Onderzoekers van de University of South California hebben ontdekt dat het koolzuurgas twee verschillende sensaties veroorzaakt: het maakt dingen zuur en het geeft een brandend gevoel.Dit komt door zenuwen die reageren op pijn, druk en temperatuur in de neus en mond.
Door met een lepel in de frisdrank te roeren komt het koolzuurgas sneller vrij en ontstaat er door alle belletjes bij elkaar een beetje schuim. Als de kleine gasbelletje in je mond en op je tong ontstaan, dan prikt dat een beetje. Het opgeloste koolzuurgas maakt de frisdrank een beetje zuurder van smaak.
Prik. In frisdrank zit gas van koolzuur. Koolzuurgas wordt bij frisdranken gedaan om het 'prik' effect te krijgen. Als je een flesje frisdrank opendoet hoor je het gas ook uit de fles komen 'pff'.
De prik tast, net als suiker, het glazuur van je tanden aan. De boosdoener is koolzuur, dat het water z'n prik geeft, maar ook je glazuur dus aantast.
Koolzuurgas, officieel koolstofdioxide (CO2), is de prik in bruiswater, frisdrank, bier en champagne. Over die prik doen verschillende verhalen de ronde: je krijgt er sneller een vol gevoel van, het is zuur en tast je maag en je tanden aan, ontkalkt je botten, of nog straffer, de prik kan kanker oplossen.
Het drinken van bruiswater kan helpen bij de spijsvertering
Als je vaak last heeft van spijsverteringsstoornissen of als je af en toe maagklachten hebt, zorgt het drinken van een groot glas gefilterd, bruisend water ervoor dat je buikproblemen verminderen.
Koolzuur op zichzelf is niet per se slecht voor je darmen.Het is een natuurlijk gas dat in veel koolzuurhoudende dranken zit en kan wat gasvorming in je maag en darmen veroorzaken. Dit gas kan soms een opgeblazen gevoel of winderigheid veroorzaken, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor gasvorming.
Je cola smaakt extra fris door de tinteling van de belletjes op je tong.Maar ook doordat het koolzuur (de naam zegt het al) een tikje zuur is. Dat maakt de smaak frisser. De meeste mensen vinden cola waar de prik uit is, niet meer zo lekker.
Bron- en mineraalwater met koolzuur
Water met koolzuur (prik) is iets zuurder dan water zonder koolzuur. Maar het is niet zo zuur dat het slecht is voor je tanden. Je kunt het elke dag drinken, al is het beter om te kiezen voor kraanwater, vanwege het milieu en je portemonnee.
Vaak wordt ook gedacht dat drinken met koolzuur goed is bij buikpijn, maar dat kun je beter niet doen met prikkelbare darmen, waarschuwt ze. "Koolzuur is gas en dat kan dus ook aanleiding zijn voor gasvorming en boeren." Daarnaast kun je ook altijd voorstellen om na het eten een stukje te lopen.
Cola is oorspronkelijk bedoeld als medicijn tegen lichamelijke klachten. Voor dat doeleinde is het dan ook erg geschikt! Het werkt tegen opkomende misselijkheid en diarree en bij een zere keel. Reizigers in Azië wordt bovendien vaak geadviseerd om na elke maaltijd een blikje te nemen.
Door geen frisdrank meer te drinken krijg je veel minder suiker binnen en kun je dat dus voorkomen. Je voelt je fitter en helderder. Je hersenen kunnen beter functioneren zonder overdosis suiker, zoals je in het verband tussen voeding en dementie kunt lezen.
Frisdrank met koolzuur erin activeert de pijnsensoren in de neus op dezelfde manier als bijvoorbeeld mosterd. Onderzoekers van de University of South California hebben ontdekt dat het koolzuurgas twee verschillende sensaties veroorzaakt: het maakt dingen zuur en het geeft een brandend gevoel.
CO2 is de scheikundige afkorting van koolstofdioxide en wordt ook wel kooldioxide of koolzuurgas genoemd.
Koolzuurgas stimuleert de afgifte van zuurstof uit het bloed naar de lichaamscellen. Ademen we te veel, dan blijft te weinig koolzuurgas achter in het bloed, en dan laat het hemoglobine moeilijk zuurstof los. Te weinig zuurstof bereikt dan de hersenen, spieren, nieren, hart, etc.
Een juiste carbonatie is essentieel om een perfecte bubbel of fizz in drankjes te krijgen. Het inbrengen van kooldioxide van levensmiddelenkwaliteit moet nauwkeurig gekalibreerd worden om een constante kwaliteit te garanderen.
De Keuringsdienst van Waarde ontdekte dat het bronwater van Bar-Le-Duc, samen met Spa èèn van de best verkochte verpakte waters in Nederland, uit dezelfde grondlaag komt als het water wat in Utrecht gewoon uit de kraan komt, technisch gezien is het dus gewoon hetzelfde water.
Jazeker! In feite heeft het zelfs een geheim wapen dat plat water niet heeft: bubbels. Die kleine koolzuurbubbeltjes in een glas bruisend water hebben een groot effect als het gaat om gewichtsverlies en gewichtsbehoud. De koolzuurhoudende bubbels vullen de maag meer dan gewoon water en geven je hersenen een vol gevoel.
Spa Blauw heeft een zuurgraad of pH-waarde van 6. Dit is te zuur voor het lichaam. Beter zou zijn een pH-waarde van bronwater tussen de 7,3 en 7,6. Dan komen de pH-waarde Bar-Le-Duc en de Ph-waarde Sourcy beter in de buurt.
Mythe 3: koolzuurhoudend water is slecht voor je nieren
Er wordt wel gezegd dat bruisend water de kans op nierstenen vergroot, maar ook hier is geen wetenschappelijk bewijs voor deze uitspraak.
Meestal gebeurt dit nadat je iets gegeten hebt of een drank met koolzuur hebt gedronken. De maag wordt geprikkeld door opstapeling van lucht.Hierdoor ontspant de sluitspier tussen de maag en de slokdarm.De lucht in de maag kan dan ontsnappen via de slokdarm en de mond.
Tot slot heeft de koolzuur in frisdrank een belangrijke rol in de verslaving. Wenk: 'Als je je colaatje een dag op het aanrecht laat staan voordat je het gaat drinken, hoeveel zou je er dan van genieten? Koolzuur maakt iedere drank verslavender.
Dit komt doordat je door het drinken van water met koolzuur eerder een hongerig gevoel krijgt dan wanneer je gewoon water drinkt. Het koolzuur triggert namelijk je 'honger hormoon'. Hierdoor ga je meer eten dan wanneer je gewoon water zou hebben gedronken.
Fabel: Water met bubbels hydrateert minder goed dan normaal water. Normaal water of water met koolzuur, het is allebei even nat. En toch hoor je weleens dat water waar prik in zit je lichaam minder hydrateert. Gooi nu niet direct je flesje Spa Rood uit je sporttas, want we hebben geruststellend nieuws: het is niet waar ...
Een SodaStream soda bevat 50% minder suikers dan een reguliere frisdrank en met de nieuwe Stevia collectie drink je zelfs een volledig natuurlijk en suikervrij product.” Als we naar het etiket van bijvoorbeeld de (gewone) cola kijken, hebben we niet het idee dat het echt gezond is.