Vermijd gebakken, gefrituurd, geroosterd en erg heet voedsel. Voeg eiwitten toe aan je eten: eiwitrijke voeding werkt vaak beter tegen misselijkheid dan vet of koolhydraten. Eiwitten zitten bijvoorbeeld in; kip, kwark, vis, eieren, peulvruchten, kaas, yoghurt, karnemelk. Vermijd grote maaltijden.
Eet geen zachtgekookte eieren. Eet ook geen gerechten waarin rauwe eieren worden gebruikt, zoals bavarois, tiramisu, mousse of zelfgemaakte mayonaise. Gebruik geen rauwe melk en producten gemaakt van rauwe melk, zoals bijvoorbeeld rauwmelkse kaas. Deze producten kunnen besmet zijn met bacteriën.
Verwerk koud vlees of vleeswaren in een salade. Roer fijn gesneden vleeswaren, bijvoorbeeld ham of cornedbeef, door de puree. Gebruik ei, kaas, vis, tahoe, tempé, sojabonen, peulvruchten, noten of kant en klare vegetarische vervangingen in plaats van vlees.
Eet geen rauwmelkse kazen, zoals gorgonzola en camembert. Alcohol kan ervoor zorgen dat chemotherapie minder goed werkt.
Niet toegestaan:
Rauw vlees(waren) zoals biefstuk, rosbief, carpaccio, tartaar, filet americain, alle soorten rauwe ham, ossenworst, theeworst, rookvlees. Boerenmetworst, chorizo, salami, cervelaat, Franse droge worst. Door en door verhit zijn deze producten wel toegestaan.
Bij sommige chemotherapieën hebben vette vis en visolie mogelijk een negatief effect op de behandeling. Dit gaat specifiek om het middel Irinotecan en platina bevattende chemotherapieën zoals Cisplatin en Oxaliplatin. Bij andere soorten chemotherapie is het heel goed om tenminste één keer per week vis te eten.
De gezondste vleeswaren zijn magere vleeswaren zoals runderrookvlees, gegrilde achterham en rosbief. Soorten vleeswaren verschillen dus onderling.
Lichte voedingsmiddelen die gemakkelijk te verteren zijn, zoals havermout en eieren, kunnen goede opties zijn . Chemotherapie is een veelvoorkomende kankerbehandeling die gebruikmaakt van een of meer medicijnen om kankercellen in uw lichaam te bestrijden. De symptomen, waaronder een droge mond, smaakveranderingen, misselijkheid en vermoeidheid, kunnen ervoor zorgen dat eten een opgave lijkt.
Voeding en chemotherapie
Gebruik geen grapefruit of kruisingen hiervan, zoals pomelo, ugli, mineola, tangelo of zure sinaasappel (ook wel Sevilla sinaasappel genoemd). Rondom de chemotherapie mag u wel (sap van) sinaasappels, mandarijnen en citroenen eten en drinken.
Magere zuivelproducten, zoals Griekse yoghurt, melk en kaas, zijn ook goede opties. Plantaardige eiwitten zijn vooral belangrijk omdat ze de hoogste niveaus aan vitaminen en mineralen bieden. Hieronder vallen noten, zaden, hummus en peulvruchten, waaronder bonen en linzen.
Probeer: Friszure voedingsmiddelen zoals een fruitsnoepje, yoghurt, fruit. Munt-smaken zoals een pepermuntje, kauwgom. Extra suiker, zout en kruiden.
Op de oncologieafdeling werd eerder in het protocol benoemd dat de patiënten een ijsje kregen bijv. bij het toedienen van epirubicine bij een FEC-kuur. Door de kou van het ijsje zijn de mondslijmvliezen minder doorbloed en dit zou de kans op weefselschade in de mond verkleinen.
Sommige kruidenproducten zorgen ervoor dat chemotherapie minder goed werkt of dat je meer bijwerkingen krijgt. Zo zorgen Sint-janskruid en kurkuma (geelwortel) er bijvoorbeeld voor dat de lever de chemotherapie sneller afbreekt. De chemotherapie heeft dan minder effect.
De meeste chemotherapiemedicijnen worden in ongeveer twee dagen uit het lichaamsafval verwijderd. Een paar medicijnen kunnen er wel zeven of meer dagen over doen om te worden verwijderd.
Het belang van voldoende drinken
Voor iedereen is het belangrijk om voldoende te drinken. Voldoende drinken zorgt ervoor dat je afvalstoffen goed kwijt kunt en dat je lichaam kan afkoelen. Ook helpt dit tegen uitdroging.
Alcohol kan vervelende bijwerkingen geven zoals misselijkheid, benauwdheid, zweten en verwardheid. Dit kan al bij kleine hoeveelheden gebeuren. Drink daarom geen alcohol als je een chemokuur met procarbazine krijgt. Andere voedingsmiddelen kun je gewoon blijven eten en drinken.
Ook niet voorverpakte gerookte vis uit de koeling zoals gerookte zalm, forel, makreel, paling. Het maakt niet uit hoe de vis is verpakt (vacuüm verpakt of andere verpakking4). Het wordt daarom afgeraden om bijvoorbeeld sushi met rauwe vis, een nieuwe haring of een moot vis die niet door-en-door gaar is te eten.
Minder of geen vlees eten kan ook. Zorg er dan voor dat je goede vervangers en andere voedingsmiddelen eet. Ook kun je ervoor kiezen om onbewerkt rood vlees en vleeswaren te eten, zoals zelfgemaakte filet americain of rosbief.
Melk, kaas en yoghurt
Veilige kazen zijn onder andere: harde kazen zoals Cheddar, Cheshire, Derby, dubbele Gloucester, Edam, Emmentaler, Goudse kaas, Gruyère, Parmezaanse kaas en rode Leicester .
Vermijd gebakken, gefrituurd, geroosterd en erg heet voedsel.Voeg eiwitten toe aan je eten: eiwitrijke voeding werkt vaak beter tegen misselijkheid dan vet of koolhydraten. Eiwitten zitten bijvoorbeeld in; kip, kwark, vis, eieren, peulvruchten, kaas, yoghurt, karnemelk. Vermijd grote maaltijden.
Ja, maar er zijn uitzonderingen. Je kunt sinaasappels, mandarijnen, citroenen en het sap van deze vruchten gewoon eten en drinken voor, tijdens en na de chemotherapie. Er is wel een uitzondering: grapefruit en kruisingen van grapefruit wordt afgeraden voor, tijdens en na de chemotherapie.
Ondanks de varianten zonder suiker, zoals veel soorten pindakaas, zijn deze belegsoorten niet gezonder. Ze bevatten veel (verzadigde) vetten. In sommige diëten worden appelstroop en vruchtenhagel gezien als 'gezonder' broodbeleg.Maar niets is minder waar.
Soja, granen, peulvruchten, noten of groenten vormen vaak de basis voor plantaardige spreads. Voorbeelden van vegetarisch broodbeleg zijn tapenades, pindakaas (100%) en andere notenpasta's (100%), sesampasta, hummus op basis van kikkererwten, sesampasta en olijfolie en groentespreads.
Het grootste voordeel van gezond mager broodbeleg zoals een plak kipfilet is dat het heel wat minder calorieën bevat dan een portie pindakaas. Als je dit elke dag zo doet, bespaar je er aardig wat calorieën mee wat je helpt om af te vallen.