Hoge nitraatgehaltes in water kunnen wijzen op biologisch afval in de laatste stappen van stabilisering of in de afvloeiing van sterk bemeste velden. Nitraatrijke effluenten die in ontvangend water worden geloosd, kunnen de waterkwaliteit aantasten door de overmatige groei van algen te stimuleren.
Nitraten zijn essentiële voedingsstoffen voor planten, maar in overmatige hoeveelheden kunnen ze aanzienlijke problemen met de waterkwaliteit veroorzaken. Samen met fosfor kunnen nitraten in overmatige hoeveelheden eutrofiëring versnellen, wat dramatische toenames in de groei van waterplanten en veranderingen in de soorten planten en dieren die in de stroom leven, veroorzaakt .
Gezondheidsrisico's bij Nitraten in Water
Een van de meest voorkomende gezondheidsrisico's van te veel nitraten in water is de bloedziekte methemoglobinemie, ook wel bekend als “blauwe baby-syndroom.” Dit treft vooral baby's en kan leiden tot een verminderde hoeveelheid zuurstof in het bloed.
Nitraat (NO3-) is een chemische verbinding en kan gebruikt worden als een maat voor de uitvoer van de bemesting. Als er met N (nitraat of ammonium) wordt bemest zal dat veelal een grote impuls zijn voor het bodemleven. Door bemesting stimuleer je het bodemleven tot afbraak van organische stof.
De consumptie van nitraat zelf is niet gevaarlijk voor de gezondheid, maar nitraat kan in het lichaam deels omgezet worden in nitriet.Nitriet kan schadelijk zijn voor de gezondheid doordat het zuurstofgehalte in bloed verminderd kan worden.
Nitraat en het daaruit gevormde nitriet kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Maar bij het eten van nitraatrijke groente zijn de risico's voor de gezondheid verwaarloosbaar klein. Het positieve effect van groente en fruit op de gezondheid is (veel) groter dan de mogelijke slechte effecten van nitriet.
Het eten van veel voedsel met toegevoegde nitraten kan uw gezondheidsrisico's verhogen voor: Methemoglobinemie bij zuigelingen (blue baby syndroom) Ontwikkeling van kanker, met name spijsverteringskankers, zoals colorectale, maag- en slokdarmkanker. Complicaties tijdens de zwangerschap.
Nitraten in de bodem zijn een primaire bron van stikstof, wat essentieel is voor de groei van planten. Onder normale omstandigheden worden nitraten in de plant omgezet in eiwitten met ongeveer dezelfde snelheid als ze worden opgenomen in het wortelstelsel.
Hoge nitraatgehaltes in water kunnen wijzen op biologisch afval in de laatste stappen van stabilisering of in de afvloeiing van sterk bemeste velden. Nitraatrijke effluenten die in ontvangend water worden geloosd, kunnen de waterkwaliteit aantasten door de overmatige groei van algen te stimuleren.
De Europese eis voor nitraat in drinkwater is 50 milligram per liter (mg NO3/l). Deze eis is bedoeld om de kwaliteit van het drinkwater te beschermen. Als grond- of oppervlaktewater voor drinkwater wordt gebruikt, dan moet het water aan deze norm voldoen.
Ja. Hoe zit het met baden en douchen? Nitraat komt niet gemakkelijk via de huid in het lichaam. Baden, zwemmen en douchen met water met nitraatgehaltes van meer dan 10 mg/L is veilig, zolang u het water niet inslikt .
Afbraak nitriet en nitraat
Dieren (en mensen) produceren in hun lichaam nitriet uit nitraat (NO3-) en scheiden het uit via de urine. In de natuur breken bacterieën nitriet en nitraat af tot stikstof (N2), het onschadelijke gas waar lucht voor 80% uit bestaat.
