duur te zijn. De meeste mensen proeven geen verschil tussen een fles van 5 euro uit de supermarkt en een fles die grofweg het zesvoudige kost. Dat blijkt uit Brits onderzoek waarover de BBC donderdag berichtte.
In de test zaten witte en rode wijnen en schuimwijnen en champagnes die variëren in prijs van 4 euro tot 35 euro. Alles onder de 6 euro werd voor het onderzoek als "goedkope wijn" gelabeld, "dure wijn" was 13 euro of meer.
De allerduurste wijnen
De 's werelds duurste wijn is een rode wijn van Chateau Lafite-Rothschild uit Pauillac, Frankrijk. Een verzameling van 300 flessen werd onlangs verkocht op een veiling voor $ 540.000. Deze zeldzame wijn is een favoriet van veel rijke mensen.
De Merlot is een zachte, soepele rode wijn met redelijk neutrale tannines en zuren. De smaak van deze rode wijn is voornamelijk te herkennen aan kersen, bessen en pruimen.
De druiven bepalen ook hoe droog of zoet een rode wijn is. Bordeaux en chianti zijn erg droog, terwijl een merlot medium droog is en veel meer een toegankelijke wijn is om mee te beginnen.
Cabernet kan verwijzen naar: Cabernet Franc, blauw druivenras dat wordt geteeld in de Bordeauxstreek. Cabernet Sauvignon, blauw druivenras dat wordt geteeld in de Bordeauxstreek. Cabernet Cortis, blauw druivenras uit Duitsland.