Bij de thee worden in Marokko allerlei soorten koekjes geserveerd. Vaak gemaakt van filodeeg, met nootjes (zoals amandelen), honing en oranjebloesemwater of rozenwater, waar de Marokkanen dol op zijn.
Vanwege het moslimgeloof wordt er geen varkensvlees gegeten, maar wel veel lam, kip, vis, fruit en vruchten. Bekende Marokkaanse gerechten zijn couscous (geplette tarwe met groenten en vlees), harira (soep op basis van vlees, kikkererwten en linzen) en tanjia (gekruid en gestoomd lamsvlees).
Houd de theepot hoog, dit geeft een schuimlaagje en bovendien staat dit hoog inschenken symbool voor gastvrijheid. Hoe hoger, hoe gastvrijer. Er bestaan veel kruiden en even zoveel theesmaken in Marokko.
Giet kokend water in de pot en laat de thee op een laag vuur trekken, ongeveer 5 minuten. Komt de thee omhoog, haal dan de pot van het vuur en roer de thee om. De thee is nu klaar en moet nu minstens twee keer hoog opgegoten in het glas geschonken worden en weer terug gedaan worden de pot.
Muntthee (atay in het Marokkaans Arabisch), ook wel Maghreb-thee of Touareg-thee geheten, is de nationale drank van Marokko.
De shiba thee, ook wel bekend als de absint-alsem kruid, is een bekend typisch winter product in de Marokkaanse keuken. De shiba thee, ook wel bekend als de absint-alsem kruid, is een bekend typisch winter product in de Marokkaanse keuken. De shiba kruid staat erom bekend te helpen tegen allerlei kwalen.
Eerst wordt speciale Chinese groene thee, zhūchá ofwel gunpowder, die de basis van muntthee vormt, in een metalen theepot gedaan en met een scheut kokend water gewassen. Na het afgieten van het water gaan suiker en verse blaadjes van de aarmunt in de pot en wordt er kokend water op geschonken.
Munt staat namelijk ook bekend om zijn bloeddrukverlagende werking. Gebruikt u bloeddrukverlagende medicatie, dan mag u dus geen muntthee drinken omdat dit de medicatie enorm versterkt. Ook als u overgevoelig reageert op bijvoorbeeld menthol, dan kan u enorme hoofdpijn krijgen door het drinken van muntthee.
De Marokkaanse fruitteelt beslaat een oppervlakte van ongeveer 1 miljoen hectare, waarop jaarlijks 3 miljoen ton aan fruit wordt geproduceerd. Olijven, amandelen, dadels en citrusvruchten zijn de vier belangrijkste fruitsoorten die in Marokko worden verbouwd.
Een typisch Marokkaans dessert is beghrir, pannenkoekjes met boter en honing. Drinken in Marokko: Nana of muntthee is de traditionele drank van Marokko. Het wordt gezet van groene Chinese thee samen met verse muntbladeren en veel suiker. Vraag om atay bla soukkar als je muntthee zonder suiker wilt.
Sowieso gebruiken de Marokkanen hun handen veel tijdens het eten, bijvoorbeeld om vlees te kluiven. Na de maaltijd wast men weer de handen en hierna drinkt men gezamenlijk thee. Als afsluiter eet men gebak of koekjes. Marokkanen gebruiken de lunch tussen 12.00 en 14.30 en eten 's avonds tussen 19.30 en 22.30.
Verboden vruchten voor moslims: haram
Alles wat haram is, kunnen moslims niet eten of doen. Bijvoorbeeld: varkensvlees, alcoholische dranken en niet-ritueel geslachte vleesproducten. producten afgeleid van varkens, zoals gelatine uit varkensbeenmerg.
ontbijt of ftur
Dit is een broodmaaltijd met eerder hartig beleg zoals kaas (bijv. gouda, feta), worst (o.a. runder- of kipsalami), olijven, ei, msemen (Maghrebijnse pannenkoek), harcha (griesmeelkoek), olijfolie, rijstpap, couscous met karnemelk.
Leidingwater in Marokko is niet veilig om te drinken.
Heb je een gezonde bloeddruk dan zal een kop muntthee je bloeddruk niet verhogen of verlagen. Net zoals bij alle soorten thee, geldt hier natuurlijk ook dat overdaad schaadt. Houd het bij maximaal drie koppen thee per dag en geniet vooral van de unieke smaak!
Doe 1 volle eetlepel theezaad in de theepot, giet hier kokend water overheen totdat de zaad net onder het water staat. Laat dit even staan voor ongeveer 2 minuten. Giet vervolgens het water weg zodat alleen de theezaad overblijft. Herhaal dit nog een keer.
Langdurig gebruik kan leiden tot lichamelijke en geestelijke achteruitgang. Bij langdurig chronisch gebruik kan absint hersenbeschadiging, psychoses, hallucinaties en intellectuele aftakeling veroorzaken. Deze hersenbeschadiging is voor een belangrijk deel te wijten aan het zeer hoge alcoholgehalte.
De shiba (柴犬, Shiba Inu of Shiba Ken; Japans voor sprokkelhout hond) is een Japans hondenras van ongeveer 35,5 - 41,5 cm hoog met een gewicht tussen 10 en 15 kg.
Standaard alsem bevat een chemische verbinding genaamd thujon, die giftig kan worden, zelfs in kleine hoeveelheden. Gebruik de alsem met voorzichtigheid, vanwege de kans op bijwerkingen.
Het is gezond om muntthee te drinken. De drank is namelijk zeer calorie arm en bevat bovendien geen cafeïne of theïne. Daarnaast zorgt de sterke muntsmaak ervoor dat je eetlust wordt onderdrukt. Hierdoor is deze 'thee' dus op indirecte wijze goed voor de lijn.
Marokkaanse munt heeft een heerlijk smaak. De munt plant is een veelzijdige en al te rijke plant wanneer het op soorten aankomt. Er zijn talloze variaties op de plant, die veelvuldig wordt gebruikt om thee van te zetten of heerlijke mentholsnoepjes van te maken.
Verse muntthee kan je een klein steuntje in de rug geven tijdens het afvallen. Vooral doordat het de gevreesde hongerklop kan voorkomen en ook zijn de antioxidanten die in de thee zitten alleen maar mooi meegenomen. Toch is het geen wondermiddel waarmee je ineens aanzienlijk meer vet mee zult gaan verbranden.