Er zijn verschillende natuurlijke zoetstoffen die een gezond alternatief kunnen bieden voor suiker. Een van de beste alternatieven is stevia, een plant die van nature zoet is en geen calorieën bevat. Stevia kan gebruikt worden om dranken en gerechten te zoeten zonder de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden.
Mocht je op zoek zijn naar een goede suikervervanger die geen schadelijke invloeden heeft op je gezondheid, dan raden wij je aan om Sukrin of Stevia te gebruiken. Met deze suikervervangers kun je gewoon lekker blijven bakken en koken zonder je zorgen te maken over je gezondheid.
Geen enkele suiker is het gezondst. Er zijn namelijk geen gezonde of ongezonde suikers. Of je nu een banaan eet of een glas frisdrank drinkt: je lichaam maakt geen onderscheid tussen toegevoegde suikers of suikers die van nature in voedingsmiddelen aanwezig zijn.
Een van de minst schadelijke zoetstoffen is stevia. Stevia is een natuurlijke zoetstof die afkomstig is van de steviaplant. Het bevat geen calorieën en heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Een andere gezonde zoetstof is erythritol.
Suikervervangers: een goed alternatief
Kokosbloesemsuiker, Rijststroop, Agavesiroop, Palmsuiker, Honing en zoetstof uit Stevia vormen gelukkig een uitstekend alternatief voor suiker. Ze smaken vaak even zoet, maar bevatten minder of geen koolhydraten.
Stevia, kokosbloesemsuiker en palmsuiker zijn gezonde natuurlijke zoetstoffen. Ongeraffineerde stropen hebben een hoge glycemische index en kun je het beste met mate eten. Vermijd geraffineerde suikers: deze bevatten geen voedingsstoffen en laten je bloedsuikerspiegel pieken.
Sucralose heeft een suikerachtige smaak, is goed oplosbaar in water en kan lang worden bewaard. Het is bestand tegen verhitting en dus geschikt om mee te bakken. In combinatie met andere zoetstoffen doet het de zoetkracht exponentieel toenemen (synergetisch effect), waardoor er minder van nodig is.
Anders dan suiker zou aspartaam geen effect hebben op onze suikerspiegel.Toch blijkt dit niet het geval te zijn. Onderzoek toont namelijk aan dat mensen die aspartaam gebruiken een hogere bloedsuikerspiegel hebben en minder goed reageren op het hormoon insuline [9,10].
Hoewel cola Zero geen suiker bevat en dus geen calorieën bevat, is het nog steeds belangrijk om het met mate te consumeren. Het bevat namelijk nog steeds cafeïne en andere kunstmatige zoetstoffen die mogelijk schadelijk kunnen zijn bij overmatige consumptie.
Volgens de Europese Voedselwarenautoriteit (EFSA) is de populaire suikervervanger veilig bij normaal gebruik. Alleen personen met de stofwisselingsziekte PKU moeten aspartaam mijden.
Het is aan te raden om bij het vermijden van suikers voornamelijk de zogeheten 'vrije suikers' te vermijden. Vrije suikers zijn alle toegevoegde suikers plus de suikers die van nature aanwezig zijn in honing, siropen, vruchtensappen en vruchtenconcentraat.
Aspartaam heeft een zoetkracht die wel 200 keer sterker is dan suiker. Er is daarom maar heel weinig van nodig. Het levert geen calorieën. Op den duur verliest aspartaam zijn zoete smaak.
Volledig suikervrij eten is niet mogelijk, want je hebt suiker (energie) nodig om te kunnen leven. Deze energie kun je het beste halen uit producten die van nature aanwezige suikers bevatten. Het zijn de toegevoegde suikers die je lichaam niet nodig heeft.
Conclusie: stevia gezonder dan suiker? Suiker kun je het beste zoveel mogelijk vermijden. Heb je toch trek in zoetigheid, dan is stevia een gezonder alternatief. Maar nog beter is het om jezelf aan te leren om alleen nog maar gezonde, natuurlijke en onbewerkte producten te gebruiken.
Light-frisdrank bevat geen of minder suiker en daardoor minder calorieën dan frisdrank met suiker. Als je frisdrank wilt drinken en minder calorieën wilt binnenkrijgen, kun je dus beter light-frisdrank drinken. De zoetstoffen in light-frisdrank zijn verder ook beter voor je tanden.
Wij vinden Crystal Clear geen gezond alternatief voor frisdrank. Ondanks dat het nauwelijks energie (calorieën) levert bevat het wel zoetstoffen. Zoetstoffen kunnen ervoor zorgen dat je steeds meer behoefte krijgt aan zoetigheid. Daarnaast kan je bij een teveel aan zoetstof last van je darmen krijgen.
Het JEFCA wijkt daarom niet af van hun eerdere advies dat de zoetstof veilig is zolang er minder dan 40 miligram aspartaam per kilogram lichaamsgewicht per dag opgenomen wordt. Dat komt voor een volwassen persoon van 70 kg neer op 14,5 blikjes Coca-Cola Zero per dag.
Aspartaam is gevaarlijk voor mensen met de zelfzame erfelijke stofwisselingszieke fenylketonurie (PKU). Zij moeten aspartaam mijden. Zij kunnen het aminozuur fenylalanine uit aspartaam niet goed afbreken. Dit heeft negatieve effecten in de hersenen als gevolg.
Een voordeel van aspartaam ten opzichte van stevia is dat aspartaam alle suiker in een product kan vervangen, frisdranken met aspartaam bevatten hierdoor nagenoeg geen calorieën. Stevia heeft bij wat hogere concentraties een dropachtige nasmaak. Dat verandert de smaak van een product te veel.
Zoals met aspartaam, oftewel E951. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft deze veelgebruikte zoetstof in juli 2023 geclassificeerd als 'mogelijk kankerverwekkend'.
Sukrin:1 | 1:1 Vervanger Voor Suiker!
Het merk Sukrin produceert een breed assortiment van natuurlijke suikervervangers op basis van erythritol. Naast deze suikervervangers bevat het assortiment ook andere producten zoals diverse soorten meel, bakmixen, jam en chocolade!
Maar is honing nu gezonder? Honing bevat meer fructose dan glucose, waardoor je lichaam meer energie nodig heeft om het in brandstof om te zetten. Hierdoor verbrand je meer calorieën en wordt er minder van de zoetstof omgezet in vet. Bovendien zorgen de vezels ervoor dat honing voedzamer is dan suiker.