Het typisch Ierse ontbijt bestaat uit bacon, eieren, worstjes, black pudding (soort bloedworst), gebakken bonen in tomatensaus, toast, champignons en gefrituurde tomaten. En daar worden natuurlijk ook nog lekkere gebakken aardappelen bij geserveerd.
Ieren kennen een traditioneel Iers ontbijt. Het ontbijt in Ierland heeft veel weg van het typisch Engelse ontbijt. Een traditioneel Iers ontbijt bestaat uit eieren, gebakken bacon, saucijsjes en Ierse white of black pudding. In de meeste gevallen wordt er sodabrood bij geserveerd, of aardappels en tomaten.
De Ieren eten ontzettend veel aardappelen en het wordt in allerlei vormen geserveerd. Denk aan aardappelpuree, aardappel-pannenkoekjes en zelfs aan aardappelbrood. Ook de Irish stew is hier heel populair, een stoofschotel dat bestaat uit schapen- of lamsvlees, aardappelen (uiteraard), uien en wortels.
Iers of Iers-Gaelisch (Gaeilge, oudere spelling Gaedhilge, Gaedhealg) is een Keltische taal die gesproken wordt in Ierland.
Het meest bekende traditionele Ierse avondgerecht is de Irish Stew. Dit is een stoofpot die gemaakt wordt van rund-, schapen- of lamsvlees, peen, ui, peterselie en Guiness. Een ander bekend gerecht is Drisheen, een bloedworst van rund-, varkens- en lamsvlees.
Sláinte (proost of op je gezondheid) wordt normaal gesproken bij het uitbrengen van een toost. Fonetisch klinkt het als slawn-cha.
Helaas is Ierland niet het goedkoopste land om in te wonen. Wanneer we het vergelijken met Nederland, zijn de kosten in levensonderhoud in Ierland ongeveer 5.82 procent duurder dan in Nederland. Etenswaren zijn ietsje duurder dan in Nederland. Voor melk betaal je doorgaans €1, eieren €2,62, 1.5 liter water €1,28.
Met de 'g' klank lijkt het Iers meer op het Nederlands dan het Engels. Iedereen in Ierland spreekt Engels, maar Iers is officieel de eerste taal. In Dublin zie je plaatsnamen in zowel het Engels als het Iers en in de bus worden de haltes ook in het Iers omgeroepen.
De geschiedenis van bier brouwen in Ierland gaat al eeuwen terug. Op dit moment wordt er jaarlijks maar liefst 8 miljoen hectoliter aan bier gebrouwen. De stout is bij uitstek het bekendste biertype onder de Ierse bieren en Guinness heeft hierin het grootste aandeel.
De bevolking
Ze hebben er talloze, zoals het eten van colcannon (een stamppot van groene kool en aardappelen) tijdens Halloween en iets groens dragen op St. Patrick's Day. Maar Ierland is vooral wijd en zijd vermaard om de Ierse muziek en de Ierse dansen.
De Ierse keuken is puur. Door de traditionele gerechten met verse, biologische – en veelal lokale ingrediënten is Ierland een paradijs voor liefhebbers van eten en drinken. De vis, met name de verse zalm en forel, maar ook de schaaldieren zijn verrukkelijk. Daarnaast wordt er veel lams- en rundvlees gegeten.
Ierland heeft een mild en gelijkmatig klimaat. Een echt zeeklimaat, waar het dankzij de warme golfstroom bijna nooit extreem koud of warm wordt. De meest kenmerkende eigenschap van het weer in Ierland is de veranderlijkheid.
Gemiddeld betaal je voor een halve liter bier in het Temple Bar gebied tussen de 6 en 7 euro. Guinness bier is veelal het goedkoopste bier terwijl Heineken bij de duurdere bieren hoort die geschonken worden in de kroegen in Dublin.
Dublin is op dit moment een van de duurste steden in Europa. Dat merk je als je er woont, maar zeker ook als je een paar dagen de stad komt verkennen. Toch hoef je na een bezoekje aan Dublin niet meteen je faillissement aan te vragen. Je kunt het zo dol maken als je zelf wilt, ook als je budget niet zo ruim is.
Het meest bekendste Ierse gerecht is de Irish Stew, een stoofpot van schapen- of lamsvlees met aardappels, ajuinen, peterselie en wortels. Black pudding is ook een echt traditioneel Iers gerecht, dit gerecht van bloedworst eten de Ieren veelal tijdens het ontbijt.
Irish Red Ale is een bier met een licht zoete en moutige smaak. Het smaakt voornamelijk naar geroosterde karamelmout met wat toffee en biscuit. Er wordt weinig hop gebruikt bij het brouwen en daardoor is het bier niet erg bitter, ondanks het gebruik van geroosterd graan dat het bier ook wat bitterheid meegeeft.
Guinness is een beroemd bier van het type stout uit Ierland. Het bier is het belangrijkste product van de St. James' Gate brewery in Dublin. De brouwerij werd gesticht in 1759 door Arthur Guinness.
De Ierse bevolking is voor 95% rooms-katholiek. Niet alleen in theorie, ook in de praktijk: veel Ieren gaan minimaal een keer per week naar de kerk. De bergen Croagh Patrick en Slemish, het dorpje Knock en Station Island in Lough Derg zijn drukbezochte bedevaartplaatsen. Een zeer kleine Ierse minderheid is protestants.
Het aantal sprekers van het Iers zijn de laatste honderden jaren dus sterk verminderd.
Het Schots-Gaelisch is eeuwenoud, de oudste nog steeds gesproken taal in Schotland, overgebracht door Keltische stammen vanuit Ierland. De taal veroverde het land als de volkstaal van het middeleeuwse koninkrijk Alba, dat zich van de Schotse Grensregio tot Aberdeenshire, de Hooglanden en de Hebriden uitstrekte.
"T-shirts, lichte truien, een waterdichte jas en een waterdichte pet of muts." Maar het gaat niet alléén om laagjes: neem ook zwemkleding mee voor de fantastische Ierse stranden.
In de Republiek Ierland wordt betaald met de euro. Verblijf je in Noord-Ierland dan is de Britse pond de officiële munteenheid. In de Republiek Ierland betaal je met de euro.