Palinka (Hongaars: pálinka; Roemeens: pălincă of palincă) is een sterke drank die populair is in Hongarije en Transsylvanië. Palinka is een sterke drank, die vooral gestookt wordt uit appels, pruimen, peren of abrikozen, maar andere vruchten worden ook wel gebruikt.
Maar wat is nou typisch Hongaars en moét je geproefd hebben tijdens je vakantie in Boedapest of aan het Balatonmeer? Van Pálinka (waarvan je achteruit gaat lopen) tot koude soep en de wereldberoemde goulash. Deze Hongaarse klassiekers wil je niet missen.
Als je aan Hongaars eten denkt, denk je waarschijnlijk meteen aan goulash. Dat is het meest internationaal bekende gerecht van de Hongaarse keuken.
Hongarije staat namelijk in de Top 10 van goedkoopste landen in Europa. Naast dat de stad ontzettend veel moois heeft te bieden, is het er dus ook nog eens heel goedkoop. Met een budget van zo'n 30 euro – kun je er al overnachten, lunchen, eten én dineren in de Hongaarse hoofdstad.
Bier van nationale en internationale oorsprong zijn allebei populair in Hongarije, de meest gedronken Hongaarse bieren zijn Dreher, Arany Ászok. Kőbányai, Borsodi en Soproni. Op etiketten worden vaak de bierstijlen benoemd, bekende voorbeelden zijn ászok / világos (lager) en barna (bruin).
Je kunt in Boedapest gewoon uit de kraan drinken. Het kraanwater is van hoge kwaliteit en voldoet aan alle Europese standaarden. Wel wijkt de smaak af van het kraanwater dat wij gewend zijn, maar je kunt volledig veilig water drinken uit de kraan.
Munteenheid Hongarije
In Hongarije kun je niet betalen met de euro. In Boedapest en dus in heel Hongarije is de euro (nog) niet ingevoerd. De munteenheid waarmee je betaalt is de Hongaarse Forint, ook wel afgekort als HUF of Ft.
Verwacht niet van een Hongaarse vrouw dat ze stil in een hoekje zal staan. Als je met een van hen uitgaat, de man betaalt, hoef je er geen zorgen over te maken dat ze zich niet op hun gemak voelen. Ze voelen zich eigenlijk overal wel thuis. In een nieuwe omgeving worden ze door de anderen snel sympathiek gevonden.
Hongaren eten twee keer per dag warm. Bij de meeste restaurants kan je dan ook dineren van 12.00 tot middernacht. Over het algemeen ben je 60% goedkoper uit dan in een soortgelijk restaurant in een West Europese stad.
Een traditioneel ontbijt in Hongarije bestaat uit brood met diverse kaassoorten, vleeswaren, eieren (gekookt of gebakken) . Het zoet wordt gevormd door fruit, vers of ingemaakt.
Relevante wetgeving
Hieronder vindt u relevante wet- en regelgeving, waar u wellicht mee te maken krijgt tijdens uw bezoek aan Hongarije. – Alcohol: Kopen en/of drinken vanaf 18 jaar. – Alcohol en verkeer: Maximaal toegestane alcoholpromillage is 0.
Everclear – 95%
Everclear bevat 95% alcohol. Het is dan ook verboden in 13 Staten. Everclear heeft geen smaak en geur, het kan dus overal mee gemixt worden.
Drinken doe je Pálinka door het glaasje in één teug achterover te kieperen.
Over het algemeen is het kraanwater van goede kwaliteit en kan het veilig worden gedronken. Als dat niet het geval is, wordt dat gewoonlijk aangegeven met een pictogram. In dat geval en bij twijfel kan water uit flessen worden gebruikt, dat overal verkrijgbaar is.
Hongarije is een veilig land, maar toch raden wij u aan om tijdens uw vakantie zorgvuldig om te gaan met uw persoonlijke eigendommen als portemonnees, paspoorten, camera's en sieraden. U bent als toerist herkenbaar en in alle vakantielanden daardoor een potentieel doelwit voor zakkenrollers.
Op jaarbasis gaf de bevolking per hoofd van de bevolking HUF 326.000 (+/- € 905) uit aan in het huishouden geconsumeerde voedingsmiddelen en HUF 32.000 (+/- € 85) aan niet-alcoholische dranken, 9,8 respectievelijk 11,3% meer dan in het voorgaande jaar tegen lopende prijzen.
Fooien Hongarije
Het percentage van het bedieningsgeld ligt vaak tussen de 10 á 15% van het totaalbedrag. Een nadeel van dit systeem is dat je als klant niet zelf kunt bepalen hoeveel fooi je wilt geven. Zelfs als de service niet naar wens is, dan betaal je toch fooi.
Oorspronkelijk zou Hongarije rond 2010 de euro invoeren als munteenheid, maar deze datum werd niet gehaald vanwege moeilijkheden met het op tijd in orde brengen van het begrotingstekort.
Het makkelijkste betaalmiddel in Hongarije is de Forint. Je kunt het beste pinnen en met contanten overal betalen. Handig om te weten is wel, dat je per transactie bij een ATM ongeveer €2,50 betaalt. Dit komt omdat de bank ook geld in rekening brengt om de koers te berekenen.
Boedapest is een heel veilige stad, en 's nachts alleen over straat lopen zou geen probleem moeten zijn. Maar er zijn, net zoals in elke stad, wel enkele voorzorgsmaatregelen die je moet nemen, en je moet natuurlijk altijd op je hoede zijn.
Voor een biertje betaal je gemiddeld €1,-. Met deze bodemprijzen behoort Boedapest tot een van de goedkoopste steden om uit te gaan in Europa. Loop af en toe eens een zijstraatje in, dan vind je ongetwijfeld een van de vele gammele kroegen en karaoke-bars waar je tegen Oudhollandse prijzen bier kunt drinken.