Waarom is de tosti weer zo populair? Het geheim van een goede tosti zit in de combinatie van brood met een krokante korst en een smeuïge vulling. Een tosti is snel, makkelijk en naar eigen smaak in te vullen. Je kan er een tosti op elk moment van de dag eten.
Gesmolten kaas is wat een tosti zo lekker smeuïg maakt. Misschien heeft u al eens gemerkt dat niet alle soorten kaas even goed smelten. Dit heeft te maken met de pH-waarde van de kaas. Hoe lager deze waarde is, hoe beter de kaas smelt.
Kaas smelten
Als je precies dezelfde kaassoort (en brood) gebruikt is een tosti niet ongezonder dan een broodje met kaas. Het smelten van de kaas heeft geen invloed op de voedingswaarden. Daarom maakt het dus ook niet uit of je nou een tosti of een normaal broodje met kaas eet.
Een tosti bevat niet meer calorieën dan een dubbele boterham met (ham en) kaas. Het toasten verandert niets aan het aantal calorieën of de hoeveelheid voedingsstoffen.
Extra boter is calorieënbom
Wanneer u een tosti maakt in een pan, voegt u die extra ingrediënten al snel toe. Denk bijvoorbeeld aan extra boter of margarine waarin u de tosti bakt. Dan bevat de tosti al snel meer calorieën dan een broodje kaas waarbij u die extra's niet had gebruikt.
Kaas is een calorierijk voedingsmiddel en bevat relatief veel verzadigd vet, dus als je daar veel van gebruikt wordt een tosti ongezond. Als je gewoon de normale hoeveelheid kaas (20 gram = 3x schaven) gebruikt, dan komt het op hetzelfde neer als wanneer je een dubbele boterham met kaas eet.
Gegrilde kaassandwiches bevatten verzadigd vet van de kaas, boter en mogelijke extra toppings zoals spek . Verzadigde vetten kunnen het LDL (slechte) cholesterol verhogen.
Nee!Aan de samenstelling in voedingswaarden verandert er namelijk niks als je van je boterham een tosti maakt. Een tosti bevat dus niet ineens meer calorieën dan een gewone boterham met (ham en) kaas. Pas alleen wel op met de zwarte randjes, deze kunnen schadelijke stoffen bevatten.
Hoe ziet een gemiddelde tosti eruit? Vaak zijn het twee witte boterhammen. Regelmatig zit er roomboter op en een grote plak ham tussen twee plakken normale kaas. Vaak wordt er mayonaise en/of ketchup bij geserveerd, al snel minimaal 30g.
Je kan er een tosti op elk moment van de dag eten.Als ontbijt, lunch of als tussendoortje. Een tosti kan uit de hand worden gegeten en er kan oneindig mee worden gevarieerd. Met een lekker sausje erbij of zelfs een hele garnering.
Een tosti is niet gezonder of ongezonder dan hetzelfde broodje zonder het te grillen. Er verandert niets aan de samenstelling van de vetten in kaas.
22 maart 2023 — Een sandwich lijkt misschien een gezonde keuze voor de lunch, maar experts zeggen dat ze grote hoeveelheden natrium en verzadigd vet kunnen verbergen . Sandwiches zijn de afgelopen 40 jaar minder gezond geworden, volgens een artikel in de Wall Street Journal van 14 maart.
Saus: Een tosti op zich volstaat al prima, maar hij wordt nóg lekkerder met een dotje saus. Ketchup of curry zijn klassieke sauzen, maar je kunt ook denken aan mayonaise, mosterd of een zelfgemaakte saus.
De mensen die zeggen dat een tosti in de pan gebakken hoort te worden, adviseren om boter of mayonaise (of beiden) op de buitenkant te smeren. Dat zorgt voor knapperig brood. Bak hem in dit geval op een middelmatige stand. Bij hoog vuur smelt de kaas wel, maar wordt het brood niet krokant.
Het woord 'tosti' komt dus van de Italiaanse taal en kunnen we terugbrengen naar iets wat 'geroosterd' betekent. Helaas is het verder niet bekend hoe iemand dan de tosti heeft uitgevonden en waar ze dus deze naam voor hebben bedacht toen der tijd. Er is ook nog de verklaring dat de tosti ontstaan is in Frankrijk.
Er is ook nog de verklaring dat de tosti ontstaan is in Frankrijk. De Fransen, maar ook de Belgen, noemen deze gegrilde ham/kaas sandwich een croque-monsieur (krokante meneer). Volgens de Franse culinaire encyclopedie 'Larousse Gastronomique' is de eerste croque-monsieur geserveerd in een café in Parijs, in 1910.
Het antwoord: nee. Een tosti is niét ongezonder dan een gewoon broodje kaas. Een (standaard) tosti bestaat volgens het Voedingscentrum uit twee witte boterhammen, een laagje halvarine, twee plakken 48+ kaas en een plak ham. Dat is bij elkaar opgeteld ongeveer 459 kilocalorieën en 13,6 gram verzadigd vet.
Als je een sandwich maakt met twee sneetjes brood en deze doormidden of in vieren snijdt en vervolgens opeet, heb je één sandwich gegeten . Als je echter een sandwich maakt met twee sneetjes brood, deze in 2 of 4 stukken snijdt en deze op een serveerbord legt zodat mensen zichzelf kunnen bedienen, dan heb je 2 of 4 sandwiches.
Sandwich (gerecht) De sandwich is een broodgerecht bestaande uit één of meer verschillende soorten beleg tussen twee sneetjes brood (boterhammen). Het belegde brood wordt vaak schuin doorgesneden geserveerd. Daarbij wordt meestal gebruik gemaakt van zacht vierkant (al dan niet geroosterd) brood, zoals casinobrood.
Concluderend, ja, diabetici kunnen gegrilde kaas eten, maar met een paar aanpassingen om het gezonder te maken . Kies volkorenbrood, gebruik minder boter en kies voor lichtere kazen. Voeg wat groenten toe voor extra voedingsstoffen en zorg ervoor dat u uw portiegroottes in de gaten houdt.
Naast dat het soms gewoon lekker is om een geroosterd broodje te eten, is het ook een goed voedingsmiddel voor wanneer u zich niet zo lekker voelt. Juist omdat het zo licht verteerbaar is, houdt geroosterd brood de maag en darmen rustiger, wat het goed verdraagbaar maakt.
Of je nu last hebt van maagklachten of gewoon wat koolhydraten wilt eten op de bank, brood is een klassiek comfortfood om te eten als je ziek bent. Van toast tot gegrilde kaas tot pindakaas en jam, simpele sandwiches zijn een populair comfortfood als je ziek bent .
Elke dag kaas eten
Geen zorgen, kaas is niet meteen ongezond. Er zitten namelijk wel veel verzadigde vetten en zout in, maar het bevat daarentegen ook veel vitamine A en B12, mineralen als calcium, magnesium en zink en eiwit en (gezond) vet. Je kunt dus gerust kaas blijven eten, maar helaas dus wél met mate.
Als je ijzergehalte goed is, maar je zou wat meer zink, kalium of fosfor kunnen gebruiken, dan is kip een betere keuze . Uiteindelijk komt de keuze tussen tonijn en kip neer op wat je nodig hebt. Welke je ook kiest, je krijgt gegarandeerd veel magere, caloriearme eiwitten, met veel vitaminen en mineralen.
Knapperige gegrilde kaassandwich (520 calorieën)
De Crispy Grilled Cheese Sandwich met een dagvoorraad verzadigd vet . Je bent beter af met een halve Sprouted Grain Bagel (170 calorieën) en Avocado Spread (90 calorieën).