Zijbrander. Een zijbrander is een aparte kookpit die je gebruikt om gerechten op te warmen. Wanneer er een zijbrander in een zijtafel zit, is deze vaak niet inklapbaar.
Gezonder grillen: een goede gasbarbecue voert het vet uit het vlees af. Bij een houtskoolbarbecue valt het vet in het vuur, verbrandt en er kunnen ongezonde stoffen in het vlees terecht komen. Goedkoper in gebruik: gasflessen zijn in aanschaf misschien duurder dan een zak houtskool maar ze gaan erg lang mee.
Een gasbarbecue met lavastenen ontwikkelt ook de populaire barbecue-aroma's van een houtskoolbarbecue. Het vermindert ook de vorming van schadelijke stoffen.
De hitte van een infrarood brander gaat door middel van straling direct door het voedsel. Denk aan hoe zonnestralen op je huid branden. Gewone branders verwarmen de lucht rondom de brander en bereiken zo het voedsel. Met een infrarood brander bespaar je brandstof en geld.
Deze uitvoering van de Napoleon Rogue heeft een zogenaamde sizzle zone. Dat is een zijbrander met miniscule keramische branders die een temperatuur kunnen genereren van 800°C. Wat ons betreft onmisbaar voor een serieuze gasbarbecue. Met de sizzle zone grill je snel en op een hoge temperatuur het vlees of groenten.
De juiste spelling is barbecue, met een c. Het woord barbecue komt uit het Engels en wordt daar standaard met een c geschreven. Het Engelse woord komt weer van het Spaanse barbacoa. Van oorsprong is dat een woord uit de indianentaal Taino, die op Haïti gesproken werd.
Bij intensief gebruik adviseren wij u de lavastenen regelmatig (minimaal 1x per jaar) te vervangen. Zeker als u veel gemarineerd vlees bakt. Lavastenen zijn verkrijgbaar per zak van 9 kg. Twee zakken zijn voldoende voor de complete barbecue.
Lavastenen vormen een ideale bodemverbeteraar of bodemverluchter. Bovenop het bestaande grondoppervlak kan u een laag lavastenen met fractie 0/3 of 4/8 aanbrengen die u vervolgens in freest op de gewenste diepte. Lava kan tot 70% van zijn volume water absorberen.
Zo kan nieuw land worden gevormd door lava, hierdoor zijn bijvoorbeeld de Hawaïaanse eilanden in de Grote Oceaan ontstaan. Verder is afgekoelde lava – na enige eeuwen van verwering – zeer vruchtbaar en kan daarom goed gebruikt worden als landbouwgrond.
De meeste mensen zullen zeggen dat je een kolenbarbecue moet kopen maar het overgrote deel weet niet eens waarom. Voor de puristen onder ons is de keuze gauw gemaakt. Als je niet op kolen barbecuet dan barbecue je niet. En toch kun je op een gasbarbecue geweldig barbecueën.
Met een draaispit voor Green Egg, braad je vlees al draaiend. Deze draaiende beweging maakt de spit automatisch met de elektrische motor. Door de draaiende beweging gaart je vlees zeer gelijkmatig. Dat is ideaal, want zo brandt je vlees niet aan én blijft het sappig.
Vind je het belangrijk om overal te kunnen barbecueën dan is een elektrische barbecue iets voor jou, omdat je hem vrijwel overal kunt aansluiten. Ben je er meer voor om toch de gezellige barbecue sfeer te hebben, maar gezonder te barbecueën en snel aan de slag te kunnen dan kun je beter kiezen voor een gas barbecue.
De fles is goed voor 150 uur kookplezier. Ga je alleen maar barbecueën? Dan doe je mogelijk tot vier jaar met je fles.
Lavakorrels, soms ook wel lavastenen genoemd, is een biologisch product dat meer en meer gebruikt wordt als bodembedekker. De korrels bestaan uit 100% vulkanisch gesteente en zorgen als bodembedekker voor een onkruidrvrije bodem. Ook zijn lavastenen poreus waardoor ze drainerende eigenschappen hebben.
De eigenschappen van lavasplit zorgen ervoor dat de planten goed beschermd worden tegen onkruid (het gaat onkruidgroei tegen). Ook zorgt lavasplit voor een constantere temperatuur omdat het overdag veel warmte opneemt en in de avond weer afgeeft. Daarnaast reguleert lavasplit de hoeveelheid vocht in de bodem.
Algemene informatie. Lavasteen ontstaat na een vulkaanuitbarsting uit gestolde lava en kan zwart, bruin en rood van kleur zijn.
Lavasteen een vulkanisch gesteente
Lava, vloeibaar gesteente, komt vrij tijdens een vulkanische uitbarsting. Nadat het afgekoeld is (het heeft temperaturen tussen de 700°C en 1200°C) kristalliseert het vloeibare materiaal tot grote sponsachtige stenen waar bijvoorbeeld kralen van worden gemaakt.
Lavakorrel is een gesteente wat ontstaat na stolling van vloeibaar lava na een vulkaanuitbarsting. Doordat er tijdens het stollen luchtbellen ontstaan is het een zeer poreus en waterdoorlatend gesteente met een hoog porienvolume.
Door het roosteren van vlees, groente of vis ontstaan chemische verbindingen die, ondanks dat ze een extra smaak geven, schadelijk zijn voor de gezondheid. Dit zijn de zogenaamde PAKs, ofwel polycyclische aromatische koolwaterstoffen. PAK's ontstaan als organisch materiaal verbrandt bij hoge temperaturen.
Het grote verschil tussen houtskool of briketten is dat briketten langer op temperatuur blijven en blijven gloeien en dus geschikter zijn voor gerechten die voor langere tijd op de plaat moeten liggen. Ga je bijvoorbeeld een grote T-bonesteak grillen of wil je pulled pork maken, dan heb je briketten nodig.
GEBRUIKSAANWIJZING BRIKETTENSTARTER
Na ongeveer 30 minuten (bij briketten) of na 15-20 minuten (bij houtskool), wanneer de inhoud bedekt is met een grijze aslaag, kunt u de inhoud op het kolenrooster of in de brikettenhouders schudden.