Gemiddeld eten we maar liefst 2,4 liter mayonaise per persoon per jaar. Overal ter wereld is deze vette saus populair. In Japan wordt het zelfs bij pizza gegeten.
Satésaus (67 procent), knoflooksaus (59 procent), mayonaise (44 procent), barbecuesaus (41 procent) en cocktailsaus (31 procent) vormen de top vijf bij de BBQ.
Ketchup . Iedereen kent ketchup. Deze saus is beroemd om zijn combinatie met klassieke Amerikaanse gerechten zoals frietjes, hamburgers en hotdogs, maar het kan eigenlijk met elk soort vlees, veel groenten en zelfs wat fruit.
We smeren mayonaise al eeuwen overal op. Het is een van de oudste en meest gebruikte sauzen ter wereld.
BBQ is het sausmoment
Maar liefst 63% voegt een of meerdere sauzen toe aan het gerecht op zijn of haar bord. Satésaus (67%), knoflooksaus (59%), mayonaise (44%), barbecuesaus (41%) en cocktailsaus (31%) zijn de vijf populairste sauzen tijdens deze zomerse traditie.
De vijf populairste smaakmakers in Amerika zijn mayonaise, ranchdressing, ketchup, hete saus en mosterd.
De eerste sauzen dateren uit ongeveer 200 voor Christus in het midden van de Romeinse oudheid. De saus die dan wordt gebruikt is garum, een typische Romeinse saus gemaakt van gefermenteerde vis (ansjovis, sardines, etc.) en op smaak gebracht met kruiden zoals komijn, kardemom, koriander, honing en geurige bloemen.
Maar de duurste hete sauzen ter wereld zijn blijkbaar Swamp Dragon Private Reserve, en Mad Dog 357 Ghost Pepper Extract Tequila Edition.
Japan staat bovenaan de ranglijst met gemiddeld volume per hoofd van de bevolking in het segment 'Sauzen en specerijen' van de voedingsmarkt, met 60,7 kilogram.
Alioli – aioli – all-i-oli – ajoaceite – er zijn verschillende namen voor deze bekende Spaanse knoflook mayonaise.
Dat klopt, mayonaise! Volgens verkoopcijfers is de romige sandwich spread goed voor meer dan $ 2 miljard aan jaarlijkse inkomsten. Velen beschouwen mayonaise als het populairste condiment in de VS. Wat is het populairste condiment wereldwijd?
Dat is bizar heet en deze hitte komt van de Habanero, Trinidad scorpion en een natuurlijke chili-extract van maar liefst 6,6 miljoen Scoville. Insane dus! Ondanks dat dit volgens ons de heetste is, is er nog één saus waar echt iedereen het altijd extreem moeilijk mee heeft: Da Bomb Beyond Insanity.
Als minst slechte saus kiest Quest uiteindelijk ketchup. Deze saus scoort op bijna alle punten het beste, behalve op suiker. Maar de enige concurrent volgens de wetenschappelijke website, curry, scoort nog slechter op het gebied van suiker. Lees ook: Moet u sauzen nu wel of niet in de koelkast bewaren?
Ieder land - soms iedere regio of zelfs stad - heeft eigen recepten met vaak heel bijzondere sauzen. De nationale saus van Nederland is volgens kenners mayonaise.
Patat gaat met veel sauzen goed samen, maar de populairste blijft toch wel mayonaise. Het romige van de mayo past perfect bij de knapperige patat. Als je liever iets zoeters hebt, is ketchup ook een topkeuze.
Alles bij elkaar opgeteld, kunnen we stellen dat mayonaise de minst gezonde saus is om over je frietjes te doen. De gezondste optie daarentegen is ketchup: deze saus scoorde op alle vlakken erg goed. Toch kun je ze allemaal natuurlijk best af en toe eten, als je het met mate doet.
We eten er per jaar bijna 2,5 liter per persoon van: mayonaise. Het is met voorsprong de meest gebruikte saus in Nederland.
Je kunt met rijst dan ook alle kanten op, denk aan een zoete rijstepap of een hartige roerbakschotel. Dit alles bij elkaar maakt rijst dus het meest gegeten voedsel ter wereld. Wij snappen wel waarom!
De omvang van de Europese mayonaisemarkt bereikte in 2024 ongeveer 3,71 miljard USD . De markt zal naar verwachting tussen 2025 en 2034 verder groeien met een CAGR van 3,9%, en in 2034 een waarde bereiken van 5,23 miljard USD.
De “Grand Velas Taco's”: 25.000 dollar
Deze taco's hebben de slordige prijs van maar liefst 25.000 dollar. Daarvoor krijg je wel taco's gevuld met langoustines, Kobe-rundvlees, Almas Beluga-kaviaar en zwarte truffelbrie. Dit alles wordt geserveerd in een taco die doordrenkt is met gouden vlokjes.
Om het 20-jarig jubileum te vieren, heeft Dave's Gourmet zijn White Truffle Marinara Sauce uitgebracht. Deze wordt verkocht voor $ 1.000 en wordt gezien als de duurste pastasaus ter wereld.
We onderscheiden een witte truffel, een zwarte wintertruffel en een zwarte zomertruffel. De witte truffel is de duurste, omdat hij het meest gewild is.
Blair's Hot Sauce is houder van het Guinness World Record voor de heetste hete saus, genaamd "Blair's 16 Million Reserve".
De oudste Europese saus die bekend is, is waarschijnlijk garum, de vissaus die door de oude Romeinen werd gebruikt, terwijl doubanjiang, de Chinese sojabonenpasta, wordt genoemd in Rites of Zhou 20. Sauzen hebben een vloeibare component nodig.
Rimboesauzen 112 saus is te herkennen aan de pikante smaak.Het is bereid van onder andere water, gemalen rode pepers, suiker, zout, kruiden en specerijen. Een perfecte saus om te serveren bij bijvoorbeeld tosti's of grillgerechten.