Crus Bourgeois AOC aus dem Médoc De algemeen gebruikte term “cru bourgeois" dateert uit de middeleeuwen toen de burgers van de stad Bordeaux, de “bourg", de beste percelen van de streek opkochten, die vervolgens met de benaming “cru bourgeois" werden aangeduid.
Grand staat voor groot, Premier voor eerste. En Cru betekent oogst. Letterlijk vertaald dus grote of eerste oogst.
Grand Cru Champagne
De champagne is geheel gemaakt van de druiven afkomstig van een Grand Cru gemeente. Grand Cru gemeentes hebben de ideale omstandigheden voor het verbouwen van champagnedruiven en staan daarmee voor de hoogste kwaliteit champagne.
De term Grand Cru wordt gebruikt voor wijnen uit kwaliteits wijngaarden en betekent in de wijnbouw 'grote oogst'. Het woord 'groot' heeft hier niets te maken met de kwantiteit, maar juist met de kwaliteit van de oogst. Grand Cru verwijst naar wijnen uit betere en superieure wijngaarden.
Grand Cru Classé
Dit is een classificatie van wijnhuizen en niet van wijngaarden, zoals hierboven beschreven. De classificatie dateert uit 1855 en werd in dat jaar gepresenteerd op de Exposition Universelle de Paris op verzoek van Napoleon III. De wijnhuizen werden ingedeeld op basis van hun handelsprijzen.
De Bouboulès Grande Cuvee is een op eikenhout gerijpte wijn. Deze wijn is gemaakt van de wereldberoemde Grenache-Syrah-Mourvedre blend. Een wijn die u versteld doet staan, te herkennen aan haar krachtige aromatische smaak met tinten vanille.
Premier Grand Cru is de hoogste kwaliteitsaanduiding voor een wijnhuis (château) volgens een classificatie die in 1855 in Bordeaux is opgesteld. Hij telt 61 wijnen en is in 5 klassen onderverdeeld. Premier Cru is de top en bestaat uit 5 chateaus.
Volgens de Appellation d'Origine Contrôlée mogen de volgende druivenrassen worden gebruikt voor het maken van rode wijn in de Saint-Émilion: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère en Malbec.
Cru Beaujolais verwijst naar de hoogste kwaliteitscategorie van rode wijnen die afkomstig zijn uit specifieke dorpen in de Beaujolais-regio in Frankrijk.
Cru de Beaujolais
De wijnen moeten zeker tot 1 maart van het jaar na de oogst in de kelder rijpen. De tien cru's zijn, van noord tot zuid: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly en Côte de Brouilly.
Het smaaktype in termen van brut, sec,... Het alcoholpercentage. De inhoud van de fles. Het codenummer waaronder het merk is ingeschreven in de registers van het Comité interprofessionnel du vin de Champagne, voorafgegaan door twee letters.
Als een mousserende wijn niet uit de Champagne streek komt, mag het geen Champagne heten. Hiervoor hebben de Fransen de term 'crémant' in het leven geroepen.
Brut: betekent in het Frans letterlijk 'droog, rauw en ongeraffineerd' en bevat minder dan 15 gram suiker per liter. Extra sec: deze wordt al iets zoeter en bevat meestal tussen de 12 en 20 gram suiker per liter. Sec: bubbels met een lichtzoete smaak, met een suikergehalte tussen 17 en 35 gram per liter.
En dan is er het woord “Cru” dat in verschillende Franse wijnstreken verschillende betekenissen heeft. Cru vertaalt zich naar 'groei'. Om precies te zijn, het verwijst naar een grote of superieure teeltlocatie of wijngaard, een concept dat verband houdt met het Franse begrip terroir.
Wat is een Grand Vin de Bordeaux? Op veel flessen Bordeaux wijn zie je de term Grand Vin de Bordeaux staan.
Het bijvoeglijk naamwoord cru eindigt op de lange klinker [uu] en wordt met één letterteken en zonder accent geschreven. De partitieve genitief krijgt daarom een apostrof: iets cru's. Als het grondwoord op een sisklank eindigt, vervalt de s van het achtervoegsel.
Het woord cuvée komt vanuit het Frans. Vrij vertaald betekent cuvée 'tank'. Aan het gebruik van de benaming cuvée zijn geen regels verbonden. De benaming cuvée verwijst naar het mengen van wijn van verschillende druivenrassen.
Saint-Emilion
Dat zijn geen kwaliteitslabels, maar herkomstbenamingen. De appellatie Saint-Emilion Grand Cru wordt gebruikt door wijnhuizen in 9 gemeenten van de appellation Saint-Emilion. Binnen de Grand Cru-appellatie bestaat er een classificatie van Grand Crus Classés en 1er Grand Crus Classés.
De beste Beaujolais zijn over het algemeen afkomstig uit een van de tien cru's, waaronder deze Morgon van Jean Foillard. Echter zien we ook in de Beaujolais steeds vaker dat de topwijnen van één specifieke wijngaard afkomstig zijn. Côte du Py in Morgon is daarvan het beste voorbeeld.
Druiven staan net als andere fruitsoorten in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Een trosje druiven van 100 gram telt als één portie fruit. Als je steeds andere fruitsoorten kiest, krijg je alle voedingsstoffen uit fruit binnen die je nodig hebt.
Als je naar de voedingsvezels en antioxidanten kijkt, steekt blauw er met kop en schouders bovenuit. Blauwe druiven bevatten 2,1 gram vezels tegenover 1,4 gram die witte druiven bevatten, en de hoge dosis anthocyanen – een soort antioxidant – is te danken aan de donkere kleur van de minivruchtjes.
Hoeveel druiven mag je per dag eten? Volgens de Schijf van Vijf moeten volwassenen minimaal 2 porties fruit per dag eten. Daarbij telt een trosje druiven van 100 gram als één portie. Je mag er dus gerust 200 gram van eten.
In sommige landen, zoals Nederland, is premier een synoniem van minister-president of eerste minister. In andere landen kunnen die namen voor verschillende functies gebruikt worden. In sommige landen wordt de term premier gebruikt voor de leiders van deelstaatregeringen.
De minister-president, ook wel premier genoemd, is voorzitter van de ministerraad . In die functie heeft de premier een sturende rol in het regeringsbeleid en wordt hij of zij soms het gezicht van de regering genoemd.