Edelstaal 18/10 bestek wordt ook als RVS bestek aangeduid. De getallen 18/10 staan voor de toevoeging van 18% chroom en 10% nikkel aan het bestek. Hierdoor roest het bestek niet en krijgt het de mooie glans.
RVS316 is beter bestand tegen aantasting van de chroomoxide laag die RVS roestvast maakt. Ook voor de watersport en in zwembaden is RVS316 geschikt - kies dan voor producten met een hoogglans gepolijst oppervlak. RVS producten dienen regelmatig onderhouden te worden om vervuiling tegen te gaan.
Opgepompt grondwater bezit een relatief hoog chloridengehalte. Daarom is het verstandig minimaal het roestvast staaltype AISI316(L) te gebruiken.
Door de hoge kwaliteit van 18/10 staal zijn de producten corrosiebestendig en behouden ze de glans, ook als je ze in de vaatwasser doet. 18/0 is ook bekend als Chroomstaal. Dit betekent dat het is opgebouwd uit 18% chroom en geen aandeel nikkel. Dit zorgt voor een hoge corrosiebestendigheid.
Met name de roestvaste staalsoorten AISI 316 en AISI 316L zijn in hoge mate corrosie- en zuurbestendig.
Het verschil tussen 304 en 316 zit in de samenstelling. RVS 316 bevat 2% molybdeen, waardoor het materiaal beter bestand is tegen spleet- en spanningscorrosie en putcorrosie. Voor buitentoepassingen of toepassingen waar het materiaal in contact kan komen met chloren of andere zuren bevelen wij RVS 316 aan.
Het meeste bestek voor thuis wordt gemaakt uit edelstaal, messen zijn vaak deels of geheel van molybdeenlegeringen, die beter scherp blijven. In de horeca wordt ook roestvast staal gebruikt, dat voordeliger maar minder glanzend is dan edelstaal.
Vooral wanneer jij jouw na het wasprogramma langere tijd in de vaatwasser laat, dan blijft de vaatwasser lang dicht, nat en warm.Hierdoor hecht de roest zich makkelijker aan jouw bestek. Dit verschijnsel wordt vliegroest genoemd.
De waterleidingen die naar de vaatwasser leiden, kunnen van verschillende materialen zijn gemaakt, zoals gegalvaniseerd staal, koper en messing. De verschillende metalen kunnen met elkaar reageren waardoor er corrosie ontstaat in de leidingen.
Door het wereldwijde tekort aan molybdeen, de extra chemische elementen en het hogere nikkelgehalte (Ni), zijn fittingen en koppelingen in RVS 316 duurder dan RVS 304.
RVS316 is dus een betere kwaliteit als RVS304, maar zelfs RVS316 geeft geen 100% garantie dat er geen corrosievorming op kan treden. Alleen is de kans kleiner. zure regen, staaldeeltjes, zeelucht en andere omgevingsfactoren tasten het oppervlak van RVS aan. Ze leiden tot corrosie en maken het oppervlak dof en vuil.
Stainless steel, ook wel roestvast staal (RVS) of inox genoemd, is de laatste trend in de mode sieraden. Stainless steel is een legering van hoofdzakelijk ijzer, chroom, nikkel en koolstof. Het eerste roestvaste staal werd in 1913 gegoten, dit naar aanleiding van een onderzoek voor de wapenindustrie.
Om van roestvast staal te spreken, is minimaal 11 tot 12% chroom en maximaal 1,2% koolstof nodig. De toevoeging van nikkel aan roestvast staal maakt dat het niet magnetisch is.
Nikkel is vele malen duurder dan staal en de prijs van RVS wordt dus grotendeels bepaald door de nikkelprijzen. Staal bevat weinig van deze grondstof en wordt hierdoor minder sterk beïnvloedt. Globaal is de prijs van rvs een factor 4 - 5 hoger dan de prijs van staal.
Het belangrijkste verschil tussen RVS A2 en A4 ligt dus in de samenstelling en de resulterende corrosiebestendigheid. RVS A2 is geschikt voor algemeen gebruik in milde omgevingen, terwijl RVS A4 betere bescherming biedt in corrosieve omgevingen, zoals zeewater.
Simpele scheikunde
Nee, de aluminiumfolie en het vaatwastablet zorgen samen voor een chemische reactie, waardoor de aanslag verdwijnt en je bestek weer helemaal gaat glimmen. De reactie is bijna hetzelfde als de techniek van het oppoetsen van zilver.
Aluminium hoort ook niet thuis in de vaatwasser. Aluminium is namelijk zeer reactief. Om dit aan te pakken, anodiseren fabrikanten het vaak, wat betekent dat ze het coaten in een beschermende olielaag die niet reageert met andere stoffen.
Zwavel. Een ei bevat zwavel. En als de zwavel uit het ei in contact komt met het zilveren bestek dan treedt er een chemische reactie op. Tijdens deze reactie ontstaat er zilversulfide, dat is zwart van kleur.
18-10 staal
De 18 staat voor 18% chroom en de 10 staat voor 10% nikkel. De samenstelling van dit staal moet voldoen aan EU-richtlijnen, dus de percentages kloppen precies. Chroomnikkelstaal staat bekend als duurzaam en erg corrosiebestendig. Het heeft over het algemeen een nog heldere glans dan 18-0 bestek.
Goudkleurig servies
Goudkleurig of verguld servies kan beter niet in de vaatwasser worden gestopt. Het wasmiddel en de hitte van de vaatwasser kunnen het gouden laagje van het servies afhalen. Voorkom dit door het met de hand af te wassen.
Het austenitisch roestvast staal van het type AISI 304 vertoont al gauw putvormige corrosie in zeewater en is derhalve voor deze toepassing ongeschikt. Het molybdeen houdende type AISI 316 gedraagt zich in deze beter, maar zal in zeewater toch voortijdig falen in geval van stagnerende waterstroming.
RVS 304 is goed bestand tegen water en vocht maar het materiaal kan niet tegen chloor. Er ontstaan dan kleine putjes in het metaal die steeds dieper worden.
Titanium heeft de hoogste sterkte-gewicht-verhouding van alle elementen. Het is sterker dan staal, maar het is bijna de helft lichter van gewicht. Daarnaast is het een stuk corrosiebestendiger dan de meeste rvs-soorten. Toepassingen waarin rvs is verwekt worden daarom ook steeds vaker ingeruild voor titanium.