Nitriet in water
De aanwezigheid van nitriet in het water wijst op organische vervuiling, gewoonlijk afkomstig van urine en/of uitwerpselen. Het is tussenstap in de omzetting van ammoniak (NH3) tot nitraat (NO3) door de nitrosomonas bacteriën. Nitrobacter bacteriën zetten vervolgens het nitriet om in nitraat.
Nitraten en nitrieten verslappen de spieren van de bloedvaten.Hierdoor gaan de vaten verwijden en laten ze meer bloed door.Als gevolg hiervan daalt de bloeddruk. Vooral bij hartkramp (angina pectoris) gebruiken we nitraten om het zuurstofverbruik van het hart te verminderen.
Nitraten kunnen worden aangetroffen in drinkwatervoorraden . Hun aanwezigheid in grondwater wordt over het algemeen geassocieerd met septische systemen, afgesloten veevoederbedrijven of het gebruik van kunstmest.
In water met veel zuurstof wordt nitraat gemakkelijk opgenomen door waterplanten en algen en gebruikt voor groei .
Nitraten kunnen worden verwijderd door ionenuitwisseling met sterke anionische harsen in Cl-vorm. Omgekeerde osmose is efficiënt om remova nitraten, hoewel de hydrofiele eigenschappen van het molecuul geen optimale verwijdering garandeerd.
Nitraat is in de scheikunde de algemene naam van een polyatomisch anion (NO3−) of functionele groep (R-O-NO2) die één stikstofatoom (N) en drie zuurstofatomen (O) bevat. In nitraten heeft stikstof formeel een oxidatietoestand van +5. Chemisch gezien is salpeterzuur (HNO3) de stamverbinding van de nitraatgroep.
Het veilige niveau voor nitraat in drinkwater is 10 delen per miljoen (ppm). Drinkwater met nitraat boven de 10 ppm is onveilig. Een enkele blootstelling boven de 10 ppm kan de gezondheid van een persoon aantasten.
Nitraat is een van de vormen waarin stikstof voorkomt in de bodem. Voor gewassen is nitraat een belangrijke voedingsstof om te kunnen groeien. Nitraat dat niet door planten wordt opgenomen wordt door bacteriën in de bodem afgebroken, spoelt uit naar het grondwater of belandt in het oppervlaktewater.
Schadelijk voor planten, mensen en welvaart
Hoge nitraatgehaltes kunnen verschillende problemen veroorzaken . In waterwegen stimuleren ze de overgroei van algen, eutrofiëring genoemd. Deze dichte vegetatie blokkeert zonlicht en verbruikt zuurstof in het water, wat betekent dat andere planten en organismen niet kunnen gedijen.
Nitraat-stikstof wordt bepaald door een 2-grams schep grond te schudden met 30 milliliter calciumsulfaat-extractieoplossing gedurende 15 minuten . Nitraat in het gefilterde extract wordt gemeten op een Lachat QuickChem 8500 Flow Injection Analyzer door de cadmiumreductiemethode.
Nitraat kan in het lichaam deels worden omgezet in nitriet. Nitriet kan schadelijk zijn voor de gezondheid doordat het zuurstofgehalte in bloed verminderd kan worden. Om het risico van deze stoffen te beoordelen moet de hoeveelheid nitraat die we binnenkrijgen, worden opgeteld bij die van nitriet.
Zeezout, selderijzout en bieten bevatten natuurlijke nitraten die ook voedsel kunnen conserveren en die steeds vaker in bewerkte vleessoorten worden gebruikt. Maar zelfs natuurlijk voorkomende nitraten kunnen dezelfde negatieve gezondheidseffecten hebben.
Hypotensie is een veelvoorkomende bijwerking van nitraten; dit wordt veroorzaakt door dilatatie van arteriën en venen. Dit kan geassocieerd zijn met (reflex)tachycardie, hartkloppingen en soms zelfs een circulatoire collaps. Hoofdpijn wordt veroorzaakt worden door dilatatie van de cerebrale vaten.