Verhit vlees voldoende, zodat je alle bacteriën doodt. Als de bereiding klaar is, geef dan het gare vlees onmiddellijk aan je baby. Bewaar het niet.
Kook kip en vlees zodat het makkelijker verteerbaar is voor je kleintje. Vis kun je om dezelfde reden het beste stomen. Geef vaker de voorkeur aan gevogelte (zoals kip) dan aan rood vlees (= rund-, kalfs-, varken-, lams- en schapenvlees).
Rauw of ondergekookt voedsel zoals vlees, vis, eieren, melk, kaas en zeevruchten kan besmet zijn met bacteriën die gevaarlijk zijn voor kinderen (Salmonella, E.coli, Listeria).
Vlees, vis, schaal- en schelpdieren, kaas en eieren
Dat doodt namelijk de bacteriën. Jonge kinderen zijn daar extra gevoelig voor. Dit advies geldt niet voor lever, dat kun je beter helemaal niet geven.
Hoe maak je oefenhapjes klaar
In het begin maak je het hapje heel fijn. Wanneer je het te droog vindt, kun je er wat water of een klontje zachte margarine of een lepeltje met een gezonde soort vet, zoals olijfolie en zonnebloemolie bij doen. Als je kind dit allemaal makkelijk eet, prak je het iets minder fijn.
Ontwikkelingsgebieden stimuleren tijdens het bakken
Van kleins af aan wordt je gestimuleerd om je op die verschillende gebieden te ontwikkelen zodat je steeds vaardiger wordt. Denk hierbij aan de taalontwikkeling, cognitieve ontwikkeling, sociaal-emotionele ontwikkeling en de motorische ontwikkeling.
6 maanden oud +:
Je kunt ook reepjes varkenskotelet serveren ter grootte van twee volwassen vingers tegen elkaar gedrukt of het varkenskoteletbot (waar eventueel los kraakbeen, vlees of vet uit is verwijderd) zodat de baby erop kan zuigen en knabbelen. Gekookt varkensvlees kan behoorlijk weerbarstig zijn en de baby kan er niet veel van doorslikken, wat helemaal prima is.
Probeer na een maand of 8 ook eens eiwitrijk voedsel, zoals gehakt, vis, pasta, bonen en tofu. Als je baby eenmaal een breder scala aan smaken waardeert, kan je toewerken naar combinaties.
Ananas (en sap) kunnen luieruitslag veroorzaken maar ook uitslag rond de mond van de baby. Zelfs volwassenen ervaren deze reactie soms (niet de luieruitslag ;)). Ananas is dus niet geschikt als eerste babyhapje. Introduceer het pas later, bijvoorbeeld na 8 maanden en in kleine beetjes, goed gemengd door ander eten.
Vanaf de leeftijd van 6 maanden heeft je baby meer nodig dan alleen borstvoeding of flesvoeding. In de periode van 4 tot 6 maanden kunnen de eerste oefenhapjes gegeven worden als je ziet dat je baby hier klaar voor is. Het zijn echt nog oefenhapjes, dus de melkvoedingen worden nog niet afgebouwd.
Het eten van kaas wordt afgeraden vanwege de hoge hoeveelheid zout, wat de nieren van jonge kinderen niet goed kunnen verwerken. Om problemen op latere leeftijd te voorkomen, geef je jonge kinderen en baby's dus liever geen kaas of producten die van kaas gemaakt zijn of veel kaas bevatten.
Sporen van de bacterie kunnen via de pootjes van bijen in honing terechtkomen. De bacterie kan ook voorkomen in thuis bereide en langdurige bewaarde groenten en vlees, knoflook en olie. Het is aan te raden om kinderen tot 1 jaar geen honing te geven om infantiel botulisme te voorkomen.
Voedingsdeskundigen stellen vast dat baby's ouder dan 6 maanden vlees nodig hebben. Dit is wanneer de ijzervoorraden, die baby's in de baarmoeder hebben opgebouwd, opgebruikt zijn en ijzer moet worden geabsorbeerd uit voedsel, omdat het lichaam dit niet zelf kan aanmaken.
Gehakt moet worden gekookt tot een interne temperatuur van 160 graden Fahrenheit . Voor een gladdere textuur kun je het rundvlees pureren in een blender. Voeg water, moedermelk of zuigelingenvoeding toe en mix tot het glad is.
Een baby heeft zeker niet elke dag vlees nodig. Het is een goede bron van eiwitten, ijzer en vitamines, maar die voedingsstoffen zitten ook in andere producten. Kies voor vers vlees zonder zichtbare vetrandjes, zoals kip, kalkoen, paarden-, kalfs-, runds- of varkensvlees. Snij het vlees heel fijn.
7 – 9 maanden
Hoewel een baby eigenlijk helemaal geen tanden nodig heeft om mee te kauwen, hij kan ook met zijn kaken malen. Je kunt je baby nu ook zetmeelrijke voedingsmiddelen geven als aardappelen, pasta, brood en rijst.
Stoom of kook het vlees het best in een beetje water met wat zachte tuinkruiden tot de leeftijd van 1 jaar. Bereid het vlees samen met de groenten en aardappelen. Als je vlees bakt loop je het risico dat het niet tot in de kern verhit is of dat het net heel hard gebakken is als je het tot in de kern verhit.
Een baby van 6 maanden mag dit nog niet eten en drinken:
Suiker en zoete etenswaren, zoals toetjes, zoete zuiveldranken, zoete koekjes, zoete pap of zoete thee is nog niet geschikt voor je baby. Daarnaast kan een baby gaan wennen aan de zoete smaak en voeding gaan weigeren wat geen suiker heeft. Kaas en smeerkaas.
Het is erg belangrijk om varkensvlees goed te verhitten, zodat bacteriën worden gedood. Vlees uit één stuk van varken, zoals varkenshaas, kan rosé gegeten worden, omdat de meeste bacteriën altijd aan de buitenkant van het vlees zitten. Maar doorbakken blijft de meest veilige keuze.
Ribs, wanneer goed gekookt, kunnen worden geïntroduceerd zodra de baby klaar is voor vast voedsel, wat over het algemeen rond de 6 maanden oud is . Het vlees en de botten van de ribben van verschillende dieren zijn een populair gerecht over de hele wereld, van varkensspareribs tot runderribbetjes, tot lamsrack en meer.
Soms wordt beweerd dat je bepaalde soorten fruit beter niet kunt geven tot je kind bijvoorbeeld 1 jaar is, vanwege de spijsvertering of voedselallergieën. Bijvoorbeeld aardbeien of bessen. Maar alle soorten zijn geschikt. Je kunt dus lekker variëren.
Voordat je kindje 8 maanden oud is, is zijn maagdarmstelsel nog niet toe aan yoghurt. In yoghurt zitten namelijk meer probiotica, maar hier dient de ontwikkeling van het maagdarmstelsel al wel aan toe te zijn.
6+ maanden
Andijvie, asperge, biet, bloemkool, broccoli, courgette, doperwt, komkommer, (overige) koolsoorten, koolrabi, pastinaak, peulvruchten, pompoen, prei, snijboon, sperzieboon, spinazie, tomaat, venkel, witlof, wortel, enz.