Alleen roomboter mocht boter heten, andere botersoorten hadden de naam margarine. Toen moest er dus een andere naam bedacht worden. De naam pindakaas werd gekozen, omdat pindaboter werd vergeleken met
Toch is dat de officiële Nederlandse naam van het broodbeleg. Het woord heeft niks te maken met gestremde melk, maar alles met Suriname en roomboter. Het woord pindakaas vinden we voor het eerst in Suriname. Daar werd in de achttiende eeuw het woord pienda-dokoen gebruikt voor een blokvormige massa gestampte pinda's.
Antwoord: Het woord pindakaas komt uit Suriname, Daar werden blokken gestampte pinda's 'Pienda-dokoen' genoemd.Van die blokken werden plakjes afgesneden net als bij kaas.Vandaar Pindakaas.
Er was rond die tijd een pindaoverschot en er daarvan werd destijds veel pindaolie gemaakt. De pasta die hier van overbleef werd toen als broodbeleg verkocht zodat kinderen en ouderen dit makkelijk konden eten. De Amerikanen noemden dit dan ook peanut butter, omdat de substantie wat weghad van smeerboter.
Waarom heet het populaire broodbeleg dan pindakaas? In Amerika heet het gewoon peanut butter, in Duitsland is het te koop als Erdnussbutter en in Frankrijk heet het beurre de cacahuète.
Na de tweede wereldoorlog maakte de smeuïge pindakaas in pot de oversteek naar Europa en dus ook naar Nederland. Het broodbeleg werd hier geïntroduceerd door de Franse broers Calvé die met hun fabriek al in 1898 fuseerden met de Nederlandse Oliefabriek in Delft.
In het Engels heet pindakaas peanut butter, letterlijk vertaald "pindaboter".
Wereldwijde consumptie van pindakaas
China is de grootste consument van pindakaas, met een consumptie van maar liefst 4210 TMT in 2023. Dat is meer dan het dubbele van de hoeveelheid die India consumeert, de op één na grootste consument met 1494 TMT.
Calvé is al meer dan 115 jaar een vertrouwd merk. Ontstaan in 1898 uit een fusie tussen de in 1883 opgerichte Nederlandsche Oliefabriek (NOF) in Delft en het Franse bedrijf van de gebroeders Emmanuel en George Calvé, staat Calvé voor kwaliteit en de beste smaak.
John Harvey Kellogg (de maker van Kellogg's cereal) patenteerde een proces om pindakaas te maken van rauwe pinda's. Hij bracht het op de markt als een voedzame proteïnevervanger voor mensen die nauwelijks vast voedsel konden kauwen.
Krema Products Company , in Columbus, Ohio, begon met de verkoop van pindakaas. Ze zijn het oudste pindakaasbedrijf dat nog steeds actief is.
De hoge voedingswaarde en eventuele toevoeging van suiker kunnen leiden tot overgewicht. Soms wordt zout toegevoegd, dat leidt weer tot een hoge bloeddruk en dat is nu juist een risico voor het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Maar, alle reden dus voor een goed overwogen aanschaf van uw verrukkelijke pindakaas.
In de Verenigde Staten is er een standaard voor de identiteit van pindakaas. Volgens de FDA-regelgeving moet pindakaas, om als pindakaas te worden gelabeld, ten minste 90% pinda's bevatten . De enige andere toegestane ingrediënten zijn zout, zoetstoffen en gehydrogeneerde plantaardige oliën.
Een klein handje noten per dag kan de gezondheid op een positief beïnvloeden. “Pinda's zijn net zo gezond als noten”, zegt hoogleraar Piet van den Brandt. Ander onderzoek toont aan dat mensen die veel pindakaas eten, een minder groot risico lopen om bepaalde ziekten te krijgen.
Toen een Duitse zendeling een woordenlijst maakte in 1783, vertaalde hij pienda-dokoen naar pindakäse en in het Nederlands is dat dus pindakaas geworden. De smeerbare variant van pindakaas die wij kennen is echter in 1893 uitgevonden in Amerika door John Harvey Kellogg, dezelfde man als van de bekende ontbijtgranen.
Leverkaas behoort dan ook 100% tot de categorie vleeswaren! Waar de naam 'leverkaas' dan vandaan komt? Nou, dat zit zo: Qua smaak lijkt leverkaas op leverpastei, maar door de toevoeging van zetmeel is de structuur veel steviger. Hierdoor is de leverkaas als 'kaas' te snijden, waaraan hij dan ook zijn naam dankt!
Calvé was een Nederlandse olie- en pindakaasfabriek. Multinational Unilever gebruikt de naam als merk voor onder andere mayonaise, sauzen, dressings en pindakaas.
Op verzoek van Unilever haalt PLUS supermarkten Calvé Pindasaus mild pot 350gr terug. Door een technische fout in de productie kan het product mogelijk stukjes flexibel rubber bevatten. Uit voorzorg is besloten om alle mogelijk getroffen producten uit de markt te halen.
Oprichting van de Nederlandse oliefabriek in Delft
In 1883 werd de Nederlandsche Oliefabriek (NOF) opgericht door dhr. J.C. van Marken met als doel om olie te produceren uit aardnoten. Op 4 april 1884 werd er voor het eerst olie geproduceerd in de fabriek in Delft.
Het product, dat bekendstaat om zijn unieke smaak, betaalbaarheid en aanpasbaarheid , kan zo gegeten worden, op een broodje gesmeerd worden of zelfs in een dessert verwerkt worden.
Gelukkig kun je ook 100% pindakaas kopen. Deze variant staat ook wel bekend als de gezonde pindakaas. 100% pindakaas bestaat volledig uit pinda's en hieraan wordt geen suiker en/of zout toegevoegd. Daarom is 100% pindakaas een gezonde keuze.
Pinda's en gemalen pinda's (pindakaas) worden op verschillende manieren gebruikt in de Chinese keuken - in voorgerechten, salades, hoofdgerechten en desserts, maar ook in sauzen en dressings. Traditioneel Chinees koken erkent dat de voedingscomponenten van pinda's gunstig zijn en belangrijke componenten voor een uitgebalanceerd dieet .
frikandel {de}
minced-meat hot dog {znw.}
Pindakaas is één woord, schrijf niet één woord.