Een braadslede is dieper dan een bakplaat. Gebruik de braadslede voor het braden en roosteren van vlees. Tevens ideaal om vleessappen op te vangen bij het grillen in de oven.
Verschil tussen Braadslede en Ovenschaal
Een braadslede is vaak breder en lager van vorm, ideaal voor het bereiden van grotere stukken vlees zoals kip, rundvlees of varkensvlees, die je wilt braden of garen.
Braadslede of ovenschaal? Het verschil tussen een braadslee en een ovenschaal zit voornamelijk in het materiaal en de accessoires. Ovenschalen zijn vaak gemaakt van glas of aardewerk en missen meestal een rooster of deksel. Braadsledes zijn typisch van metaal of gietijzer zijn gemaakt.
Een braadpan is ontworpen om hoge temperaturen gedurende lange tijd te weerstaan - geen kromtrekken of knikken hier. In tegenstelling tot bakplaten, die ondiepe zijkanten hebben, heeft onze braadpan hoge, rechte wanden die warmte binnenin vasthouden, wat betekent dat uw eten gelijkmatig gaart en mooi knapperig wordt, terwijl het vocht erin blijft.
De voordelen van een braadslee op een rij
Meestal kun je hem ook op een kookplaat of gasfornuis gebruiken voor directe verhitting. Dat biedt veel mogelijkheden. Braad je vlees alvast aan op het fornuis en zet het daarna in de oven. Zo maak je de lekkerste gerechten!
Een mooie alles-in-één braadslede. Leg de aardappels en groentes onderin, verlaag het rooster en leg de kip of steak erbovenop.Zet alles dan in de oven of op de barbecue. Het resultaat smaakt heerlijk!
Hierdoor kunt u deze braadslede gebruiken op gas-, elektrische of inductiekookplaten , wat een geweldige manier is om jus te maken van smakelijke kooksappen. Houdt u van een beetje zomerzon?
Braadpannen variëren sterk in grootte, maar zelfs een kleine kan een groot genoeg gebraad bevatten om een klein gezin te voeden, of kan een of twee kippen bevatten. Bakschalen zijn meestal kleiner, omdat zelfs grote ovenschotels kleiner zijn dan een kalkoen van normale grootte. Braadpannen bevatten meestal een rek, terwijl bakschalen dat niet hebben .
Deze braadslede van Zenker is ideaal voor het maken van lasagne. Doordat deze braadslede volledig is bedekt in een antiaanbaklaag is deze gemakkelijk schoon te maken en kan de lasagne ook gemakkelijker uit de vorm gehaald worden. Deze braadslede is 36cm lang, 27cm breed en 5cm hoog en heeft een inhoud van ca, 3700ml.
Braadpannen worden vaak verkocht met een braadrek . Het rek zorgt ervoor dat de hitte rond het vlees circuleert terwijl het gaart en zorgt er ook voor dat het braadvocht zich verzamelt op de bodem van de pan. En als je ooit Mama's jus hebt geproefd, weet je hoe belangrijk goed braadvocht is.
We hebben al vastgesteld dat een braadpan in principe een extra grote ovenschaal is. Als u een ovenschaal of 9x13-inch ovenschaal hebt, kunt u dit gebruiken voor kleinere braadstukken zoals kip of wild . Voor een kalkoen van normale grootte kiest u een extra grote ovenschaal met relatief hoge zijkanten.
Bakken in een braadpan is eenvoudig en praktisch – en het levert bovendien grote hoeveelheden op.
De Westinghouse Ovenschaal Braadslede is in 2025 uitgeroepen tot de beste braadslee. Deze braadslee is vervaardigd van duurzaam aluminium en voorzien van een hoogwaardige anti-aanbaklaag, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt aanbakken.
Een braadslede is in principe gewoon een grote ovenvaste schaal met een rek. Zie het als een oversized ovenschaal of een bakplaat met hoge zijkanten.
Ons anti-aanbak braadslederooster maakt roosteren eenvoudiger en gezonder. Het rek is gemaakt van stevig staal en past perfect in de 3-laags RVS braadslede van 35 cm van Le Creuset, zodat uw vlees of gevogelte niet op de bodem van de braadslede ligt.
Le Creuset Gietijzeren Braadslede
De braadslede kan op elke warmtebron worden gebruikt, inclusief inductie.
Een geweldige manier om je bakgerei te gebruiken is door je braadslede te gebruiken om een heerlijke lasagne te maken . Deze stevige familiefavoriet is eenvoudig te maken, heerlijk en vullend; vervang het gehakt gewoon door quorn voor een vegetarische optie.
Een braadslee of braadslede is vierkant of ronde bak van glas of ijzer. Je legt er vlees, gevogelte en wild in als je ze in de oven wilt bereiden. De braadslee kun je vullen met water en kruiden of bouillon. Hierdoor geef je meer smaak aan het product.
De onderste laag van lasagne moet saus zijn, bijvoorbeeld tomatensaus of bechamelsaus. Dit zorgt voor een goede garing van de lasagnebladen.
Om een stuk vlees in de oven te kunnen braden heb je een braadslede nodig. Natuurlijk kan je in theorie alles gebruiken dat voedselveilig en ovenbestendig is. Toch zal het je in een slede nog wat gemakkelijker en beter afgaan.
Een braadslede of ovenschaal is onmisbaar in elke keuken. Lasagnes, ovenschotels en zelfs desserts zoals tiramisu zijn gerechten die allemaal klaargemaakt worden in een BK ovenschaal of braadslede. De braadslede is multifunctioneel en is geschikt voor verschillende warmtebronnen.
De laatste vraag is makkelijk te beantwoorden: je hebt ze niet nodig . De overgrote meerderheid van de braadtaken die je normaal gesproken in een braadpan uitvoert (kalkoenen, ribbetjes, lamsbouten en andere grote stukken of hele beesten braden), kun je uitvoeren op een eenvoudig braadrek of rooster in een bakplaat met rand.
A: Ja, je kunt het op het fornuis gebruiken , op een laag vuur om groenten te sauteren; voeg dan je vlees toe en zet het in de oven. De braadpan neemt twee branders in beslag. Zet beide branders op laag. Ik gebruik mijn grote braadpan om kalkoensoepbouillon te maken voordat ik de kalkoen in de oven doe.
Geschikt voor alle warmtebronnen - inclusief inductie
Je kunt het gebruiken op de barbecue tijdens zomerfeestjes, op gas- of elektrische kookplaten en zelfs op inductiekookplaten. Dit maakt het perfect om al die gebraden vleessappen om te zetten in heerlijke jus op het fornuis.
Ja, met een bewuste aanpak ! Als je net je braadpan uit de hete oven hebt gehaald en de pan wilt deglaceren om een saus of jus op het fornuis te maken, zal dit waarschijnlijk goed gaan omdat het metaal al heet is en gelijkmatig is uitgezet - zolang je een lage hitte en je grootste element gebruikt.