Erkens vertelt dat het belangrijk is om eerst de theeblaadjes of zakjes in een voorverwarmde pot te doen en dan het water op te schenken. “Anders gaat de thee drijven en dan kan het water de smaak niet goed opnemen.” Thee, zowel groene als zwarte, kun je het beste twee tot drie minuten laten trekken.
We noemen "wassen/spoelen" de handeling van het uitschenken van de allereerste thee. Het doel is om de theebladeren letterlijk te "wassen" .
Stelling: Bij het inschenken van de muntthee houd je volgens de Marokkaanse traditie de pot zo hoog mogelijk boven de glaasjes. Het hoog inschenken van thee is een symbool van gastvrijheid, hoe hoger, hoe gastvrijer. Doordat de thee in straal in de glaasjes loopt ontstaat er een mooi laagje schuim.
Bij het eerste brouwsel worden de theebladeren nog wakker. Enzymen beginnen te schudden en de bladeren krijgen hun eerste aanraking met vocht. Dit eerste brouwsel wordt beschouwd als een "spoeling" - het bereidt de bladeren voor om smaakvolle en consistente brouwsels te produceren. Wij laten het achterwege omdat het niet veel smaak vasthoudt en voornamelijk uit aroma bestaat.
Voor theezakjes worden juist de allerkleinste stukjes thee gebruikt. Deze fijne bladeren geven sneller hun geur, kleur en smaak vrij. En zijn daarmee ideaal voor gebruik in een theezakje, waarmee een snelle kop thee kan worden gezet.
Kortom, hele theebladeren leveren meer smaak, aroma, antioxidanten en genot dan de kleine bladstukjes en het oude theestof in de meeste massaal geproduceerde theezakjes . Bovendien zijn ze beter voor het milieu.
Alle soorten thee zonder suiker staan in de Schijf van Vijf. Het advies is om naast de 3 koppen zwarte en groene thee niet heel veel meer of steeds dezelfde (kruiden)thee te drinken. Dat geldt zeker voor kinderen. Wissel goed af, ook met andere dranken zoals water, gefilterde koffie en zuivel zoals melk of sojadrink.
Thee bestaat grotendeels uit water en de smaak wordt onttrokken aan de theebladeren door het hete water. Net als koffie zonder suiker valt thee zonder suiker in de schijf van vijf. Dit geldt voor zwarte en groene thee evenals kruidenthee. Zwarte en groene thee bevatten geen calorieën en beide zijn heel gezond.
Het is allemaal een kwestie van warmte. Thee trekt het beste in heel heet water, maar melk toevoegen koelt het af. Dus als je thee rechtstreeks in een mok zet, kun je de melk het beste als laatste toevoegen, nadat het is gezet . En als je thee in een theepot zet, maakt de volgorde helemaal niet uit – het is gewoon een kwestie van persoonlijke voorkeur!
Even wat kokend water over het theezakje gieten en na 10-20 seconden is je thee klaar. Maar dit is eigenlijk niet hoe het hoort. Thee heeft namelijk tijd nodig om haar smaak goed af te geven. Door het theezakje snel even in het kopje te dompelen, wordt de thee bitter en komen de smaken niet goed tot zijn recht.
Men denkt dat het schenken van thee van een hoogte de thee afkoelt, het water belucht door de bubbels na het schenken, of de thee textuur geeft door de kleine bubbels die elke slok kenmerken . Als gast in Marokko zal er altijd een glas zoete, honingkleurige Marokkaanse thee in de buurt zijn.
Turkije. Op de eerste plaats komen de Turken, bekend om hun liefde voor zwarte thee, beter bekend als 'cay'. Voor de Turken staat deze warme drank symbool voor communisme, vriendschap, gastvrijheid of relatie.
Ook wordt de theepot hoog gehouden met schenken. Dit geeft een schuimlaagje én staat symbool voor gastvrijheid, een belangrijke waarde in de Marokkaanse cultuur. Traditioneel wordt de thee vaak gezet door het hoofd van de familie.
De theïne in thee verhoogt de bloedtoevoer naar de nieren, die vervolgens een bericht naar de nieren stuurt om meer water weg te spoelen. Maar om uitgedroogd te raken moet je heel veel thee drinken, meer dan 500 milligram per dag, wat neerkomt op meer dan zes kopjes.
Een warm drankje voor het slapen gaan
Niet echt slaap bevorderend dus. Thee bevat ook cafeïne (of theïne), maar in mindere mate. Hierdoor is de keuze voor thee beter dan de keuze voor koffie zo vlak voor het slapen gaan.
Vers gebruikte theezakjes kunnen prima gebruikt worden om voeding een heerlijke theesmaak mee te geven. Zo kunt u rijst bijvoorbeeld van een jasmijnsmaak voorzien door een gebruikt zakje jasmijnthee mee te koken. En havermout krijgt extra smaak met een theezakje van bijvoorbeeld chai tea of kaneelthee.
Het advies voor volwassenen is om 3 kopjes (1 kopje is 125 milliliter) zwarte of groene thee per dag te drinken vanwege de positieve gezondheidseffecten. Wissel thee af met andere dranken zoals water, gefilterde koffie en zuivel.
Uitleg: "De meeste Engelsen drinken thee met een beetje melk , maar nooit met room of de volle melk die Amerikanen in hun koffie doen. Magere melk is een veel betere keuze.
Als u kokend water gebruikt, wordt de thee bitter van smaak en worden de voedingsstoffen en mineralen in de drank verminderd. Probeer ook gezuiverd water te gebruiken, omdat kraanwater elementen kan bevatten die de smaken van de thee maskeren.
Water. Het is een mythe dat je acht glazen water per dag moet drinken, maar water is alsnog de gezondste dorstlesser. Het bevat namelijk geen suikers, vet, of kleur, geur- of smaakstoffen. Het vult alleen je vochtgehalte aan en voorziet je niet van andere voedingsstoffen.
Sommige moleculen plas je snel weer uit, maar andere deeltjes uit datzelfde glas water kunnen weken in je lijf blijven. Hoelang het duurt voordat je moet plassen na een groot glas drinken is dus moeilijk te zeggen, maar zal gemiddeld zo na 1 of 2 uur zijn. In je blaas past zo'n 350 tot 500 ml vocht.
Een andere reden waarom koffie en thee worden geassocieerd met uitdroging, is vanwege de droge mond die je krijgt na het drinken ervan. Dit komt door de tannines die deze dranken bevatten.
De beste thee uit een zakje is die van Albert Heijn. De A-merken Pickwick en Lipton scoren voor het panel minder goed. Bij de groene thee geeft het panel ook de voorkeur aan de losse variant. Hier scoort Pickwick wel goed.
Gebruik kamille theezakjes
Kamille is van nature ontstekingsremmend, dus het is geweldig voor hangende oogleden en helpt, net als komkommer, de huid te versterken. Om gezwollen en hangende oogleden te verminderen, brengt je kamille theezakjes aan op jouw oogleden. Laat eerst twee theezakjes in heet water intrekken.
Groene thee wordt vaak beschouwd als een van de gezondste thee-opties. Om groene thee te produceren, worden bladeren van de Camellia sinensis-plant gestoomd of gebakken en gedroogd. De theebladeren worden niet blootgesteld aan lucht en oxideren dus niet, en de groene tint blijft.