De kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom. De naam kruidnagel; omdat het een “kruid” is in de vorm van een draadnagel of spijker. De kruidnagelboom is een tweezaadlobbige plant en, net als eucalyptus, lid van de Myrtaceae familie (Mirte).
In kruidnagel zitten veel verschillende vitaminen en mineralen die jouw gezondheid bevorderen. Zo bevat kruidnagel veel antioxidanten, waaronder mangaan. Ook bevat het kruid calcium, ijzer en vitamine K.
De Romeinen hebben de kruidnagel in Europa geïntroduceerd. Gedurende de middeleeuwen werd de kruidnagel in Europa niet veel gebruikt, omdat die erg duur was. Vanaf Ceylon (het huidige Sri Lanka) werden de kruidnagels over de karavaanroute naar Alexandrië vervoerd.
Kruidnagel verbetert de spijsvertering, kalmeert de maag en helpt bij maagdarmklachten zoals winderigheid, diarree en een opgeblazen gevoel. Met name de oliebestanddelen in kruidnagel werken pijnstillend en ontstekingsremmend en hebben antimicrobiële activiteit tegen virussen, bacteriën, schimmels en parasieten.
Spijsvertering. Kruidnagel kan de spijsvertering verbeteren omdat het de productie van spijsverteringsenzymen stimuleert en de beweeglijkheid van de darm bevordert. Het kan gebruikt worden bij maagklachten, diarree, misselijkheid, tegen overdreven winderigheid en prikkelbare darm-syndroom.
Er bevinden zich namelijk GEEN psychoactieve stoffen in de schil of sliertjes van de banaan. Van het gebruik van kruidnagel kun je tevens niet stoned worden. Het is goed mogelijk dat je van het roken van kruidnagel, of de sliertjes van een banaan een effect voelt.
Kruidnagels zijn een van de aanbevolen kruiden als je wilt afvallen, omdat het “anti-obesitas eigenschappen” bevat. Een van de oorzaken van diabetes type 2 is overgewicht. Het innemen van kruidnagel kan helpen om te voorkomen dat er gewichtstoename ontstaat.
Thee van kruidnagel is heel gemakkelijk te maken. Giet het hete water over een halve theelepel kruidnagels. Laat dit vervolgens enkele minuten trekken. Drink, verdeeld over de dag, twee tot drie koppen.
Het stimuleert de bloedsomloop in de huid en bevordert de haargroei. Daarnaast helpt eugenol bij het verminderen van haarverlies en roos. In mondverzorgingsproducten heeft eugenol pijnstillende eigenschappen en zorgt het voor een frisse adem.
De stof eugenol die in kruidnagel zit (en die kruidnagel zijn uitgesproken tandartsgeur meegeeft), heeft een antibacteriële werking en remt ontstekingen. Wat je het beste kunt doen: enkele druppels kruidnagelolie op je tandenborstel en aan de poets. Extra voordeel: kruidnagel zorgt voor een frisse adem.
Je kunt zo'n kruidnagel in zijn geheel in je mond nemen en er zachtjes op bijten. In kruidnagel zit eugenol, een stof die verdooft. Het neemt de pijn wat weg, maar het geneest niet. Je moet dus nog echt de hulp van je tandarts inroepen.
Totdat Europese handelaren met schepen rond Afrika begonnen te varen, was dat de enige weg waarop kruiden en specerijen Europa haalden. Dat verklaart meteen de gepeperde prijs. Ze moesten nog stap voor stap ingevoerd worden via de specerijenroute. Peper groeide bijvoorbeeld vooral in India.
De peper werd ingekocht in Azië voor zo'n 10 tot 12 cent per pond en verkocht in Europa voor 30 tot 60 cent.
Je kunt kruidnagel meekoken in tal van gerechten waaronder stoofschotels, bouillon, sauzen, bij groente of gestoofd fruit. Belangrijk is dat je de kruidnagel wel even uit de maaltijd haalt voordat je het gerecht opdient. Niets vervelender dan tijdens het eten vol op een pikante kruidnagel bijten.
Gemalen kruidnagel staat ook bekend als Tjenkeh (cengkeh). Kruidnagelpoeder wordt samen met nootmuskaat, gember, kardemom en kaneel gebruikt in kruidenkoek en speculaas. Het is ook lekker in hartige gerechten zoals tomatensaus, spaghetti en zoete aardappel.
Pijnstillend middel
Kruidnagels werken antibacterieel en pijnstillend. Daarom helpt het als je bij kiespijn of ontstoken tandvlees een of twee kruidnagels in je mond neemt en er voorzichtig op kauwt.
7. Verzorg je haar met kruiden. Kruiden zoals rozemarijn, kattenkruid, brandnetel, klis, paardenstaart en salie bevorderen een snellere haargroei. Vooral rozemarijn is uitstekend voor de haargroei omdat het de haarzakjes stimuleert.
Proteïnen in vlees, kaas, eieren, linzen, bonen, eieren en vis zijn onmisbaar voor een gezonde haargroei. Ook vitamine B, omega-3 vetzuren, ijzer en water bevorderen de haargroei.
Een kruidnagel komt overeen 1/4 theelepel gemalen kruidnagel. Werkt ook goede met piment, laurier, kardemom, chili, koriander en venkel.
Het is ook mogelijk om kruidnagelolie te gebruiken, door een wattenstaafje of watje met kruidnagel tegen de zere kies of tand te drukken. Kruidnagel werkt niet bij een ontsteking in de wortelpunt en lost de kiespijn niet op, maar verlicht de pijn in de kies.
Kruidnagel
Leg een een kruidnagel op de tand of kies. Dit is een uitstekend middel om de pijn bij tand- of kiespijn te verzachten. Een druppel kruidnagelolie of gemalen kruidnagel met water of olijfolie vermengd tot een dikke pasta kan ook gebruikt worden.
Er moet echter worden benadrukt dat voorzichtigheid geboden is bij kruidnagel. Eugenol kan in het geval van overmatige consumptie namelijk schadelijk zijn voor de lever en dus averechts werken.