Medjoul dadels zijn groter, zachter en een stuk smaakvoller en liggen bij het verse fruit. De kleine harde variant is vaak bewerkt (gekonfijt), medjoul dadels zijn dat niet. Dat is ook gelijk de reden waarom medjoul dadels een stuk prijziger zijn. Het telen en oogsten van deze dadels is erg arbeidsintensief.
Als je verlangt naar iets zoets, zijn dadels zeker aan te raden – maar wel met mate. Vanwege de vele calorieën en het hoge suikergehalte wordt aanbevolen om niet meer dan drie tot vijf dadels per dag te eten. Meestal heb je er echter ook niet veel meer nodig – de vrucht is immers een grote bron van verzadiging.
Spijsvertering
Dadels bevatten veel oplosbare vezels die van belang zijn voor een goede spijsvertering. Vezels nemen namelijk veel vocht op, de vezels trekken water naar het spijsverteringskanaal. Dit helpt tegen constipatie. Het kalium die de dadels bevatten, kan als behandeling werken tegen maagpijn en diarree.
Neem wat de natuur je geeft, zei de profeet Mohammed: pak een dadel, eet meloenen tegen de dorst en respecteer de dieren. "Zeker tijdens ramadan, waarin het draait om het beheersen van behoeften en je gulzigheid is het laten staan van vlees juist goed.
De gedroogde dadel bevat 60 gram suiker per 100 gram, terwijl de verse dadel 33 gram suiker per 100 gram bevat. De verse dadel is de meest gezonde optie maar ook de gedroogde dadel bevat nog tal van gezonde voedingsstoffen.
Vijgen zijn gezonder dan de dadel. Ze bevatten veel meer vezels en ongeveer hetzelfde aantal aan vitaminen en mineralen. Gedroogde vijgen bevatten aardig wat vitamine B6, vitamine C en vitamine B11. Ze zijn ook erg rijk aan kalium.
Ze bevatten veel calorieën
Toch moet je opletten hoeveel je er eet. Dadels zijn namelijk echte caloriebommetjes met meer dan 300 calorieën per 100 gram. Je eet als snel meer dan je doorhebt, dus ben je ervan bewust dat je niet te veel in één keer moet eten. Zo voorkom je dat je ongemerkt aankomt in gewicht.
De 7 dadels wegen in totaal 70-100 g en bevatten exact voldoende vitamines en mineralen die het lichaam voorziet van de benodigde vitamines en mineralen voor het lichaam. De 7 dadels wegen samen 70 g wat betekent dat je 70 mg calcium binnen zal krijgen wat goed is voor je botten.
Tijdens de vastenmaand ramadan wordt er na zonsondergang een maaltijd genuttigd: de Iftar. Volgens de Islamitische overlevering brak de profeet Mohammed het vasten met een oneven aantal dadels en een glas melk. In de Hadith, overleveringen over het leven van de profeet, worden dadels ook veelvuldig genoemd.
Dadels uit Israel mogen als Land van Oorsprong “Israel” vermelden. Als dadels uit illegale nederzettingen komen moet dat duidelijk op de verpakking staan. Palestijnse dadels uit bezet Palestijns gebied mogen als herkomst “Palestina” dragen. Maar die etiketteringsregels worden hier nauwelijks nageleefd.
Verschillen tussen dadels
Dadels die je bij het gedroogde fruit kunt vinden zijn vaak klein en hard en smakeloos (vind ik). Medjoul dadels zijn groter, zachter en een stuk smaakvoller en liggen bij het verse fruit. De kleine harde variant is vaak bewerkt (gekonfijt), medjoul dadels zijn dat niet.
Bij aankoop horen verse dadels dik en vochtig te zijn met een gladde schil en een enigszins knapperige structuur. Ze zijn rijp als de schil glanzend bruin van kleur is. Onrijpe dadels zijn eerder goudkleurig. Ze zijn harder en minder honingachtig, maar goed eetbaar.
Verse of ontdooide dadels zijn 2 dagen houdbaar in een plastic zakje in de koelkast. Gedroogde dadels zijn lang houdbaar, wel maanden. Bewaar ze op een droge, koele plek. Bij erg lang bewaren kunnen ze wel uitdrogen en versuikeren.
Verse dadels bestaan voor ruim 30 procent uit suikers. Bij gedroogde dadels loopt dat op tot wel 70 procent. Ter vergelijking: het suikergehalte van bananen ligt op 20 procent, van druiven op 16 procent.
Belangrijke producenten van dadels zijn volgens de FAO: Egypte: 1,100,000 ton (16.2% van de wereldproductie) Iran: 880,000 ton (13.0%) Saoedi-Arabië: 830,000 ton (12.3%)
Een dadel is een vrucht die groeit in dikke trossen aan een palmboom, vooral in Noord Afrika en in Arabische landen.
Andere etiquette bij Eid en het Eid gebed
Je zegt bijvoorbeeld: (Allaaho Akbar, Allaaho Akbar, Laa ilaaha illallaah. Allaaho Akbar, Allaaho Akbar Wa lillaahilhamd) . Deze Takbeer eindigt met aanvang van het Eidgebed. Het Eidgebed kun je dit jaar thuis verrichten, gezamenlijk met de rest van het gezin.
Wat zeg je deze dag tegen je islamitische collega? Tijdens het Suikerfeest wenst iedereen elkaar Eid Mubarak ('een gezegend feest').
Dadels bevatten naast suikers ook essentiële koolhydraten en vezels die het lichaam een boost geven en je helpen te herstellen van het vasten. Deze traditie is begonnen nadat de profeet Mohammed elke ochtend dadels at en een glas melk om de honger te onderdrukken.
Verse dadels bevatten minder suiker en koolhydraten. Dit is helemaal het geval wanneer deze vruchten op een natuurlijke en duurzame wijze geproduceerd worden, zoals bij ons het geval is. Wij voegen geen extra suikers en andere additieven toe. Daarom kan verse dadels eten prima als je diabetes hebt.
Honing behoort tot de gunsten van deze wereld waarmee ALLAH ons heeft begunstigd, behalve dat het lekker is en op een onvoorstelbare manier wordt geproduceerd door de bijen met de wil van ALLAH, behoort het ook tot de beste medicijnen die de mens ooit heeft gekend.
Lidl biedt naast de Deluxe Medjoul dadels 1kg een ruime collectie producten aan.
Als je zo'n dadel openmaakt dan zie je dus die korreltjes, dat zijn dus keuteltjes van de rups of de larve van een kever. Dat is ook wel opmerkelijk zoveel poep als ernaast ligt, dat is echt enorm. Als je in het Midden-Oosten opgroeit, leer je daarom dat je altijd even in je dadel moet kijken voordat je hem opeet.