Zelfgemaakte hummus bevat geen conserveermiddelen en is daardoor bederfelijker. Citroensap maakt het wat langer houdbaar. Probeer zelfgemaakte hummus desondanks in een paar dagen op te eten. Langer bewaren is ook niet bevorderlijk voor de smaak.
Zelfgemaakte hummus kan je gemakkelijk een week bewaren in de koelkast. Bewaar ze altijd in een afgesloten potje. Hummus die je in de supermarkt koopt, kan je (in de gesloten verpakking) vaak tot wel een maand bewaren. Wist je dat je hummus ook kan bewaren in de diepvriezer?
Om te beginnen zal zelfgemaakte humus bijna altijd sneller bederven dan in de winkel gekochte, die in steriele en contaminatie-gecontroleerde omgevingen wordt bereid . Zelfgemaakte varianten zijn over het algemeen 3-4 dagen houdbaar, terwijl in de winkel gekochte merken over het algemeen 6-7 dagen na opening houdbaar zijn.
Hummus is een goede bron van eiwitten
Je lichaam heeft deze belangrijke bouwstoffen namelijk nodig om je botten en spieren te onderhouden. Kom je met moeite aan je dagelijkse portie eiwitten? Dan heb je een hele goede reden om meer hummus te eten. Deze populaire kikkererwtenspread is namelijk een bron van eiwitten.
Volgens de Food Standards Agency mag je nooit voedsel eten waarvan de houdbaarheidsdatum verstreken is .
Vers is het beste. Wees voorzichtig bij het bestellen in restaurants, vooral in het buitenland. Hummus kan voedselvergiftiging veroorzaken als het te lang en bij een te hoge omgevingstemperatuur wordt bewaard .
Twijfel je of je de hummus nog kunt eten of beter kunt weggooien? Bedorven hummus is makkelijk te herkennen. Als het is verkleurd en waterig is, dan is het niet meer goed.
Gezonde hummus past absoluut in een eetschema voor afvallen of aankomen. Maar natuurlijk moet je wel nog steeds rekening houden met de hoeveelheid calorieën die er in zitten. Gemiddeld genomen bedraagt de voedingswaarde per 100 gram: 312 kcal: Dat is dus best veel.
Kan een gezond gewichtsbeheer bevorderen
Hummus is een bron van plantaardige eiwitten en vezels, die je langer verzadigd kunnen houden. Als je de portiegrootte van 2 eetlepels aanhoudt, bevat het ook vrij weinig calorieën vergeleken met veel andere dips .
Gezonde hummus
Voeding met foliumzuur kan het risico op darmkanker verlagen. Daarnaast bevat hummus veel vezels. Deze voedingsvezels stimuleren de groei van gezonde bacteriën in de darmen, wat óók bijdraagt aan het voorkomen van kankercellen. De vezels geven je een vol gevoel en werken cholesterolverlagend.
Over het algemeen blijft het ongeveer een week goed in de koelkast nadat je het hebt geopend. Dus hoewel je hummus een paar maanden ongeopend in de koelkast kunt bewaren, heb je na het openen maar zeven dagen om het op te maken . (Of je kunt je humus gemakkelijk tot 4 maanden invriezen als je het voor langere tijd wilt bewaren!)
"Hummus is gemaakt van de peulvrucht kikkererwten en in de Schijf van Vijf raden we aan om per week twee tot drie opscheplepels (135 gram) peulvruchten te eten in plaats van een stuk vlees.
Stop de hummus in een diepvriesbakje. Vul deze voor ¾ met jouw homemade hummus. Giet er vervolgens een dun laagje olijfolie overheen, zo droogt de hummus niet uit en blijft het goed op smaak. Kant-en-klare hummus kan je ook invriezen maar zorg dan wel dat je het overschept in een diepvriesbakje.
Hummus. Je kunt hummus zo'n drie maanden in de koelkast bewaren, mits de verpakking ongeopend is. Zodra de hummus is aangebroken, kun je er nog ongeveer een week zonder problemen van eten.
“Je kunt citroensap toevoegen om de pH te verlagen en conserveringsmiddelen toevoegen , maar deze verlengen de houdbaarheid in gekoelde opslag meestal slechts met een paar weken. Als alternatief kun je de hummus pasteuriseren en dit kan de houdbaarheid in gekoelde opslag tot wel 6 weken verlengen.
Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken. Pers de halve citroen uit en snijd de knoflook fijn. Houd 2 el kikkererwten apart (per 4 personen). Doe de rest in een hoge beker, voeg het citroensap, de knoflook, tahin, het zout en het water toe en pureer met de staafmixer tot een gladde hummus.
Gewichtsverlies en onze favoriete dip. Veel mensen maken zich zorgen en vragen zich af of hummus dikmakend is als ze aan hun dieet beginnen. Dat is jammer, want humus kan een geweldige snack zijn die daadwerkelijk helpt bij het afvallen . Dat komt omdat enkelvoudig onverzadigde vetten je helpen om af te vallen, met name buikvet.
Hummus is een puree van onder andere kikkererwten. Kikkererwten vallen onder peulvruchten en zijn goed voor je gezondheid. Ze verlagen onder andere je cholesterolgehalte, wat helpt om de bloedvaten gezond te houden.
Elke dag hummus eten kan deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet, zolang je oplet welke portie je kiest en het probeert te beperken tot ongeveer 2 tot 4 eetlepels per keer . Het is een voedingsrijke keuze om regelmatig te eten.
Hummus was een van die voedingsmiddelen waarvan de calorie-inhoud werd onderschat. De meeste hummus die je in je lokale supermarkt koopt, bevat veel vet. Dit komt door de tahini en olie die erin zit .
Hummus en plantaardige spreads zijn rijk aan vezels, plantaardige eiwitten en gezonde vetten. Ze zijn ideaal voor vegetariërs en veganisten, en zijn ook goed voor je hartgezondheid dankzij hun lage gehalte aan verzadigde vetten. Opties zijn bijvoorbeeld klassieke hummus, bietenhummus, avocadospread of guacamole.
Het Groene Boekje geeft uitsluitsel: het is … hummus. Met 2x een 'u' en 2x een 'm'. Ook humus bestaat, maar dat is niet eetbaar. Humus is 'teelaarde'.
Maar beide varianten zijn tot 7 dagen houdbaar in de koelkast (voor kant-en-klare hummus geldt dit nadat de verpakking is geopend). Zoals elk voedingsmiddel is hummus bederfelijk en vatbaar voor bederf .
Hierdoor blijft de hummus minstens 5 dagen goed in de koelkast en ongeveer 1 maand in de vriezer bewaard worden.
Hoewel je schimmel van bepaalde harde kazen kunt afsnijden en de rest van de wig kunt eten, kunnen de sporen of wortels van de schimmel bij een dip als hummus diep in de container zitten, maar onzichtbaar zijn voor het blote oog. Dus alleen de schimmel van bovenaf verwijderen zal niet helpen .