Cellulose is een uitstekende bron van onoplosbare vezels, die, in tegenstelling tot oplosbare vezels, slechts in geringe mate worden gebruikt als voedsel voor ongewenste bacteriën. Bovendien fermenteren ze minder snel tot korte keten vetzuren.
Is deze stof veilig? Bij normaal gebruik zijn producten met cellulose veilig voor zowel baby's, kinderen als volwassenen.
Cellulose is een belangrijke grondstof bij de productie van papier en karton. In de chemische industrie wordt het gebruikt voor vervaardiging voor cellofaan en celluloid en van kunstvezels voor textiel zoals viscose en modal en tal van andere toepassingen.
Daarnaast is cellulose een polysacharide (meervoudige suiker) opgebouwd uit enkele honderden tot vele duizenden gekoppelde glucose-eenheden. Deze zijn lijnvormig aan elkaar gelinkt als een polymeren keten.
Cellulose is misschien de meest bekende voedingsvezel. Cellulose komt voor in de celwand samen met hemicellulose en lignine. De celwand zorgt voor een extra bescherming tegen mechanische stressoren van de plant en maakt de cel 'hard'. Cellulose is een glucosepolymeer, die voor mensen niet verteerbaar is.
Cellulose bestaat ook in supplementvorm. Het is over het algemeen veilig om cellulose te consumeren. Maar als je te veel cellulose of vezels eet, kun je last krijgen van ongemakkelijke bijwerkingen zoals winderigheid en een opgeblazen gevoel (met toestemming vertaald).
Cellulose: stevige kabels
Om de micro-fibrillen te verbreken zijn speciale enzymen – eiwitten die een chemische reactie versnellen – nodig. Maar alleen sommige micro-organismen en schimmels hebben zulke enzymen. Mensen kunnen cellulose daarom niet verteren: het gaat via ons maag-darmkanaal zo de wc in.
Cellulose komt voor in de celwanden van de planten. Cellulose is door het verteringsstelsel van de mens moeilijk te verteren. Door plantaardig materiaal te koken wordt cellulose beter afbreekbaar.
Zetmeel en voedingsvezels zoals cellulose en pectine zijn voorbeelden van koolhydraten bestaan uit polysachariden. Daarnaast behoort ook glycogeen tot deze groep. Glycogeen is de dierlijke vorm van zetmeel en is beter bekend als de koolhydraatreserve in ons lichaam.
Cellulose is een vezel die eigen is aan bijna alle planten, maar vooral geassocieerd wordt met bomen. Hout bestaat voornamelijk uit cellulose, maar ook uit lignine en hemi-cellulose. Katoen bestaat volledig uit spiraal gedraaide cellulose (wat hem uitermate geschikt maakt om te spinnen).
Cellulose lak is een lak op basis van cellulosehars. Omdat deze lak heel snel droogt wordt deze lak veel toegepast. Ook is deze lak voordelig bij aanschaf. Door de vele glansgraden uitstekend geschikt voor hout met name, meubelafwerking, muziekinstrumenten en lambriseringen.
Omdat cellulose een polymeer is van monosaccharide wordt het ook polysaccharide genoemd. Cellulose kan door zijn molecuulstructuur veel water opnemen. Cellulose platen worden toegepast als thermisch en akoestisch isolatiemateriaal (Flexplaten van Homaterm, Celluloseplaten van Isodel).
Cellulase is een enzym dat niet door het menselijk lichaam wordt gesynthetiseerd. Door zijn vermogen om cellulose af te breken, vergemakkelijkt het de vertering van cellulose die, hoewel niet direct assimileerbaar, toch een essentieel plantaardig vezel is voor de goede werking van de darmflora.
Een vezelrijk dieet volgen betekent dat je voeding genoeg voedingsvezels bevat. De algemene aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 30 tot 40 gram voor een volwassene, aldus de Gezondheidsraad.
Cellulose papier
Is een polysacharide die door nagenoeg alle planten wordt gemaakt (vooral bomen). In deze stof zit in veel natuurlijke vezels. Hout bestaat voor een groot deel uit cellulose, maar bevat ook andere stoffen als lignine en hemicellulose. Katoen en watten zijn nagenoeg zuivere cellulose.
Cellofaan is een kunststof gemaakt van cellulose, is plantaardig en biologisch afbreekbaar.
Zetmeel: dient als voedselreserve voor de plant. Het is een polymeer van glucose moleculen (C6-suiker) en is goed afbreekbaar of verteerbaar. Gewassen met veel zetmeel zijn aardappel, tarwe en maïs. Olie: dient als voedselreserve voor de plant en bevindt zich in vruchten (zaden).
Chlorofyl is een molecule (of beter, een familie van zeer gelijkaardige moleculen) die voornamelijk in planten aangetroffen worden maar ook in sommige bacteriën en algen. Ze zijn bedoeld om licht te absorberen en deze energie te gebruiken om het fotosyntheseproces te voeden.
Er zitten veel vezels in volkoren brood, havermout, bonen, kikkererwten, groentes en fruit. Vezels zijn goed voor uw darmen. Ze zorgen voor zachte poep. Ze helpen mee aan een goed cholesterol.
Voor een volwassen vrouw is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels 30 gram, voor een man is dit 40 gram. Maar helaas blijkt dit voor velen lastig te behalen. De cijfers liegen er niet om: wist je dat de gemiddelde Nederlandse vrouw slechts 18,7 gram vezels per dag eet? Mannen eten bijna 23 gram vezels per dag.
Cellulosevlokken (ook wel 'papiervlokken') worden ingeblazen in muren en tussen dakbalken, of open geblazen op de zoldervloer. Door de volledige en kierloze vulling en het goede isolatieniveau blijft je woning in de zomer koel en in de winter aangenaam warm.
Voor het laten isoleren van een huis met cellulose isolatie betaalt u gemiddeld genomen ergens tussen de 14 en 40 euro per vierkante meter.